Agurker, der fylder tre gange til vinteren: en trin-for-trin syltningsopskrift, opbevaring

Det er usandsynligt, at der vil være en person, der kan nægte hjemmelavede pickles, som driller med den krydrede aroma af hvidløg. Hver familie fra år til år bruger den samme gennemprøvede metode til at høste en sprød grøntsag til vinteren. Men enhver husmor bør tilberede dåseagurker, hvis opskrift går ud på at hælde tre gange.

Funktioner ved syltning af agurker med tredobbelt fyld til vinteren

Opskriftens hovedtræk er den tredobbelte fyldning af agurker, som går ud på at hælde kogende vand over frugterne to gange om dagen, og den tredje med en færdiglavet marinade. Før du begynder at lave mad, bør du studere et par praktiske tips:

• for at forberede marinaden kan du bruge vand fra den første hældning for at fremskynde processen;
• tilsæt først eddike efter marinaden er fjernet fra komfuret, det er også velkommen til at tilføje det direkte til glasset.
• hvis der ikke er nok marinade til at fylde glasset, kan du tilføje lidt kogende vand til glasset.

Det tager ikke mere end 1 time at tilberede syltede agurker.

Fordele og ulemper ved metoden

Metoden har mange fordele:

• frugter bevarer perfekt deres oprindelige udseende selv efter den tredje fyldning;
• hovedingrediensen gennemblødes hurtigt og effektivt i marinade;
• efter sådan en procedure opbevares snacken i lang tid uden at miste sin smag og nyttige egenskaber.

Ud over plusser er der også minusser. De vises kun under tilberedningens varighed og besvær.

Hvordan vælger man de rigtige ingredienser?

Til at begynde med er det værd at sortere alle grøntsagerne fra og kun vælge unge hårde agurker til høst. For at de ikke mister deres karakteristiske knas efter s altning, er det værd at begynde at lave mad umiddelbart efter høst eller køb på markedet. Vask grøntsagerne, fjern stilken og rankerne.

Ud over agurker skal du til forberedelse af konservering have:

• dildskærme, solbærblade, selleri, persille og andre krydderurter valgfri;
• 5 tænder hvidløg;
• 10g peberrodsrod (blade kan bruges).

Til marinaden skal du forberede:

• 100 g s alt;
• 30 g sukker;
• 100-150 ml eddike (9%).

Beregning af ingredienser for en tre-liters krukke.

Forberedelse af containere

Klassen skal steriliseres med høj kvalitet i mikrobølgeovnen eller ovnen, og lad den dampe i 20-25 minutter.

Nye låg skal kun hældes over med kogende vand, men for en større garanti, send dem til sterilisering sammen med glassene.

Sådan konserverer man agurker ved at bruge 3-folds påfyldningsmetoden

For at tilberede pickles ved at bruge tre-gangs-påfyldningsmetoden skal følgende trin tages:

1. Sæt det grønne på bunden af krukken i det første lag, og stamp derefter agurkerne i lodret eller vandret position.
2. Hæld forsigtigt alt med kogende vand og lad det stå i 3 minutter. Dræn væsken og fyld beholderen med rent kogende vand.
3. Kombiner s alt og sukker i en separat beholder med fyldet, kog marinaden, kog i 3 minutter, sluk for gassen og tilsæt eddike.
4. Placer hvidløg, peberrodsrod i en krukke og hæld varm marinade i helt til kanten.

Luk emnet med et låg, vend det om, dæk med et tæppe og vent til det er kølet helt af.

Send derefter de syltede agurker til et køligt sted.

Hvordan og hvor meget kan du opbevare det færdige produkt

For langtidsopbevaring af emnet skal du organisere de rigtige forhold og justere alle indikatorer. Temperaturen i rummet skal variere fra 5 til 15 grader, fugtighedsindekset bør ikke overstige 85%. Det er også værd at huske på, at pludselige temperaturændringer kan påvirke produktkvaliteten negativt. Saml et sted væk fra lyset.

Opbevaringstiden for konservering er 2 år, underlagt alle standarder. Efter åbning anbefales det, at glasset opbevares i køleskabet i højst 3 uger.

Anbefalet