Granatæblekompot derhjemme: 9 bedste trin-for-trin sømmeopskrifter

Granatæblekompot, tilberedt derhjemme, giver ikke kun mulighed for at genopbygge forsyningen af vitaminer, men også at øge niveauet af hæmoglobin i blodet. For nogle mennesker er denne ejendom særlig vigtig. Drikken vil appellere til dem, der ikke kan lide den syrlige smag af granatæblejuice. Derudover kan den forberedes til fremtidig brug.

Er det muligt at koge granatæblekompot til vinteren

Det er kendt, at granatæblekompot ikke kun kan drikkes umiddelbart efter tilberedning, men også høstes til vinteren. Der er flere gennemprøvede opskrifter, men hovedopgaven er det korrekte udvalg af frugter og forberedelse af beholdere.

Sådan vælger du den rigtige hovedingrediens

Kriterierne for at vælge et kvalitetsgranatæble er:

• farve;
• vægt;
• skræl.

Farven på kvalitetsfrugter kan variere fra orange-gul til brun-rød. Farven afhænger af frugtens sort og modningstid. Det er værd at bemærke, at der i naturen er hvide og lyserøde frugter, der ikke er ringere end de klassiske med hensyn til nyttige egenskaber. Begyndere bør være meget opmærksomme på granatæbleskindet, som skal :

• vær tør og tæt omkring korn;
• har ingen pletter eller tegn på forfald;
• har ingen mekaniske skader eller buler.

Med hensyn til vægten af et granatæble, vil en saftig og moden frugt være tung, mens en umoden vil være let.

Desuden er blomsten af et modent granatæble moden, visnet, men på ingen måde grøn.

Forberedelse af containere til starten af processen

Alle glaskrukker bruges som beholdere til konservering af granatæblekompot, men oftest overstiger deres volumen ikke 1 liter. De bør ikke have revner eller skår. Før brug skylles de og steriliseres på enhver bekvem måde:

• i ovnen;
• for et par;
• i mikrobølgeovnen.

Sådan ruller man granatæblekompot derhjemme

Der er flere gennemprøvede måder at bevare granatæblekompot til vinteren på, men fra år til år fyldes dette arsenal op med nye produkter. Hver husmor moderniserer opskrifter efter hendes smag, tilføjer eller fjerner ingredienser, manipulerer deres mængde.

Nem opskrift med skræl

Drikken tilberedt efter denne opskrift har den maksimale fordel for kroppen. Du kan tilberede den af følgende ingredienser:

• 1 granatæble;
• 350 g ribs;
• 1 liter vand;
• 10 art. l. sukker.

Det vaskede granatæble skæres i stykker sammen med skindet og efterlades i en skål. En gryde med vand sættes på komfuret og koges, derefter sættes granatæblet deri og røres. Skrællet fra kviste og vaskede ribs sendes også til gryden. Tilsæt sukker der og rør rundt. Kompoten koges i yderligere 20-25 minutter.

Fra granatæbleskræller

Denne drik bruges udelukkende til medicinske formål som et antimikrobielt middel. Til forberedelsen skal du bruge:

• 2 glas vand;
• 2 spsk. l. granatæbleskal;
• 2 tsk malet ingefærrod;
• 2 tsk skat;
• 11 mynteblade.

Ingefær, mynte og granatæbleskræller blandes i en skål eller gryde. Lad stå i 10 minutter, hvorefter vandet drænes af, sættes på komfuret og koges op. Derefter opløses honning i det og hældes tilbage i blandingen. Kompot insisterer 2-3 timer i en tæt lukket beholder.

Apple-variant

Denne drik er ikke kun kendetegnet ved en rig smag, men også af en let forårsaroma. Til forberedelsen skal du bruge:

• 300 g granatæblekerner;
• 1500g grønne æbler;
• 0,5 kg sukker;
• 2 liter rent vand.

Æbler vaskes grundigt og fjernes fra kernerne, og granatæblekernerne skilles fra filmen og skindet.Skræl ikke æblerne, så de ikke falder fra hinanden under tilberedningen. En blanding af granatæble og æbler lægges ud i steriliserede krukker med en tredjedel, og kogende vand hældes ovenpå. Lad det trække i 10 minutter, dræn derefter vandet fra, tilsæt sukker og kog op igen. Den resulterende sirup hældes igen i krukker og konserveres.

Med frugter

Granatæble kan kombineres med næsten enhver frugt (f.eks. pærer, blommer, abrikoser, stikkelsbær). For at tilberede kompot skal du bruge:

• 0,25 kg granatæblekerner;
• 1,5 kg frugt;
• 0,5 kg granuleret sukker;
• 2 liter rent vand.

Skyl frugten grundigt og fjern hestehaler og frø. Skil kernerne fra granatæblet. Arranger blandingen af frugter og granatæblefrø i glaskrukker, fyld dem med en tredjedel, hæld derefter kogende vand i dem og lad dem stå i højst 10 minutter.Dræn derefter væsken, tilsæt sukker der og bring under omrøring i kog. Hæld frugt med færdiglavet sirup og rul glas sammen.

Med honning

Denne drink vil appellere til voksne og børn. Til forberedelsen skal du bruge:

• 3 granater;
• 2 grønne æbler;
• 1 citron;
• 150 g honning;
• lidt kardemomme (valgfrit).

Æbler vaskes, skæres i midten og skæres i skiver. Citronen gnides på et rivejern og saften presses ud (du kan lade frugtkødet blive i saften for at give drinken friskhed). Hæld æbler sammen med skal, citronsaft og kardemomme i en gryde, hæld vand og sæt på komfuret. Efter kogning koges i 10 minutter. ved svag varme, fjern fra komfuret og lad stå i 15 minutter. Korn adskilles fra granatæblet, i en separat skål hældes de med honning. En spiseskefuld korn hældes i et højt glas, hvorefter de hældes med tidligere kogt kompot.

Med ingefær

Drik med en rig smag og aroma, der indeholder en stor mængde vitaminer og mineraler, velegnet til kolde vinteraftener. Til madlavning skal du bruge:

• 2 granater;
• 3 æbler;
• 5 cm ingefær rhizomes;
• 100 g granuleret sukker;
• 2 liter rent vand.

Skær kernehuset ud af de vaskede æbler og skær dem i små tern. Skrællet ingefær skæres så tyndt som muligt. Vand hældes i gryden, og granuleret sukker hældes, sættes i brand og koges. Æbler og ingefær smides i siruppen. Derefter falder granatæblefrø i søvn, kog i yderligere 10 minutter. og tag kompotten af ovnen.

Med ribs

For at tilberede en duftende, syrlig og lys drink skal du bruge:

• 0,5 kg ribsfrugt;
• 1 granatæble;
• 3 myntekviste;
• 1L rent vand;
• 6 art. l. granuleret sukker.

Krnen af et granatæble skilles ad og puttes i en separat skål. Ribs vaskes og kviste fjernes. Hæld vand i en gryde og tilsæt sukker, bring det i kog. De smider granatæble, mynte og ribs der, hvorefter de holder det på et lille bål i yderligere 20 minutter. og tag ud af komfuret.

Med kvæde

For at tilberede vitaminkompot skal du bruge:

• 2 kvæde;
• 1 granatæble;
• 250 g granuleret sukker;
• 1,5 liter rent vand.

Kvæden vaskes, og fnugget fjernes med en svamp. Derefter renses frugterne fra kernen og skæres i stykker.Frøene adskilles fra granatæblet. Hæld sukker i vandet, tænd ilden og bring det i kog. Stykker af kvæde smides der og koges i 5 minutter. Derefter hældes granatæblekerner ud, koges i højst 3 minutter. og fjern gryden fra komfuret.

Med feijoa

Eksotisk drik er lavet af følgende ingredienser:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg granuleret sukker;
• 1,5 kopper granatæblekerner;
• 12 tørrede te-roseknopper;
• 3 liter rent vand.

Feijoas vaskes og skæres af halerne og toppen. Granatæblekerner, terose og hakket feijoa hældes i en glaskrukke. Hæld derefter kogende vand der, dæk med et låg og lad det stå i 8 minutter. Derefter drænes vandet, koges, og frugterne hældes igen og lader trække i 10 minutter. Derefter dekanteres væsken igen, hæld sukker og bring det i kog.Den resulterende sirup hældes igen i en krukke og vrides.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Åbnet granatæblekompot kan opbevares i køleskabet i højst 3 dage og i en forseglet krukke i op til 1,5 år. Efter åbning af beholderen skal drikken blive lugtet. Hvis der mærkes en sur lugt, så er det ikke længere muligt at bruge det. Med omhyggelig overholdelse af teknologien til fremstilling og sterilisering kan kompot opbevares på et mørkt sted, beskyttet mod sollys, i op til 2 år.

Anbefalet