Æblesyltetøj derhjemme: en simpel opskrift til vinteren med billeder og videoer

En lækker dessert tilberedt på forhånd vil glæde hele familien på vinteraftener og genopbygge kroppens vitaminforsyning. Æblesyltetøj er nemt at lave. Ved at følge opskrifternes enkle trin får de en delikatesse, som er svær at bryde med. Udover at blive brugt som dessert, bruges den som fyld til hjemmebagte kager.

Funktioner ved tilberedning af æblemarmelade

Når du tilbereder marmelade, skal du følge alle trinene i opskriften, men der er uskrevne regler for fremstilling af dessert. Enhver husmor burde kende dem.

• At forberede en godbid er en lang proces. Æbler koges, gnides eller vrides derefter i en kødhakker og koges derefter. Det hele afhænger af opskriften eller husmoderens ønske.
• Du kan ikke koge marmelade i en aluminiumsbeholder, det oxiderer under tilberedningen.
• Det er bedst at bruge tykvæggede køkkengrej i rustfrit stål. Emaljetøj brænder.

Ved brygning skal beholderen ikke lukkes, så væsken fordamper hurtigere.

• Sukker tilsæt mindst halvdelen af frugtens vægt. Så marmelade opbevares længere.

Med tiden vil andre finesser i madlavningen dukke op, hver husmor har sin egen.

Tilberedning af æbler

Det første trin er at forberede hovedingrediensen. Halvdelen af succesen afhænger af processens rigtighed. Det er ikke svært at skabe passende forhold, du skal forberede alle ingredienserne og begynde at lave mad.

• Sortering af frugter. Vælg identiske kopier, det er ønskeligt at fjerne alle mistænkelige. De rådne skal ikke falde i delikatessen. De vil ødelægge smagen af den færdige dessert. Overmodne prøver fjernes også.
• Æbler deles i skiver og midten skæres ud. Derefter fortsætter de til videre forarbejdning og maler med en kødkværn eller foodprocessor.

Når æblerne er klar, fortsæt til de andre trin i opskriften.

Opskrifter til fremstilling af syltetøj af æbler til vinteren

Den første omtale af marmelade blev bemærket for 250 år siden. Der er mange opskrifter, hver husmor vælger en efter familiemedlemmernes smag og individuelle præferencer. Hjemmeforholdene er ikke en hindring for at lave denne dessert.

Nem opskrift

Jo enklere tilberedningen er, jo flere beundrere har opskriften. At lave marmelade er slet ikke svært, for det tilberedes hurtigt. Det er nødvendigt at tage 1 kg æbler og sukker. Nedenfor er en trin for trin procedure.

• Trin 1. Skær frugten tilfældigt i stykker, kernen skal ikke fjernes. Alt, der ikke er godt, forbliver i sigten efter aftørring.
• Trin 2. Hæld de kogte stykker med vand, så det dækker æblerne. Kog i 10 min. Når den er klar, drænes væsken og lad den køle af. Efter massen tørres gennem en sigte.
• Trin 3. Hæld alt sukkeret i det og bring det i kog ved middel varme. Reducer derefter varmen til det maksimale, og kog under konstant omrøring.
• Trin 4. Tilberedningstid tager 30 minutter, måske mere eller mindre. Det afhænger af, hvor saftige æblerne var.
• Trin 5. Arranger den færdige dessert i krukker og læg den væk, indtil den er helt afkølet under et varmt læ.

I ovnen

For at tilberede marmelade i ovnen skal der ikke gøres noget kompliceret. Du skal bruge:

• 1 kg æbler, helst søde og sure;
• 0,8 kg granuleret sukker;
• 1 tsk citronsyre;
• 0,5 spsk afkølet kogt vand;
• 0,5 spsk kanel.

Madlavning:

1. Skær frugten, fjern skindet og kernehuset. Skær i tynde skiver. Hæld vand i en gryde, hæld citronsyre i den. Tilføj hakket frugt der.
2. Efter at massen koger i 10 minutter, drænes alt vandet. Tilsæt 0,5 dl kogt vand med kanel. Fortsæt med at simre, indtil æblestykkerne er bløde.
3. Hak med en blender.
4. Når ovnen varmer op til 200⁰С, læg en beholder med emnet i, lad det simre i 3 timer. Rør af og til.

Korrekt kogt marmelade vil glæde hele familien.

I slow cooker

For dem, der har en slow cooker, er det endnu nemmere at lave dessert. Du skal bruge 1,5 kg æbler, 2 spsk. perlesukker, 1 kanelstang og skal af 1 citron.

Æbler skrælles, kernehuset fjernes og skæres i skiver. Samtidig tilberedes citronskal uden at røre ved det inderste hvide lag, som er bittert i den færdige delikatesse. Citronsaft drysses over kogte skiver.

Alle er dækket med sukker og blandet. Sæt alt i multicookerens kapacitet og indstil "Syltetøj" -tilstanden i 1 time. Når tiden går, males alt med en blender.

Tænd for den samme tilstand igen i 30 minutter. Det færdige syltetøj lægges i krukker, lægges væk til opbevaring.

Æble- og græskarsyltetøj

For at lave denne fremragende dessert skal du bruge: 1,2 kg sure æbler, 0,8 kg græskar, 1 kg perlesukker, 1 spsk. en skefuld appelsinskal.

Hovedingredienserne skæres i tern, det er bedre ikke at blande dem sammen. Sæt begge komponenter separat ud, hvilket bringer til en tilstand af blødhed. Kombiner derefter og kværn med en blender.

Sæt den færdige masse på en langsom ild, hæld 500 g sukker i den. Kog indtil billetten begynder at tykne. Hæld derefter resten af sukker og appelsinskal. Den færdige dessert lægges i krukker og lægges til opbevaring.

Med abrikoser

Flere vitaminer til vinteren opbevares af den værtinde, der ikke er bange for eksperimenter. For at lave marmelade skal du bruge: 0,6 kg æbler, 0,5 kg abrikoser, 0,5 kg granuleret sukker.

Hak skrællede og kogte æbler og abrikoser med en foodprocessor. Kom alt i en skål til madlavning. Kog ved lav varme i 20 minutter, tilsæt sukker til blandingen. Kog i yderligere 20-25 minutter under konstant omrøring. Hæld i forberedte beholdere og opbevar.

Syltetøj fra æbler og zucchini til vinteren

Ved at kombinere disse ingredienser får du en fremragende dessert, der forbløffer alle med sine smagsegenskaber. Det tager 1 kg zucchini, 3 kg æbler, 2,5 kg granuleret sukker, 0,5 tsk. vanilje.

Forbered hovedingredienserne ved at fjerne skind og frø. Slib og tænd ild. Kog i 45 minutter, mal med en blender. Tilsæt sukker og kog i yderligere 30 minutter. 5 minutter før klargøring tilsæt vanilje. Marmeladen bliver tyk. Læg den færdige dessert varm i krukker og læg den til opbevaring.

Æblesyltetøj med xylitol

Det er nemt at lave denne delikatesse. Påkrævet: 1,2 kg æbler, 0,5 spsk. vand, 110 g xylitol.

Opskrift egnet til diabetikere.

Frugterne skrælles og kerner, skæres i stykker og lægges i en beholder til madlavning, hæld vand i det, sættes i ild. Bløde frugter knuses ved hjælp af en blender, xylitol hældes ud, koges i 30 minutter. Præparatet skal omrøres ofte. Den færdige dessert hældes varm i glas og lægges til opbevaring.

Æblesyltetøj med kanel

Denne delikatesse er lækker. Til dets forberedelse skal du bruge: 1 kg æbler, 0,8 kg sukker, 1 spsk. vand, 0,5 tsk. kanel.

Tilbered sirup separat fra et glas vand og sukker. Skræl hovedingrediensen og skær den i skiver. Tilsæt hakkede frugter til den færdige væske og kog, hæld gradvist alt sukkeret ud. Fjern derefter fra varmen og lad afkøle.

Efter afkøling tilsættes kanel og tændes igen. Kog indtil den ønskede tæthedsgrad er opnået. For at fremskynde processen skal du male med en stavblender. Derefter vil det tage 15-25 minutter at tilberede.

Metoder til opbevaring af marmelade

Det anbefales at opbevare desserten i en snoet form. For at gøre dette er det stadig varmt hældt i krukker og rullet op. Derefter fjernes de for at afkøle ved stuetemperatur i et døgn, og først derefter flyttes de til et specielt udstyret rum eller kælder.

Hvis du tilbereder delikatessen korrekt og overholder proportionerne 1:1, så kan du opbevare den med almindelige skruer eller nylonlåg.

At lave dessert er slet ikke svært, bare følg alle trinene i opskriften nøjagtigt.

Anbefalet