Adjika fra blommer til vinteren: madlavningsopskrifter med billeder og videoer

Kaukasiske mennesker er berømte for deres varme krydderier, sauce. En af disse er adjika fra blommer til vinteren, som vil blive diskuteret i dag. Den er tilberedt af blommer, og den er baseret på peber, hvidløg og forskellige krydderurter. En række forskellige grøntsager tilsættes for at blødgøre smagen.

Adjika fra blommer er et krydret krydderi, der er opfundet på basis af den georgiske tkemalisauce, som er lavet af blommer. Resultatet er en ny måde at lave mad på med en elegant smag, der ligesom denne rets skarphed reguleres af grøntsager, krydderier og andet. Overvej flere variationer fra billedet.Der er i øvrigt mange tilberedningsmuligheder, for eksempel adjika til vinteren med blommer og tomater.

Grundopskrift

Blandt mange andre opskrifter på adjika fra blommer til vinteren, er denne taget som grundlag for at få nye lige så lækre retter.

Påkrævede ingredienser:

• Svesker kilogram;
• Lidt hvidløg - 100 gram;
• En smule varm peber - hundrede gram;
• Lidt bords alt (spsk);
• Et par spiseskefulde tomatpure;
• En halv spiseskefuld granuleret sukker;
• Spiseske s alt.

Opskrift på vinteradjika med blommer:

1. Vask svesker, fjern gruber.
2. Vask peberfrugt og fjern frø.
3. Brug en kødkværn til at hjælpe dig, hak peberfrugt, svesker og fed hvidløg.
4. Så skal du koge det hele i en halv time.
5. Næste, tilsæt peber, tomatpure, sukker og s alt.
6. Lad det koge, og kog derefter igen.
7. Nu skal du nedbryde blandingen i beholdere og proppe dem. Vend derefter og dæk til, indtil det er afkølet.

Dette er den grundlæggende, klassiske opskrift på forberedelse af blommeadjika til vinteren, og hvis du ønsker det, kan du tilføje eller ændre den, oprette nye typer adjika.

Hjemmelavet adjika fra blommer og æbler

Om vinteren vil du blive glad for denne opskrift, fordi den helt sikkert vil forkæle dig med en unik aroma og smag. Den egner sig til alle retter som dressing f.eks.Fra adjika tilberedt efter den præsenterede opskrift opnås fremragende sandwich. Du kan nemt tilberede denne krydderi derhjemme, og det tager ikke meget tid.

Påkrævet:

• Sukker (sand) - tre hundrede og tredive gram.
• Grovt bords alt - halvanden spiseskefuld.
• To kilo udstenede blommer.
• Kilogram tomater.
• Varm peber (grøn) - to bælg.
• Æbler af enhver sort - et halvt kilo.
• Et halvt kilo hvidløg.
• Et halvt kilo peberfrugt.
• Et halvt kilo løg.

Opskrift:

1. Vask blommerne og skær dem i halve. Det er nødvendigt at fjerne knoglerne og sætte sveskerne på bålet, så frugterne koges i deres egen saft. Dernæst skal du male dem ved hjælp af en sigte.
2. Nu skal du forberede kogende vand og hælde over tomaterne, og derefter fjerne skindet fra dem. Æbler skal i øvrigt også skrælles og kernehuset fjernes.
3. Næste, tag løg. Den skal af med skallen, og så sammen med peberfrugter, æbler og tomater køres gennem en kødhakker eller bruge en blender.
4. Nu skal du tage en gryde med emaljebelægning og blande en masse grøntsager og blommer i den, sætte denne ting på et lille bål, lad det koge i to timer. Sørg for at røre.
5. Når der går to timer, kan du roligt smide sukker, snoet hvidløg og s alt i adjika, det er ikke alt. Lad det koge i yderligere 45 minutter.

Når retten endelig er klar, skal du sprede den over præsteriliserede glas og derefter proppe den tæt med låg. Du vil få utroligt velsmagende adjika.

Ajika med æbler

Dette er endnu en lækker adjika-opskrift, som du helt sikkert bør tilberede.

Påkrævede ingredienser:

• Et par kilo blommer.
• En lille smule æbler - 0,5 kg.
• Bogstaveligt t alt to hundrede gram hvidløg.
• Tomater - kilogram.
• Et halvt kilo peberfrugt.
• To spiseskefulde bords alt.
• Tre hundrede gram sukker (sand).
• 100 gram varm peber.
• Et halvt kilo løg.

Sådan tilberedes forretten:

1. Som sædvanlig er det første skridt at vaske blommerne og fjerne stenene.
2. Skyl derefter tomaterne og fjern skindet.
3. Vask peberfrugter, æbler og fjern frø fra dem.
4. Fjern skallen fra hvidløget.
5. Tag en kødhakker og før blommer, æbler, hvidløg, grøntsager igennem den.
6. Sæt det hele på komfuret, lad det koge i en time.
7. Smid derefter hvidløget og kog i cirka en halv time. Hvis du vil have en tykkere blanding, skal du koge længere.
8. Det færdige fad skal spredes over glassene, luk dem, læg dem under låg, indtil de er afkølet.

Adjika kan opbevares i lejligheden. Den kan i øvrigt helt erstatte ketchup, når man laver pizza, eller bruges i stuvning af kød, kylling.

Adjika fra blommer til vinteren med kvæde

Quince - en frugt, der vil tilføje elegance til retten. Saucen bliver mere aromatisk og meget mere velsmagende. Forresten, hvis du er bekymret for kvædes syrlighed - forgæves. Du vil ikke mærke det, når den krydrede adjika er klar.

Påkrævede ingredienser:

• To kilo blommer.
• Kilogram kvæde.
• En rødbede.
• Tre hundrede gram hvidløg.
• Nogle chili - 5 bælg.
• S alt og selvfølgelig sukker.

Opskrift på tilberedning af adjika med blommer og kvæde:

Start med at vaske frugt, hvidløg og peberfrugt. Sørg for at fjerne kernerne fra blommerne, og kvæden skal hakkes i stykker, mens kernen med kernerne skal fjernes. Alle ingredienser, undtagen hvidløg, skal hakkes ved at blande sammen. Hak hvidløgene separat. Sæt fadet på ilden, lad det koge i cirka fyrre minutter. Så kan du smide krydderier og hvidløg, som vi hakkede hver for sig. Begynd derefter at rulle adjika til vinteren. Roer kan fjernes, fordi de kun er nødvendige for farve.

Ajika med tkemali

Påkrævede ingredienser:

• Tre kilo blommer (kan nogle gange laves af gule blommer);
• Valgfrit - dild;
• Hvis du vil - koriander;
• En smule persille;
• S alt - 4 spsk. l.;
• Seks skeer sukker (sand);
• Lidt hvidløg (100-200 gram er nok);
• vegetabilsk olie - to hundrede gram;
• Et par spiseskefulde æblecidereddike;
• Lidt varm peber.

Tilberedning af adjika med krydderier:

1. Selvfølgelig skal blommerne være rene, vask dem godt. Fjern derefter stenene og drys sveskerne med s alt, lad saften komme ud.
2. Sæt dem derefter på komfuret, men lav et lavt bål, og lad dem koge i omkring et kvarter.
3. Så skal du male det resulterende produkt med en blender eller kødhakker.
4. Så, hvis du vil, hak grønt, peberfrugt, hvidløg og smid dem samme sted. Lad det derefter koge i cirka en halv time. Hvis du skal have arbejdsemnet til at stå før vinteren, skal du koge i cirka en time længere.
5. Når retten er klar, tilsæt eddikesyre.

Nu skal du sprede de resulterende glas, som skulle have været steriliseret på forhånd. Rul dem derefter sammen, vend dem og dæk for eksempel med et tæppe, til de er afkølet. Denne opskrift er enkel, da den er tilpasset russiske forhold. Den indeholder ingen utilgængelige produkter, alt kan nemt findes derhjemme og på markedet.

Dette er ikke alle opskrifter, der er mange flere madlavningsvarianter, for eksempel adjika med tomater eller gul blomme. Vi har gennemgået de bedste opskrifter, men ikke alle, men nu har du en idé om, hvordan du tilbereder adjika til vinteren fra blommer.

Anbefalet