Æblesyltetøj med kanel: top 6 opskrifter til vintermadlavning og opbevaring

I dag er der mange opskrifter på æblemarmelade med kanel. Alle af dem adskiller sig i visse funktioner. For at få en velsmagende og sund forberedelse anbefales det at vælge den rigtige opskrift og nøje følge instruktionerne til fremstilling af produktet. Det er vigtigt at bruge ingredienser af højeste kvalitet. Overholdelse af reglerne for opbevaring af produktet er også af stor betydning.

Funktioner ved tilberedning af æblemarmelade med kanel

For at lave en lækker æblemarmelade med en klar konsistens tager det norm alt flere trin med opvarmning og afkøling. Uigennemsigtig marmelade eller marmelade tyder på en lang fordampningsproces.

Varmebehandlingens varighed påvirker lukkemetoden og opbevaringsbetingelserne. Et produkt, der er opnået som følge af en halv times termisk eksponering, skal rulles sammen med en nøgle eller opbevares i køleskabet. Hvis marmeladen har været kogt i længere tid, kan den lukkes med almindelige nylonlåg og opbevares ved stuetemperatur.

Udvalg og tilberedning af hovedingredienser

Valg af æbler til madlavning er baseret på det ønskede resultat. Hvis du planlægger at tilberede marmelade i en langsom komfur og vil ende med en ensartet konsistens, vil modne frugter klare sig. De kan være af enhver art og have mindre skader.

Hvis du vil lave en gennemsigtig dessert i skiver, er det bedre at bruge frugterne af søde og sure varianter, som er kendetegnet ved tæt frugtkød.

De skal være modne, men ikke overmodne. Til denne type tilberedning er frugter af sorterne Antonovka, Melba, Gala egnede.

: æbler med kanel

For at forberede ingredienserne til at lave en dessert skal du gøre følgende:

vask frugten grundigt;
fjern frø;
skær frugtkødet - dets form og størrelse er norm alt angivet i opskriften.

Opskrifter til madlavning til vinteren

Der er mange opskrifter på at lave æblemarmelade med kanel. Sådan et produkt viser sig at være velsmagende og velduftende.

Nem opskrift

For at få en gennemsigtig marmelade skal du bruge:

2 kilo æbler;
2 kilo sukker.

Æbler anbefales at blive vasket, tørret og skåret i 4 dele. Fjern midten, og skær derefter hver del igen i 3-4 stykker mere. Fold æblerne i en passende beholder, dæk med sukker og vent til saften skiller sig. Luk beholderen med en ren klud og infunder i 10-19 timer. Hæld blandingen med sirup, kog i 3-6 minutter. Fjern fra komfuret, luk og sæt til side. Efter afslutningen af denne periode koges blandingen igen i 9-10 minutter og afkøles igen. Gør proceduren igen, bland forsigtigt massen. Til sidst placeres syltetøjet i steriliserede glas og forsegles.

Hurtig vej

For at få skiver af rav syltetøj skal du tage følgende:

3 kilo æbler;
2 kopper sukker.

Først skal du skære frugten i skiver og drysse med sukker. Lad stå i 2 dage på et køligt sted under omrøring af og til.Sæt derefter sammensætningen på komfuret, bring i kog og kog i 7-10 minutter ved lav varme. Hæld varm dessert i glas og luk med låg.

Med citroner og valnødder

For at lave denne marmelade skal du tage følgende:

2 kilo æbler;
1 kilo afskallede valnødder;
1 kilogram sukker;
20 gram malet kanel;
2 spsk citronskal.

Til at begynde med anbefales det at vaske æblerne, skære i skiver og fjerne midten. Kom derefter alle frugterne i en gryde og kog ved svag varme, indtil sukkeret er opløst. Skru op for varmen og lad marmeladen simre i 2 minutter. Fjern derefter fra komfuret, dæk med papir og lad det stå natten over.

Den næste dag skal du fjerne pergamentet og sætte panden på komfuret igen. Kog i et kvarter, indtil den er tyk. Kom nødder og kanel i den færdige dessert, kog i 2 minutter. Overfør til krukker og luk tæt.

Med nelliker

For at lave lækker æblemarmelade skal du bruge følgende:

1 kilo skrællede æbler;
1 kilogram sukker;
250 milliliter vand;
3 små skeer kanel;
4 nelliker.

Æbler skal vaskes og skæres. Kog sirup af vand og sukker og hæld over æbler. Sæt blandingen på komfuret og kog i 1 minut. Lad marmeladen stå på køl i 5-10 timer. Tilbered desserten anden gang. Vent på opkog og kom kanel og nelliker i.Kog i 1 minut mere. Bland sammensætningen ved at ryste beholderen. Lad afkøle i et par timer.

For tredje gang koges massen i 10-15 minutter. Når æblerne bliver gennemsigtige, overføres sammensætningen til steriliserede krukker og placeres et mørkt sted.

Med ingefær

For at lave dette nyttige produkt skal du bruge følgende:

1 kilogram æbler;
1 kilogram sukker;
stykke ingefær;
1 citron;
2-3 nelliker;
1 kanelstang;
muskatnød;
gurkemeje;
safran;
mint;
350 milliliter vand.

Frugter skal skrælles og skæres. Kog sukkersiruppen separat. Bland frugt med krydderier, tilsæt sirup og kog i 10-15 minutter, indtil de er møre. Hæld den varme dessert i steriliserede glas og forsegl.

Med banan

Til denne opskrift skal du bruge følgende:

800 gram æbler;
3 bananer;
2 knivspids kanel;
400 gram sukker.

Æbler vaskes, skrælles og skæres. Mos bananerne, indtil de er pureret. Bland alle ingredienser og lad stå i 1 time. Sæt på en lille ild, kog i 1 time under konstant omrøring. Afkøl helt, overfør til glas og stil på køl.

Regler og betingelser for opbevaring

Det anbefales at opbevare marmelade et mørkt sted - et skab eller kælder. Hermetisk forseglet dessert kan spises i 1 år. For at undgå påvirkning af høj luftfugtighed bør dessertbeholderen smøres med et tyndt lag olie på toppen.

For at forhindre, at emnet sukker, anbefales det at holde en konstant temperatur i rummet.

Æblesyltetøj med kanel er meget velsmagende og velduftende. For at få et nyttigt præparat af høj kvalitet er det vigtigt nøje at følge reglerne for dets forberedelse.