Æblesyltetøj med citron til vinteren: en opskrift og 5 trin-for-trin instruktioner

Enhver husmor vil helt sikkert have sin egen opskrift på at lave æblemarmelade med citron til vinteren. Smagen af godbidden afhænger af produkternes sammensætning og tilberedningsmetoden. Krydderier, honning og græskar passer godt til. De tilføjer en unik aroma og smag til det færdige produkt. At tilberede en sød dessert kræver ikke særlige færdigheder, alle ingredienser er velkendte og tilgængelige.

Funktioner ved fremstilling af syltetøj af æbler med citron til vinteren

For fremtidige delikatesser skal du vælge modne frugter. De skal være intakte, ikke knækkede og uden råd. Frugt skal vaskes godt med varmt vand. Man skal være særlig opmærksom på citroner, de skal have en tynd hud.

Kog delikatessen helst i en emaljepande ved svag varme. Rør af og til for at forhindre forbrænding.

Hvilke frugter skal du vælge?

For at lave marmelade er det bedre at vælge søde og sure varianter af senmodne æbler. Semerenko, Sinap, Bogatyr, Anis sorter er perfekte. Deres frugter har en tættere tekstur, på grund af hvilken konsistensen af den færdige marmelade er tyk og ensartet.

Sommervarianter er ikke egnede til at lave godbidder. Deres frugter er saftige og sprøde. Som et resultat kan marmeladen blive vandet og flydende.

Regler for klargøring af containere

For at syltetøjet skal bevares godt og ikke mister sin smag, bør du forberede beholderen ordentligt. Til opbevaring af godbidder er glaskrukker med en kapacitet på 0,7 og 1 l bedst egnede.

Før forsegling af det færdige produkt, skal glassene være godt steriliseret. Dette kan gøres på den gamle gennemprøvede måde: beholderen stilles på hovedet på en kogende kedel. Efter 2-3 minutter skal den tages af med ovnluffer og stilles på bordet til afkøling.

Lågene, der lukker marmeladen, skal koges. Disse kan være enten plastik- eller metalskruelåg.

Sådan laver man æble- og citronmarmelade derhjemme

Det er nemt at tilberede en frugtgodbid, hvis du følger instruktionerne og respekterer produkternes proportioner.

Nem opskrift

Produkter:

• 1 kg æbler;
• 1 citron;
• 1 kg sukker.

Trin til madlavning:

1. Æbler skal skæres i tern efter at have skrællet dem.
2. Riv citronskal på et fint rivejern, pres saften.
3. Kom alle tilberedte produkter i en emaljepande.
4. Tog ved lav varme. Efter kogning og under tilberedningsprocessen skal skummet fjernes for at undgå koagler i fremtidig marmelade.
5. Når æblerne er bløde, kan du tilføje skalen og derefter koge i endnu en halv time.

Hæld varmt indhold i rene glas og luk med låg.

Cinnamon-variant

Produkter:

• 2 kg æbler;
• 3-4 appelsiner;
• 1 citron;
• 1 kg sukker;
• kanelstang;
• en pose vanillin.

Trin til madlavning:

1. Æbler skrælles og hakkes.
2. Riv appelsiner og citron for at få skal, pres saft fra de resterende frugter.
3. Kom alt i en gryde, tilsæt sukker.
4. Sæt på ilden, vent til frugtblandingen koger. Kog efter kogning i 5 minutter, og fjern jævnligt skummet.
5. Tilsæt kanel og vanilje og kog i endnu en time.

Ferdig syltetøj skal hældes i en ren beholder.

Med honning

Produkter:

• 1 kg æbler;
• 1 citron;
• 600 g honning.

Trin til madlavning:

1. Vask og tør æbler godt.
2. Læg dem på en bageplade og send dem til den forvarmede ovn.
3. Tag ud af ovnen efter 20-30 minutter. Vent til æblerne er afkølet, fjern skrællen fra dem og fjern kernehuset, saml frugtkødet med en ske.
4. Riv skal fra citronen, pres saften.
5. Kom alt i en gryde, efter kogning, kog i et par minutter mere og fjern fra varmen.
6. Vent til blandingen er afkølet til 50 grader, tilsæt honning.

Bland godt og kom i krukker

Med ingefær

Produkter:

• 2 kg æbler;
• 1,5 kg sukker;
• 1 citron;
• 600 ml vand;
• 1 tsk kanel;
• 40 g revet ingefær.

Trin til madlavning:

1. Læg æbler i tern i en emalje skål,
2. citronskal, ingefær og vand.
3. Sæt i brand. Efter kogning, lad det simre, indtil æblerne er bløde.
4. Tag ud af komfuret og lad det køle af.
5. Hak det hele med en blender, tilsæt sukker, kanel og put
6. gryderet i en halv time.

Klar til at hælde marmelade i glas.

Med græskar

Produkter:

• 400 g æbler;
• 300 g græskar;
• 1 citron;
• sukker efter smag;
• kardemomme;
• kanel.

Trin til madlavning:

1. Præl græskarret fra kernerne og skræl det, skær det i tern.
2. Kog græskarret i en gryde med vand, indtil det er pureret.
3. Bland knuste æbler med græskar, tilsæt skal, sukker og
4. sat i brand. Efter kogning, lad det simre i 15 minutter ved minimum varme.
5. Tilføj kanel, kardemomme, citron i tern og kog i 5 minutter mere.

Tag fra varmen, kom i krukker.

Jam Storage

Det færdige produkt opbevares bedst et mørkt, køligt sted, såsom i et skab under vindueskarmen i køkkenet eller i køleskabet. Opbevaring ved stuetemperatur er acceptabelt, men i dette tilfælde bør overdreven fugt eller soleksponering af glassene undgås.

Anbefalet