Sukkerfri syltede agurker: 5 bedste vinteropskrifter

Ikke alle kan lide den søde smag af syltede agurker. At slippe af med det er ret nemt. Du kan koge syltede agurker uden at tilsætte sukker til spinsene. De bliver lige så duftende og sprøde, moderat s alte. Disse agurker egner sig godt til salater og forretter. Sådanne ikke søde spins kræver ikke meget tid og kræfter.

Fordelen ved at sylte sukkerfrie agurker

Fordelen ved sukkerfri tilberedninger til vinteren er, at sådanne krukker aldrig eksploderer.

Forberedelse af hovedingrediensen

Grøntsager vaskes simpelthen og skæres enderne af. Hvis de er købt på markedet og ikke plukket umiddelbart før konservering, så skal de ligge i blød i koldt vand i 4-5 timer.

Udvalg af sukkerfri opskrift

Det er bedre at bruge unge frugter til høst om vinteren. De bliver mere velsmagende og duftende.

For at tilføje knas tilsættes egeblade til krukker.

klassisk

For en 3 liters krukke skal du bruge:

• 95g s alt;
• 5 fed hvidløg;
• teskefuld 70 % eddike;
• blade og peberrodsrod;
• blade af frugttræer og buske.

I bunden af krukken skal du placere grønt og hvidløg, og læg derefter agurkerne tæt og hæld varmt vand over dem. Efter et par minutter hælder du vandet i gryden, tilsæt s alt og bring det i kog, hæld eddiken i.

På dette tidspunkt hældes agurker med kogende vand for anden gang. Efter at vandet er afdryppet og den varme marinade er hældt i. Krukken rulles sammen og pakkes ind i et varmt tæppe.

Med tilsætning af sennep

Denne opskrift bruger honning i stedet for sukker. Til 5 kg agurker skal du bruge:

• 300 g løg;
• 30 g sennepsbønner;
• 5 laurbærblade;
• 8 sorte peberkorn;
• 3g citronsyre;
• 60 g hver s alt og honning.

Først lægges krydderier i krukken efter agurker. Hæld varm marinade og steriliser i 15 minutter.

En hurtig måde at tilberede usødede agurker på uden sterilisering

Udblød agurker i vand i 2 dage. Dette vil fjerne overskydende bitterhed fra dem. Opskriften indeholder:

• dildgrønt;
• nellike;
• s alt;
• vand.

Dild og nelliker lægges i bunden af krukken, grønt lægges ovenpå. Et glas s alt fortyndes i 3 liter vand. Agurker hældes med lage og rulles straks sammen.

Eddike Chili Ketchup Opskrift

Til 4 liters glas skal du bruge:

• et par dildparaplyer;
• halvt hvidløgshoved;
• 8 art. l. chili ketchup;
• 5 spsk. l. s alt;
• 75 ml eddike.

Agurker i denne opskrift kan skæres i halve. Frugter og krydderier anbringes i en krukke, hældes med kogende vand. Efter en halv time hældes vand i en gryde, eddike hældes i, s alt, sukker og ketchup tilsættes. Marinaden bringes i kog og koges i 5 minutter. Frugter hældes stadig varme, og glassene rulles sammen.

Med ribs

Agurker med ribs er meget usædvanlige og velsmagende. For halvandet kilo frugt skal du bruge:

• et halvt kilo ribs;
• pære;
• halvt hvidløgshoved;
• 20 g dild;
• 30 g estragon.

Forbered en marinade af en liter vand, 40 g s alt, sorte peberkorn, laurbærblad, nelliker. Kog marinaden i 4 minutter. Frugter og krydderier hældes stadig varme, steriliseres i 15-30 minutter, afhængigt af beholderens volumen.

Vilkår og betingelser for opbevaring

Klar konservering skal opbevares i køleskabet eller kælderen. Opbevaringstid er 2 år.

Hvilket tilbehør kan serveres med sprøde agurker

Server sukkerfri syltede agurker til kødretter og kartofler.

Anbefalet