Syltede grønne tomater til vinteren med øjeblikkelig madlavning: opskrifter med billeder

Surgrønne tomater er alles yndlingssylte. Snack kan tilberedes på mange forskellige måder. Overvej nogle interessante opskrifter til syltning af grønne tomater, da dette er en af de mest almindelige retter i Rusland.

Selv de mennesker, der ikke kan lide at spise røde tomater, hævder, at de ikke kan komme forbi sådanne grønne "skønheder". Efter at have forberedt et dusin krukker, kan du fodre din familie med en lækker ret i flere måneder. Hvordan forbereder man grønne tomater til vinteren? Overvej de mest populære opskrifter.

Nem opskrift på syltede tomater

Dette er en ret simpel opskrift, der ikke tager lang tid, så enhver husmor bør prøve det.

Hvad du har brug for:

• hvidløg - 5 fed;
• granuleret sukker - 3 teskefulde;
• laurbærblad - tre stykker;
• s alt - to små skeer;
• peberkorn - 3 stykker;
• 500 gram umodne tomater.

Sådan laver man mad:

1. Forbered krukker på forhånd - vask og steriliser grundigt.
2. Dyp hvidløg i bunden af den forberedte beholder.
3. Fyld forsigtigt krukken med tomater til randen.
4. Drys en afmålt mængde sukker og s alt ovenpå.
5. Smid derefter peber og laurbærblad i, og hæld derefter rent vand.
6. Læg låg på glassene og lad dem ligge indendørs i fem dage.
7. I slutningen af tiden skal emnerne fjernes til kælderen.

Sådanne grønne tomater i krukker vil være i smagen af hele husstanden og ikke kun. Ved, at eventuelle blanks ikke kan stå i mere end 6 måneder, derefter er det bedre ikke at risikere at spise dem.

Sådan gærer man tomater korrekt

Ikke enhver husmor ved, hvordan man fermenterer grønne tomater hurtigt og velsmagende. Denne fermenteringsopskrift overgik andre i sin lette tilberedning og mange forskellige smagsløsninger.

Ingredienser:

• kirsebærblade;
• grønne tomater - 2 kilogram;
• frisk dild;
• allehåndeærter;
• bundt persille;
• peberrodsblade - 4 stykker;
• sennepsfrø - 1 stor ske;
• s alt - 4 store skeer;
• hvidløg - 10 fed;
• laurbærblad.

Det er bedre at koge grønne tomater i en gryde. Høstprocessen er cirka 1 time.

Tilberedningsmetode:

1. Vælg først faste, ubeskadigede tomater, vask dem.
2. I en gryde (du kan syrne tomater i en bøtte) til bunden, lad alt grønt og krydderier ligge.
3. Fold forsigtigt tomaterne, drys grønt og krydderier på toppen.
4. Nu skal du forberede s altlagen. For hver liter vand skal du putte omkring 3,5 spsk s alt. I dette forhold tilberedes s altlage og hældes over grøntsagerne.
5. Sidste ting at sætte peberrodsbladene.
6. Dæk gryden med en flad plade, som du vil lægge læsset på. Lad derefter beholderen stå derhjemme i to uger ved stuetemperatur.

I slutningen af denne tid vil tomaterne være klar, de kan spises. Sørg for at dele den hurtige tomatopskrift med dine venner og bekendte.

Fyldte tomater

Opskrifter er forskellige, men denne er kendetegnet ved sin originalitet og fantastiske smag af det færdige produkt. Nu vil vi lære at tilberede fyldte grønne tomater til vinteren.

For at lave fyldet skal du bruge følgende produkter:

• umodne tomater (tre kilogram);
• peberfrugt (2 stykker);
• almindelig persille (150 gram);
• hvidløg (2 hoveder);
• dild (100 gram);
• gulerod (2 stykker).

Til s altlage skal du bruge:

• 6 % eddike (500 ml);
• bords alt (200 gram);
• granuleret sukker (300 gram);
• destilleret vand (seks liter).

Tilberedningen af disse tomater vil smage som fadpræparater: tomaterne vil ikke være sure eller bitre, smagen vil være fantastisk.

Tilberedningsmetoden er ret enkel. Først skal du behandle alle ingredienserne til fyldet i en kødkværn. Dernæst skæres tomaterne og fyldes med en grøntsagsblanding. Efter grøntsagerne skal lægges i krukker. Vi laver s altlagen på den sædvanlige måde og fylder de forberedte glas med den, drejer lågene og bringer dem til et koldt sted.

Sådan syltning af tomater til vinteren i glas er optimal, og for at holde emnerne længere, puttes en aspirintablet i hvert glas.

georgisk opskrift

Denne grønne tomatopskrift er gået i arv fra generation til generation. Tilberedningen er meget nærende, men det tager et minimum af tid at lave mad. Sådanne tomater fås i krukker som tønder.

Ingredienser:

• umodne tomater - 1 kilo;
• selleri - 150 gram;
• bundt persille;
• bundt dild;
• hvidløg - 1 stort hoved;
• vand - fire glas;
• laurbærblad;
• rød peber - én bælg;
• s alt - én stor ske.

Sådan laver man mad:

1. Hvidløget pilles og skæres i hvert fed.
2. Peberfrugter skæres og skrælles, skæres i ringe.
3. Hæld vand i en gryde, bring det i kog, kom selleri, persille, kog i syv minutter, derefter tages det grønne ud og køles af. Den nødvendige mængde s alt tilsættes den tilberedte bouillon.
4. Kom tomater i glas, luk hullerne med sellerigrene og andet grønt. Top fyldte beholdere med afkølet s altlage, sæt lågene på og sæt dem i kælderen.

Det færdige produkt kan spises efter 16 dage.

sure tomater

Det sker, at umodne tomater er bitre, og værtinden begynder at bekymre sig, men vil det være muligt at fjerne denne bitterhed? Ja det kan du!

Hvad du har brug for:

• umodne tomater - 2 kilogram;
• hot peber - 2 stykker;
• hvidløg - fire hoveder;
• grønt løg - 1 stk;
• bunker grønt;
• laurbærblad - 3 stykker;
• peberkorn - 3 stykker;
• vand - 2 liter;
• s alt - 4 store skeer;
• sukker - 1 ske.

Syr tomaterne i spande - det vil være meget mere bekvemt. Tag grønt og grøntsager, vask. Pil hvidløg med løg. Det er nødvendigt at hakke grøntsager fint. Lav et snit i tomaterne, før alt det grønne gennem en kødkværn, og fyld derefter tomaterne med den resulterende blanding.Når alt er klar, kan du forsigtigt flytte tomaterne over i en bøtte. Hvis der er lidt grønt tilbage, anbefales det at drysse grøntsager med, og så kan du hælde det med færdiglavet lage og lukke det med en flad tallerken. Det sidste man skal gøre er at lægge en tung genstand på "låget". Tomaterne er klar om to uger.

Anbefalet