Tomater i koreansk stil til vinteren: den lækreste opskrift, du vil slikke fingrene med et billede

Tomater i koreansk stil til vinteren høstes af mange elskere af kulinariske eksperimenter. De bruges nogle gange til at lave den koreanske ret hye. Dåsetomater er så velsmagende en snack, at du vil slikke fingrene. De har en fremragende krydret smag, som du ikke kan forveksle med noget som helst.

Tomatpræparater i koreansk stil vil altid være et unikt højdepunkt på hvert bord. Det er ikke så let at rulle dem sammen. Det anbefales på forhånd at gøre dig bekendt med, hvordan du tilbereder tomater i koreansk stil til vinteren og ruller dem til 3 liters glas.

Sterilisering af krukker og låg

Nogle husmødre foretrækker at lukke emner til vinteren i krukker uden sterilisering. Mange eksperter anbefaler dog at bruge steriliserede beholdere til dette. Der er forskellige måder at sterilisere krukker på:

• Par. Nogle gange, under høsten af tomater i koreansk stil til vinteren, bruges dampsteriliserede glas. For at gøre dette skal du placere en gryde med vand på et gaskomfur og sætte en jernsigte på den. Når vandet koger, sættes beholdere til syltede tomater på koreansk ovenpå. Steriliseringsprocessen af hver 3 liters krukke varer omkring 20 minutter. Tag dem derefter af, vend dem og læg dem på et rent håndklæde.
• Ovn. Også tomater til vinteren kan rulles op i beholdere, der tidligere er blevet behandlet i ovnen. For at gøre dette skal du placere flere glas i en forvarmet ovn, lukke den og opvarme i 5-10 minutter.
• Mikrobølgeovn. I sjældne tilfælde placeres tomater til vinteren i beholdere, der er blevet steriliseret i mikrobølgeovnen.Flere glas sættes i ovnen med en lille smule væske i bunden. Derefter behandles de i flere minutter ved en effekt på omkring 800 watt. Med et stort antal containere kan behandlingstiden øges.

For at konservere tomater i koreansk stil i en krukke, bruges specielle sømmelåg, som også skal steriliseres. For at gøre dette skal du koge dem på forhånd i 20 minutter. Dette skal gøres meget omhyggeligt. For ikke at brænde dig, anbefales det at bruge kogt pincet, når lågene tages af gryden.

Klassisk opskrift

Der findes forskellige opskrifter til konservering af tomater, men klassikeren er den lækreste opskrift, som du kan sylte cherrytomater med. For at tilberede konserves skal du bruge følgende ingredienser:

• 100 g eddike;
• 50 g smør;
• to peberfrugter;
• 50g greens;
• kilogram tomater;
• hvidløgshoved;
• tre gulerødder;
• 100 g sukker.

For at tilberede syltede tomater skal du begynde at forberede grøntsager. Røde tomater vaskes grundigt, skrælles og skæres i skiver. Skær andre grøntsager i mindre stykker eller gnid med et rivejern. Derefter laves en marinade, bestående af sukker, eddike, olie og peber. For at gøre tomater i koreansk stil krydrede til vinteren, tilsæt mere peber. Hvis det ønskes, tilsættes krydderier med basilikum til marinaden.

Før du konserverer tomater, er det nødvendigt at forberede glas til dette. Først hældes de med olie, og der lægges flere tomatskiver i dem. Resten af de hakkede grøntsager lægges ovenpå, indtil beholderen er helt fyldt. Nogle mennesker tilføjer mere persille og dild for at få syltet til at se bedre ud.Derefter lægges konserveringen i en gryde med vand og koges i cirka 10-15 minutter. Så kan du lukke glassene og vende dem på hovedet, indtil de er helt afkølet.

Når hver beholder er afkølet, skal de flyttes til et mørkt og køligt rum.

Høst grønne tomater

Nogle husmødre forbereder grønne tomater i koreansk stil til vinteren. En tomat er trods alt sådan en grøntsag, der ikke kun er god i sin modne form. Der er forskellige opskrifter til konservering af grønne tomater, hvoraf en er beskrevet nedenfor.

For konservering skal du bruge følgende ingredienser:

• kg grønne tomater;
• 100 g smør;
• tre peberfrugter;
• 50 g s alt;
• 40 g sukker;
• tre hvidløgshoveder.

Nogle husmødre vil forbedre denne opskrift med koreanske gulerødder. Det er dog valgfrit at tilføje det.

Først skal du passe på grøntsager og grønt. Vask alle ingredienserne grundigt og skær dem i små stykker. Peberfrugt skal skæres på langs, og grønne tomater skæres i ringe. Når du har forberedt alle ingredienserne, kan du begynde at lave marinaden. For at gøre dette hældes olie, eddike og sukker i gryden. Alt blandes grundigt og infunderes i 5-10 minutter. Kom derefter tomaterne med grøntsager i en ren beholder og hæld dem med den tilberedte blanding.

For at lave lets altede tomater i koreansk stil tilsættes en smule s alt til blandingen.

Derefter fordeles sylte-snacksen mellem glassene, som skal rulles sammen med låg. Det er ikke nødvendigt at vende dem under opbevaring. Rullede beholdere skal opbevares på et køligt sted indtil det tidlige forår.

Instant Tomatoes

Før du ruller instant-tomater i koreansk stil sammen, skal du gøre dig bekendt med, hvordan du gør det korrekt. Denne vintertomatopskrift i koreansk stil hjælper dig med at lave lækre syltetøj.

Fra de ingredienser, du skal bruge:

• 2 kg friske grøntsager;
• fire peberfrugter;
• to hvidløgshoveder;
• grønne valgfrit.

For at skabe marinaden vil blive brugt:

• 60 g s alt;
• 80 g sukker;
• 100 ml olie;
• 100 ml eddike.

Først vaskes alle tomaterne og skæres i flere store stykker. Alle andre ingredienser føres gennem en kødhakker. Derefter hældes to liter vand, olie, s alt, eddike og sukker i en tre-liters krukke. Alt dette blandes grundigt, hvorefter grøntsager og krydderurter lægges ud i flere lag. Blandingen infunderes i flere minutter, blandes og lukkes med et metallåg. For at få tomaterne til at trække bedre, opbevares sammenrullede glas bedst på hovedet.

En snack tilberedt på denne måde kan bogstaveligt t alt spises næste dag efter konservering.

Med sløjfe

Nogle husmødre bruger specielle opskrifter til at tilberede tomater i koreansk stil med løg til vinteren. Til dette skal du bruge:

• 700 g tomater;
• 300 g peber;
• 500 g gulerødder;
• 400 g løg;
• 50 g s alt;
• 70 g sukker;
• 200 ml eddike;
• 100 ml olie.

Tilberedningsproceduren begynder med vask og skrælning af grøntsager. Tomater med løg skæres i halve ringe, og gulerødder og peberfrugt skæres i små strimler. Alle tilberedte grøntsager lægges i en lille skål. Derefter tilsættes sukker med s alt, olie og eddike. Den resulterende blanding blandes omhyggeligt for ikke at beskadige grøntsagernes integritet ved et uheld.Derefter rulles tomatforretten sammen med låg.

Konklusion

Alle kan tilberede vinterdåsetomater. For at gøre alt meget velsmagende skal du bare studere opskrifterne til madlavning af tomater og følge instruktionerne fuldstændigt.

Anbefalet