Afklarende vin med bentonit derhjemme: trin for trin instruktioner, proportioner

Før du fylder flaskerne med vin efter lang tids eksponering, anbefales det at afklare det. For at gøre dette kan du bruge ikke kun tannin, gelatine, kyllingægprotein, men også bentonit. Efter gæring er drikken kendetegnet ved tilstedeværelsen af partikler af most, tandsten, gær i den, som gør produktet uklart. Dette problem kan løses ved at klare vin med bentonit, som absorberer uønskede stoffer og får dem til at udfælde.

Hvad er bentonit

Vinbentonit er et raffineret naturmateriale, der har absorberende egenskaber.Det bruges til klaring, rensning af urt, da det er i stand til at øge bundfældningshastigheden af uklare partikler, absorbere oxiderende enzymer, fjerne mikroorganismer og reducere proteinvolumen. Kemisk neutr alt stof reagerer ikke med det materiale, som beholderen er lavet af, hvor vinen ældes, samt med dets indhold.

Fordele og ulemper ved bentonit i vinafklaring

De vigtigste positive aspekter ved bentonit er bestemt af dets øgede absorberende egenskaber, som:

• rens urten fra fremmede urenheder;
• reducer jernindholdet;
• eliminér alle grimme lugte;
• giver smag og eftersmag, der er karakteristisk for en bestemt druesort;
• forlæng det alkoholholdige produkts holdbarhed.

Listen over fordele inkluderer også de lave omkostninger ved materialet og dets lave forbrug: For at lime 1 liter vin behøver du kun 3 g renset ler.

Der er visse restriktioner for brugen af produktet: når mosen infunderes på frugter og korn, da for høj viskositet forstyrrer destillationen. Det er også vigtigt at bortskaffe resterne korrekt. For at gøre dette skal du pakke det i en plastikpose, lukke det tæt og smide det i en skraldespand for at undgå tilstopning i kloakken.

Hvor kan man købe, og hvordan man vælger den rigtige

Onlinebutikker tilbyder at bestille vinbentonit. Det er et knust finkornet pulver, der er klar til brug. Du kan finde ud af, hvordan du bruger det, ved at læse instruktionerne, der følger med pakken.

Du kan også bruge hvidt ler købt på et apotek eller en skønhedssalon. Kun ved køb er det vigtigt at vælge et produkt, der ikke har en udt alt lugt.

Vinmagere køber også ler fra dyrebutikker, som er beregnet til kattegrus. Produktet er mindre renset og har en maskerende lugt, der er uacceptabel for en vindrik. Norm alt bruges det til at lette hjemmebryg ved simpel hjemmebrygning.

Råd! For at rense vinen, og samtidig bevare dens smag, farve, er det bedre at foretrække kvalitetsprodukter købt i en specialbutik.

Beregning af proportioner

Når du køber færdiglavet pulver, skal du nøje følge trin-for-trin instruktionerne:

1. Fortynd 10 gram tørt pulver i 10 liter vand.
2. Lad det trække i 12 timer for at svulme op.
3. Fortynd med vand for at gøre sammensætningen flydende.
4. Hæld den forberedte opløsning i tragten, der vises.
5. Sæt vinen til side til infusion i 7 dage.
6. Dræn drikken uden at røre bundfaldet og kom på flasker.

Opbevar produktet i et tørt, lugtfrit miljø.

Sådan bruger du bentonit til at lette hjemme

Den høje kvalitet af en alkoholholdig drik bedømmes ud fra dens udsøgte smag, rige farve og gennemsigtighed. Turbiditet betragtes som et tegn på produktets uegnethed til forbrug. Derfor vil afklaring med bentonit hjælpe med at forbedre det derhjemme, for dette er det værd at overveje alle funktioner og nuancer af proceduren.

Sådan lysner du mæsken

For at få måneskin af høj kvalitet uden unødvendige urenheder og fuselolier, bør du behandle mæsken korrekt. Derfor, for at rense det og gøre det gennemsigtigt, skal du følge følgende trin-for-trin instruktioner:

1. Tag 1 spsk. l. bentonit og hæld 1 spsk. vand. Send sammensætningen til komfuret til opvarmning uden at bringe i kog, under konstant omrøring.
2. Så snart der er dannet en konsistens i form af flydende creme fraiche, skal du fjerne fra varmen og lade opløsningen køle af i 15 minutter. Det er vigtigt at sikre sig, at der ikke er klumper, hvis der er nogen, brug en blender.
3. Rør mosen med en hulske, indtil der kommer en tragt frem, og tilsæt forsigtigt, langsomt den absorberende masse for at fordele den jævnt. Lad stå i 24 timer ved værelsesbetingelser.
4. Dræn mosen fra bundfaldet med et tyndt rør.
5. Destiller alkoholprodukt.

Fordelen ved denne rengøringsmulighed er, at den er naturlig, effektiv og nem at bruge.

Vinafklaring

Vinlimning udføres på ethvert tidspunkt, dette giver dig mulighed for at rette fejl, der er lavet under forberedelsen af produktet.

Rækkefølgen af afklaring af ikke kun røde, men også hvidvine med bentonit:

1. Kombiner hvidt ler med vand i forholdet 1:10.
2. Lad trække i 12 timer. I løbet af denne tid vil sammensætningen tage form af lime.
3. Før afklaring anbefales det at tilsætte vand til bentonitten for at gøre sammensætningen vandig.
4. Føj til druemost i en tynd stråle.
5. Dræn uden at påvirke sedimentet efter 7 dage, og fyld flaskerne med vin.

Anbefaling! Efter de udførte processer er det bedre at lade vinen stå i yderligere 30-40 dage. I denne periode vil drikken blive endnu klarere og renere.

Mulige problemer

Kun erfarne vinproducenter kan lave god vin med en raffineret smag og unik aroma. Ofte, selv om du overholder alle reglerne, kan du støde på visse vanskeligheder. Efter klaring kan vinen forblive uklar, så dette ikke sker, du skal kende et par nuancer:

• prøverens 300 ml drink for ikke at ødelægge hele produktet;
• brug kun råvarer af høj kvalitet til vinsmagning;
• hvis der sker gæringsprocesser efter proceduren, anbefales det at sænke temperaturen i rummet, hvor vinen er placeret, til 10 ˚C.

Det er også vigtigt at beregne dosis af absorbent korrekt og fortynde sammensætningen korrekt, så den fuldstændig absorberer partikler af råmaterialer.

Anbefalet