Vandmelonhonning: navn og hvordan man laver mad derhjemme, egenskaber, fordele og skader

Vandmelonhonning er et nyttigt produkt, der har en helbredende effekt på den menneskelige krop. Denne ret kaldes også nardek. I strukturen ligner den virkelig honning, men den er ikke lavet af bier, men af mennesker. For at gøre dette koges renset vandmelonsaft ned for at opnå en tyk konsistens. Resultatet er en meget velsmagende og duftende masse.

Historien om Nardekas oprindelse

At kalde dette produkt for vandmelonhonning er ikke helt rigtigt. Dette koncept kom i brug på grund af det faktum, at det slog rod blandt folket. Mest sandsynligt skyldes dette massens konsistens, som ligner honning lavet af bier.Samtidig har delikatessen andre navne. Det officielle navn er "Nardek". Produktet kaldes også "bekmez", hvilket betyder nedkogt frugt- eller bærjuice, som får teksturen af gelé.

Vandmelonhonning begyndte at blive fremstillet i Centralasien. Det var derfra, at produktet kom til Don Kosakkerne. Opskriften blev overraskende populær blandt folk, der var engageret i dyrkning af græskar. I løbet af sæsonen kunne de ikke sælge alle bærrene, og derfor forsøgte de at få dem høstet.

Kosakkerne var engageret i fremstillingen af Nardeka i det sene efterår. På dette tidspunkt var de fleste bær allerede solgt. Samtidig var der en masse små vandmeloner. De blev skåret i 2 halvdele, frugtkødet blev trukket ud og ledt gennem en sigte. Derefter blev saften hældt i en stor kedel og sat i brand. Det blev kogt til konsistensen af en tyk brun sirup. Lerpotter eller glaskrukker blev brugt til at opbevare nardek.Vandmelonhonning blev opbevaret i kælderen.

Nyttige egenskaber

Det er svært at overvurdere fordelene ved folkepartiet. Regelmæssig brug af dette produkt hjælper med at opnå følgende effekter:

1. Forbedre appetitten og styrke immunforsvaret.
2. Normaliser de indre organers tilstand. Vandmelonhonning gavner leveren, nyrerne, tarmene. Det genopretter også arbejdet i fordøjelsesorganerne, hjertet og blodkarrene.
3. Tåler forkølelse, bronkitis, tuberkulose, laryngitis.
4. Forøg hæmoglobinniveauet.
5. Forebyg åreforkalkning.
6. Gør kræftbehandling mere effektiv.

Talrige anmeldelser indikerer, at vandmelonhonning er meget nyttig i den kolde årstid, hvor kroppen regelmæssigt lider af sæsonbetingede patologier. For at styrke immunforsvaret er det nok at spise 2 små skeer af produktet om dagen.

Tilberedning af vandmelonhonning derhjemme

I dag er der mange opskrifter til fremstilling af vandmelonhonning. Dette giver alle mulighed for at vælge den bedst egnede løsning.

Classic

For at tilberede nardek efter den klassiske opskrift behøver du kun vandmeloner. Det anbefales at gøre følgende:

1. Vask bærrene grundigt og skær hver af dem i 2 halvdele. Tag kødet ud med en stor ske.
2. Knus massen og si den gennem en sigte for at slippe af med frøene.
3. Pres juice gennem gaze.
4. Sæt beholderen på komfuret og kog over medium varme. Med jævne mellemrum er det nødvendigt at fjerne skummet.
5. Efter kogning skal saften afkøles og igen sis gennem ostelærred.
6. Sæt den rene masse tilbage på komfuret og kog i 4 timer. Rør i siruppen fra tid til anden, så den ikke brænder på.

Det er nemt at bestemme produktets klarhed. Massen skal blive brunlig og ikke spredes, når den lægges ud på en tallerken.

Adyghe

For at tilberede Adyghe nardek'en skal du bruge følgende ingredienser:

• 3 vandmeloner;
• 100 milliliter creme fraiche eller fløde.

For at lave en sund dessert anbefales det at gøre følgende:

1. Vask og skær vandmeloner og skrab frugtkødet ud med en ske.
2. Tilsæt saft til massen og knus grundigt.
3. Pass blandingen gennem en sigte. Knogler og vener skal kasseres.
4. Kom massen i en gryde og kog ved svag varme, indtil det koger.
5. Rør af og til. Den færdige sammensætning skal blive brun.
6. Tilføj mejeriproduktet til den afkølede honning og bland grundigt.

Ready Adyghe nardek anbefales at opbevares i steriliserede glaskrukker, dækket med låg. Dette gøres bedst i køleskabet.

Mint

For at lave en lækker myntenardek anbefales det at forberede følgende produkter:

• 3 kilo vandmeloner;
• 500 gram sukker;
• mynte og timian efter smag.

For at forberede en dessert skal du gøre følgende:

1. Skær frugtkødet i stykker, og pres saften ud af det.
2. Sig blandingen gennem en sigte.
3. Tilsæt sukker og krydderurter i skålen.
4. Kog i 3-4 timer ved middel varme. I dette tilfælde skal produktet omrøres systematisk.

For at bestemme delikatessens klarhed anbefales det at påføre lidt produkt på en tallerken. Hvis massen ikke spreder sig, så er honningen klar. Bare rolig, hvis sammensætningen virker vandig. Efter afkøling vil sukkeret give massen den nødvendige tæthed. Det er påkrævet at opbevare det færdige produkt i rene krukker på et koldt sted. Dens holdbarhed er 1 år.

Skønhedsopskrifter

Nardek bruges oftest til kropsmassage. Med dette produkt kan du slippe af med cellulite og gøre kroppen mere tonet. Baseret på godbidden kan du også forberede forskellige ansigtsmasker.

For dem med tør hud, bland følgende:

• 2 spiseskefulde nardec;
• 1 spiseskefuld stivelse;
• 1 spsk mosede druer.

Alle komponenter skal blandes og påføres huden. Det tager 20 minutter at holde sammensætningen på ansigtet. Derefter kan du vaske med varmt vand eller urteafkog.

Kontraindikationer og skade

Dessert anbefales ikke til folk, der er allergiske over for vandmelon. Også, forsigtighed er påkrævet for personer med diabetes og overvægt. Det samme gælder for gravide kvinder.

Opbevaring

Klar nardek anbefales at blive hældt i tørre steriliserede krukker og lukket tæt. Opbevar produktet på et køligt og mørkt sted. Dette gøres bedst i køleskabet.

Vandmelonhonning er et unikt produkt med mange sundhedsmæssige fordele. Der er en del opskrifter på denne dessert. Takket være dette kan hver person vælge den passende mulighed.

Anbefalet