Estragon (estragon) til syltning af agurker: en simpel opskrift til vinteren med billeder og videoer

Du keder dig med de samme opskrifter på dåsegrøntsager, så du bør prøve agurker med estragon. Lad os prøve at finde ud af, hvad det er, hvorfor produktet er usædvanligt, hvordan man tilbereder det.

Mød estragon

Så snart denne urteagtige plante ikke kaldes - estragon, estragon malurt, dragegræs. Hjemlandet for skud med en skarp smag og behagelig aroma er asiatiske stater. Mongolerne bruger aktivt krydrede urter i deres retter.

Estragon er en busk med lige og lange stængler, hvorpå der er placeret skarpe blade uden bladstilke. Flere former for estragon er blevet identificeret, herunder russisk, almindelig, fransk.

Fordelene ved urten i dens rige sammensætning. Blandt hovedstofferne er vitaminer fra gruppe B, P, C, sporstoffer, antioxidanter, coumarin. 100 gram estragon indeholder kun 20-25 kilokalorier.

Estragons nyttige egenskaber

De vigtige handlinger af plantens gavnlige komponenter omfatter:

• kamp mod vira;
• fjernelse af overskydende væske fra kroppen;
• hæmning af ældningsprocesser;
• kræftforebyggelse;
• forebyggelse af beriberi;
• forbedring af nervesystemets tilstand, hvilket bringer det tilbage til det normale.

Hvis du har tandpine, kan du tygge estragonblade, og det vil aftage. Og med estragon-te bliver helminter udstødt fra tarmene, toksiner og toksiner fjernes.

Til hvem estragon er kontraindiceret

En overdosis af estragonbaserede produkter vil forårsage kvalme, opkastning og diarré. Hallucinationer og svimmelhed kan forekomme. Det er absolut umuligt at bruge krydrede estragonblade til børn, personer med gastritis, mavesår. For gravide kvinder kan urten være gavnlig under fødslen, stimulere livmoderens tonus eller skade i form af for tidlig fødsel.

Brugen af urter i madlavning

Komfurer har fundet en anvendelse til duftende estragonblade. Den franske variant bruges oftere til at give kød- og grøntsagsretter en syrlig smag. Tørret græs tilsættes til færdiglavede supper, bouillon. Det giver en interessant smag til drikkevarer, inklusive alkoholholdige, kulsyreholdige.

Du kan tilføje en speciel eddike baseret på estragon. Den er forberedt til marinade ved syltning af agurker og andre grøntsager. Urten giver vandige opløsninger en smuk smaragdfarve.

Agurk pickle-opskrifter

S altning af agurker finder norm alt sted, når sprøde grøntsager begynder at blive massivt fjernet fra bedene. Det er nødvendigt at forberede dem til vinteren til tiden, så bliver de sprøde og stærke, når de s altes. Og smagen vil afhænge af, hvad der tilsættes for at bevare agurker, hvilke urter, krydderier.

Her er en simpel opskrift på s altning uden sterilisering.

1. I velvaskede tre-liters glas lægges ti ærter allehånde og en kvist estragon på bunden.
2. Derefter lægges små agurker tæt. For at gøre dem bedre s altede skal du skære enderne af på begge sider.
3. Hæld kogende vand til kanten af krukken, dækket af et metallåg.
4. Efter femten minutter hældes vandet i gryden. Hvis det er mindre end halvanden liter, skal du sørge for at tilføje væske.
5. Kom to spiseskefulde s alt i gryden, fire spiseskefulde sukker, to hundrede gram ni procent eddike.
6. Kogende marinade fyld beholdere med grønt, og rul dem sammen.

Opskriften på syltede agurker med estragon er enkel, tilgængelig selv for en uerfaren værtinde.

Lækre tilberedninger opnås, hvis du tilføjer kviste røde ribs, fire fed hvidløg, blade af peberrod, ribs, kirsebær, dildparaply til agurker med estragon. Ambassadøren udføres ved hjælp af to spiseskefulde s alt per liter vand, en - sukker. Dåse agurker i denne opskrift udelukker brugen af eddike. Estragon og kviste med ribsbær lægges ovenpå grønt. Hæld glassene med grøntsagerne først med kogende vand, og dræn det efter fem til ti minutter. Sukker og s alt, laurbærblad, sorte peberkorn tilsættes til den samme væske. Hæld grøntsager og rul sammen.

Værd at tilføje lidt eddike for at få pickles til at holde længere.

For elskere af krydrede snacks er den sædvanlige enkle opskrift velegnet.

I bunden af glassene lægges lidt dild, pebernødder, hakkede fed hvidløg, solbærblade. Efter at være anbragt i beholderen, hældes agurker med estragon to gange med kogende vand. For sidste gang hældes vand i en gryde, en teskefuld s alt og halvdelen af sukker tilsættes en liters krukke. Derefter koges marinaden, agurker hældes ved at tilføje en spiseskefuld ni procent eddike. Det er tilbage at rulle agurker sammen med estragon til vinteren og pakke dem ind, indtil de er helt afkølet.

Giver skarphed til emnet og en bælg rød peber, nelliker. Hvad der skal tilføjes til glassene, hvilke ingredienser udover estragon til syltning af agurker, bestemmer enhver selv, afhængigt af smag, kulinariske præferencer.

Syltet agurk anmeldelser

Mange husmødre s altede mørt grønt sammen med estragongræs. Alle elskede denne vinteropskrift. Forberedelsen viser sig trods alt at være duftende, det er ikke en skam at prale af sådan en agurk.Og estragon giver marinaden en grønlig farve, for ikke at nævne en behagelig aroma. Men når du sylter, er det vigtigt ikke at overdrive det, sæt estragonen tilbage til normal. Når alt kommer til alt, vil mange urter i en krukke gøre agurker bitre, de kan ikke indtages i deres rene form, kun hakket til fremstilling af saucer og supper. Hvor meget estragon der skal til, må enhver selv bestemme, for alle har forskellig smag.

Anbefalet