Hindbærhonning: hvordan den er lavet, sammensætning og nyttige egenskaber, anvendelse

Hindbærbuske bliver under blomstringen fremragende honningplanter, hvorfra bier samler nektar. Men kulturens blomstringsperiode er meget kort, så naturlig hindbærhonning er sjælden. For at give din familie et sundt og velsmagende produkt tilberedes et alternativ til hindbærhonning derhjemme, og hvordan man gør det - vi vil se nærmere på detaljerne nedenfor.

Composition

Sammensætningen af det originale biprodukt indeholder en enorm mængde nyttige stoffer og vitaminer, så naturlig hindbærnektar er værdsat for sine medicinske egenskaber.Produktets hovedkomponenter er sukkerholdige kulhydrater, repræsenteret ved fructose, levulose og glucose.

Hindbærnektar indeholder en stor mængde makro- og mikroelementer, der bidrager til kroppens korrekte og præcise funktion:

• calcium styrker kroppens led- og knoglestruktur, sikrer en korrekt funktion af nerve- og hormonsystemet, styrker blodkar;
• natrium er ansvarlig for at opretholde vandbalancen i kroppen;
• magnesium er direkte involveret i metaboliske processer med glucose, har en gavnlig effekt på hudens og hårets tilstand;
• jern, som er en del af hindbærhonning, er ansvarlig for hæmatopoeseprocesserne;
• metaboliske processer i kroppen sker med aktiv deltagelse af kalium, som også er indeholdt i produktet;
• takket være fosfor opretholdes energibalancen og knoglestrukturen i den menneskelige krop;
• kobber har en gavnlig effekt på blodsammensætningen;
• kobolt og zink er ansvarlige for produktionen af hormoner og insulin;
• jod stimulerer hjernen, er direkte involveret i alle metaboliske processer;
• mangan er ansvarlig for blodpropper, der er afgørende for produktionen af gavnlige syrer.

Bærnektarens sammensætning omfatter også hele serien af vitamin B, vitamin C, nikotinsyre, vitamin E og K. Ud over vitaminer og mineraler indeholder hindbærnektar organiske syrer, flavonoider, aromastoffer, forskellige enzymer, alkaloider og aminosyrer .

Et sjældent og værdifuldt biprodukt betragtes som et højt kalorieindhold, indeholder op til 310 energienheder pr. 100 g sødme.

Vigtigt! Ved brug af helbredende nektar skal man være forsigtig, hindbærhonning kan forårsage allergiske reaktioner.

Udseende

Bærnektar indsamlet af bier, meget tyk konsistens. Derfor er biavlsproduktet karakteriseret ved tæthed og plasticitet.

Særprægede egenskaber ved hindbær naturlig honning:

• produktets farve varierer fra strå til lyst rav, afhængigt af tidspunktet for indsamling af nektar og forskellige bærafgrøder;
• smagen er sød, men ikke kløende, med udt alt citrussyre og hindbæreftersmag;
• duften af nektar er blomsteragtig med frugtagtige noter;
• krystallisering af bigaven sker 3-5 uger efter afhentning af produktet.

Interessant! Hindbær-delikatessen krystalliserer til en tyk, sukkerholdig masse af creme, creme eller hvid.

Nyttige egenskaber

Hindbær har længe været betragtet som et af de mest helbredende bær, brugt til at behandle og forebygge mange sygdomme og styrke kroppen. Bærnektar adskiller sig fra andre honningsorter ved de helbredende egenskaber, der opnås fra planten.

Hindbærhonningens nyttige egenskaber:

• styrker immunsystemet, hjælper med behandling af forkølelse og virussygdomme;
• accelererer helingsprocessen for forskellige skader og sår;
• har en gavnlig effekt på fordøjelsesorganernes funktion, hjælper med at normalisere surhedsgraden, aktiverer metaboliske processer;
• har anti-inflammatorisk og antibakteriel virkning;
• hjælper med behandling af åndedrætsorganer;
• stimulerer hjertets og karsystemets arbejde;
• har en beroligende effekt, aktiverer hjernen, hjælper med søvnløshed;
• har en gavnlig effekt på nervesystemet, øger modstanden mod depression og stress.

Hindbærsødme beskytter den kvindelige krop mod hormonelle stigninger, eliminerer smerter under menstruation og øger reproduktive funktioner. For mænd er hindbærnektar også nyttig. Daglig brug af godbidder beskytter den mandlige krop mod udviklingen af inflammatoriske processer i det genitourinære system, øger styrken og modstandsdygtigheden over for forskellige fysiske og moralske belastninger.

Hvis et naturligt biprodukt ikke er tilgængeligt, kan du lave det derhjemme med blomsternektar og hindbær.

Vigtigt! På grund af dens regenererende og antibakterielle egenskaber bruges hindbærhonning aktivt i kosmetologien til fremstilling af anti-aging og rensende masker.

madlavningsfunktioner

Lav en lækker og sund sødme af enhver bihonning og friske hindbær.

For en hurtig hindbærgodbid skal du bruge:

• blomsterhonning af enhver konsistens, i mængden af 1 kg;
• friske bær, 1 kg;
• en beholder med låg til opbevaring af den færdige blanding.

Det kandiserede biprodukt er foropløst i et vandbad. Frugterne knuses og blandes med smeltet eller frisk honning. Blandingen blandes grundigt, hældes i steriliserede beholdere, proppes og opbevares i køleskabet.

Råd! Hvis det ønskes, kan finthakket citron- og ingefærrod tilsættes den færdige nektar.

Applications

For at opnå den maksimale effekt af et helbredende produkt, brug hindbærhonning i begrænsede mængder:

• babyer over 3 år har brug for en kvart teskefuld vitaminslik om dagen;
• børn under 6 år får ikke mere end en halv teskefuld nektar om dagen;
• teenagere kan spise en hel teskefuld bi-godbidder dagligt;
• voksne rådes til at indtage 2 spiseskefulde hindbærnektar hver dag;
• Ældre mennesker og kommende mødre bør ikke spise mere end én spiseskefuld slik om dagen, medmindre der er kontraindikationer.

Brug godbidden i sin naturlige form, eller tilføj den til drinks og forskellige retter.

Vigtigt! Det maksimale daglige indtag af hindbærsødme bør ikke overstige 100 g. Ellers kan biproduktet forårsage funktionsfejl i kroppen.

Sådan tjekker man for ægthed

Naturlig bærhonning dukker sjældent op på hylderne, og prisen for et sådant produkt er passende. Når du køber hindbærnektar, skal du derfor være på vagt og kontrollere produktets ægthed.

Det originale produkt har en sukkerholdig, tyk og plastisk konsistens. Når det udsættes for koldt vand, er naturproduktet dårligt opløseligt og bevarer sin oprindelige form i lang tid.

Vigtigt! Hvis honning hurtigt breder sig på en tallerken og har en ensartet, glat struktur, betyder det, at den indeholder mange yderligere stoffer og forbindelser, der reducerer produktets kvalitet og helbredende egenskaber.

Kontraindikationer og skade

Hindbærbiproduktet i dets sammensætning indeholder komplekse forbindelser af nyttige og nærende stoffer, derfor har det både gavnlige egenskaber og kontraindikationer.

Ikke tilladt at spise slik:

• børn under 3 år;
• mennesker, der lider af urolithiasis;
• for kroniske sygdomme i bugspytkirtlen;
• meget begejstrede og ment alt handicappede mennesker.

Brug med stor omhu et helbredende produkt under en forværring af mavesår og gastritis. Gravide kvinder og personer med tendens til højt blodsukker bør konsultere en specialist, før de introducerer hindbærnektar i kosten.

Opbevaring og holdbarhed

Naturlig hindbærbihonning tykner hurtigt og krystalliserer uden tab af smag og helbredende egenskaber. Opbevar et sådant produkt i en tæt lukket glas- eller keramikbeholder i et mørkt, køligt rum.

Alternativ hjemmelavet hindbærnektar holder sig i køleskabet i op til 3 måneder.

Anbefalet