Agurker i polsk stil til vinteren: den lækreste syltningsopskrift med billeder og videoer

Rigtig mange husmødre forbereder dåseagurker til vinteren. Der er mange forskellige måder at forberede dem på. Dog opbevares agurker i polsk stil oftest til vinteren. De har en behagelig aroma og surhed, som adskiller sådanne emner fra resten.

Før du spinder en sådan konservering, anbefales det, at du gør dig bekendt med, hvordan du kan tilberede agurker på polsk, og hvilke opskrifter du skal bruge til dette.

Klassisk opskrift

Der er forskellige opskrifter til at lave en sådan konservering. Mange bruger dog den klassiske polske agurkeopskrift. For at lukke agurkerne skal du bruge følgende ingredienser:

• et kilogram agurker;
• fire peberfrugter;
• tre liter vand;
• 100 ml eddike;
• 120 ml olie;
• 120 g sukker;
• 80g s alt;
• to laurbærblade;
• 60 g sennep.

Før du forbereder lage med sennep, bør du begynde at skabe s altlage. For at gøre dette placeres panden på et gaskomfur, fyldt med vand og s alt. Væsken bringes i kog og omrøres, indtil s altet er helt opløst.

Derefter kan du skære agurkerne. Vi skærer dem ikke for store, så de uden problemer passer i krukker. Det anbefales at skære dem i små runde skiver. Derefter hakket persille, løg og peberfrugt. De knuste ingredienser tilsættes sammen med sennepsfrøene i beholderen og fyldes med den tilberedte s altlage.

Mens du infunderer s altning i beholdere, kan du begynde at forberede marinaden. For at gøre dette skal du i en gryde blande vand med laurbærblad, sennep, eddike og sukker. Derefter sættes blandingen på et gaskomfur og koges i 10 minutter. For at sylte grøntsager i en marinade, hæld s altlagen ud af glassene og fyld dem med marinadevæske.

Det anbefales ikke at rulle agurker på polsk uden sterilisering.

For at sterilisere dem koges syltede agurker i krukker i en gryde med vand i en halv time. Først derefter gemmer vi agurker til vinteren og overfører dem til kælderen.

Med gulerødder

Nogle opskrifter til denne ret er suppleret med forskellige ingredienser. Nogle gange tilsættes gulerødder til dem for at gøre konserveringen mere velsmagende. Til dette skal du bruge:

• et kilogram agurker;
• to gulerødder;
• løghoved;
• 65 g sennep;
• 100 ml eddike;
• 70 g s alt;
• 60 g sukker;
• to peberfrugter;
• fuck.

Før du sylter agurker på polsk, skal du begynde at forberede ingredienserne. For at få syltningen til at se appetitlig og velsmagende ud, anbefales det at bruge små agurker. De lægges i blød i tre timer og skæres i små stykker. Derefter skal du begynde at koge resten af grøntsagerne. Løg og gulerødder skæres i små ringe, og peberfrugt skæres i strimler.

Så lægges grøntsager med persille og peberrod ud i en liters krukke. Agurker i skiver skal lægges til sidst. Derefter kan du begynde at tilberede marinaden. For at gøre dette, hæld vand i gryden og tilsæt lidt eddike med s alt og sukker til det.For at gøre marinaden mere krydret, skal du blande den med sennepsfrø. Hele denne blanding koges i cirka 5-10 minutter, hvorefter den kan fordeles på glas og rulles sammen.

Med kirsebærblade

Det mest ikke-standardiserede spin af agurker er lavet med tilsætning af kirsebær- eller ribsblade. Du kan forberede en sådan konservering ved at bruge følgende ingredienser:

• tre fed hvidløg;
• 500 g agurker;
• to grene dild;
• laurbærblad;
• tre kirsebærblade;
• 200 ml eddike;
• 100 g sukker;
• 60 g s alt;
• peber.

Bevarelse af agurker begynder med deres iblødsætning og skæring i ringe. Derefter lægges greens med kirsebærblade og agurker i en sømbeholder. Sennepsfrø lægges ovenpå, med peberrod og dild.Derefter fyldes beholderen med s altlage, steriliseres og rulles op med låg. Hele vinterperioden bør konservering opbevares i kælderen.

Konklusion

Du kan selv koge agurker til vinteren. For at gøre dette er det nok at studere opskrifterne, som beskriver madlavningsprocessen i detaljer.

Anbefalet