Blåbærvin: 4 nemme hjemmelavede opskrifter

Tilberedningen af blåbærvin anses for at være en meget besværlig proces. For at få en kvalitetsdrik skal du vælge de rigtige råvarer og nøje følge teknologien. Som et resultat vil det være muligt at lave en lækker vin med en rig rød nuance. Denne type alkohol er kendetegnet ved en blød eftersmag med fløjlsagtige noter. Produktet har en unik smag og delikat aroma.

Det nærmere kendetegn ved fremstilling af blåbærvin

For at lave blåbærvin skal du følge en række regler:

1. Alle retter skal steriliseres med kogende vand og tørres grundigt. På grund af dette vil patogene mikroorganismer ikke komme ind i urten. Til madlavning skal du bruge glasbeholdere med en volumen på 10 liter.
2. Hjemmelavet vin er bedst lavet af modne, saftige bær. Overmoden eller slap frugt vil gøre drikken uklar.
3. Før du tilbereder en drink, skal bærrene sorteres fra, og fordærvede råvarer fjernes.

Afhængigt af opskriften er det tilladt at tilføje honning eller perlesukker til sammensætningen. Derefter skal du tage en handske eller en vandforsegling på beholderen og lade massen gære.

Forbereder mad

For at få en velsmagende vin af høj kvalitet skal du bruge modne og saftige frugter. Overmodne eller fordærvede bær bør ikke bruges. De kan gøre drinken uklar eller endda ødelægge den.

Ud over blåbær skal du forberede yderligere komponenter. For at gøre dette skal du bruge vand, vingær, dextrose. Nogle vinproducenter tilføjer bagepulver til sammensætningen.

Sådan laver man blåbærvin derhjemme

For at få lækker blåbærvin er det vigtigt at følge teknologien. I dette tilfælde kan du bruge forskellige opskrifter.

Klassisk opskrift

Dette produkt kræver følgende:

• 5 kilo bær;
• 100 gram rosiner - kan ikke vaskes;
• 2 kilo granuleret sukker;
• 5 liter vand;
• 20 gram citronsyre.

For at starte skal bærrene moses. Tilsæt derefter rosiner, vand, citronsyre til dem. Tilsæt 500 gram sukker til blandingen, dæk beholderen med gaze og lad stå på et mørkt sted. Efter 2-3 dage vil symptomer på gæring vise sig. På dette stadium skal saften adskilles fra frugtkødet. Tilføj endnu et pund sukker til det, og installer en vandforsegling.

Den nemme måde

Til denne opskrift skal du bruge:

• 4 kilo blåbær;
• 2 kilo sukker;
• 6 liter vand.

Knuste bær skal presses gennem en sigte. Sæt derefter saften i køleskabet. Tilsæt vand til kagen og lad det trække i en dag.

Sin infusionen og bland med juice. Tilsæt sukker til den færdige blanding, hæld væsken i en glasbeholder og luk med en vandforsegling. Sæt et mørkt sted og opbevar der indtil slutningen af gæringen.

Til sidst fjernes vinen fra bundfaldet, overføres til en ren beholder og opbevares i endnu et par måneder. Derefter kan den færdige drik hældes på flasker tæt lukkede.

Ingen gær

For at lave vin på denne måde skal du bruge følgende:

• 2,5 kilogram blåbær;
• 2,5 liter vand;
• 50 gram rosiner;
• 10 gram citronsyre;
• 1,1 kilogram sukker.

Bær skal moses grundigt, blandes med filtreret vand og tilsættes rosiner. Det er også værd at putte 250 gram sukker og citronsyre. Dæk massen med gaze og lad stå i 3 dage.

Når der kommer en sur lugt, si væsken, tilsæt yderligere 250 gram sukker og sæt en vandforsegling på låget. Insister 4 dage. Hæld 200 milliliter urt i en separat beholder, tilsæt yderligere 250 gram sukker og hæld igen i en fælles beholder.Tilsæt derfor alt det resterende sand.

Efter endt gæring anbefales det at fjerne vinen fra bundfaldet med et sugerør. Den færdige drik skal modnes i yderligere seks måneder.

Med honning

For at lave denne vin skal du bruge:

• 4 kilo blåbær;
• 300 gram lindehonning;
• 1,5 kilogram sukker;
• 3,5 liter vand.

Bær skal æltes grundigt og tilsættes 2 liter vand til dem. Dæk beholderen med gaze og sæt den på et mørkt sted i 4-5 dage. Si derefter forsigtigt infusionen og bland den med honning og perlesukker. Installer en vandtætning og flyt beholderen til et mørkt sted. Efter 20-50 dage, si sammensætningen og læg på et køligt sted i 3 måneder.

Regler for opbevaring og brug

Den færdige drik skal opbevares på et tørt og køligt sted. Dette kan gøres i kælderen eller køleskabet. Holdbarheden af vin er 4 år. I dette tilfælde anbefales det, at flaskerne lægges vandret. Bærdrik bør indtages med måde. Det er vigtigt at overveje, at det nogle gange fremkalder allergiske reaktioner. Blåbærvin har en behagelig smag og aroma. For at få en kvalitetsdrik bør du bruge saftige og modne bær. Samtidig er det vigtigt at overholde proportionerne og reglerne for tilberedning af produktet.

Anbefalet