Sort hindbærsyltetøj til vinteren: 6 enkle trin-for-trin-opskrifter

Tilberedelse af sort hindbærsyltetøj til vinteren tager et minimum af tid og overrasker med sin udsøgte smag og behagelige aroma. Forberedelsen hjælper hurtigt med at klare beriberi i den kolde årstid og gør hver familiesammenkomst over en kop te endnu mere behagelig og hyggelig.

Funktioner ved fremstilling af sort hindbærsyltetøj

Sorte hindbær blev importeret til Rusland fra Nordamerika. Berry blev straks forelsket i gartnere for sin unikke smag og uhøjtidelighed i dyrkningen. Kulturen er berømt for sin enorme høst, så der vil bestemt ikke være problemer med mangel på bær til marmelade.Det er vigtigt at vedtage nogle få regler for fremstilling af dessert:

1. Sukker og sorte hindbær anbefales at tages i lige store forhold.
2. Før tilberedning er det bedre at dække bærrene med et sødemiddel om natten og lade massen frigive saften og trække godt.
3. Pak i krukker, du skal bare have kogt væske, lad det ikke køle af, drej derefter krukken og vend den om.

Bæret har et stort antal nyttige sporstoffer, men det bør forberedes til vinteren, så det ikke mister alle sine positive egenskaber. Derfor er det vigtigt at følge opskriften og ikke overkoge godbidden.

Udvælgelse og klargøring af bær til høst

Når du vælger Cumberland sorte hindbær, bør du foretrække frisk frugt uden alvorlig ydre skade. Det er bedre at luge overmodne eller grønne prøver ud med det samme, så de ikke forårsager en bestemt smag og ikke ødelægger marmeladen.

Bær skal vaskes grundigt og tørres på et tørt håndklæde.

Når du sorterer frugterne, skal du sørge for, at der ikke er blade, små kviste og insekter.

Sådan forbereder du beholderen

Det vigtigste i teknologien til fremstilling af syltetøj er retter, der skal være helt rene og absolut tørre. Brug ikke metalbeholdere for at undgå oxidation, som kan tilføje bitterhed til desserten. Undtagelsen er beholdere i rustfrit stål og emalje.

Før konserves skal glassene steriliseres grundigt for at beskytte syltetøjet mod udvikling af svampe og bakterier. For at gøre dette skal du dampe dem i ovnen eller mikrobølgeovnen i mindst 20 minutter.

Sådan laver man solbærsyltetøj til vinteren

For at lave sort hindbærsyltetøj behøver du ikke have særlige færdigheder og mange års erfaring. Der er flere måder at lave en dessert på, som du bør sætte dig ind i og vælge den bedst egnede opskrift.

Nem opskrift

Komponentsammensætning:

• 1 kg sukker;
• 1 kg sorte hindbær.

Rækkefølge af handlinger:

1. Vask bærrene, sorter dem, læg dem i en dyb beholder, dæk med sukker.
2. Giv saften tid til at dannes, sæt på et lille bål.
3. Bring i kog og kog i yderligere 10 minutter under omrøring.
4. Distribuer til banker og butik.

Rå marmelade

For at forberede en dessert skal du have følgende komponenter til rådighed:

• 4 kg sorte hindbær;
• 2 kg sukker.

Algorithme of actions:

1. Vask og sorter bærrene, tør og send dem til en dyb beholder.
2. Hak bærrene med en blender og bland med sukker.
3. Lad godbidden hvile, indtil sukkeret er helt opløst.
4. Pak godbidderne i dåser.

Fem minutters opskrift

Til madlavning skal du have lager på følgende produkter:

• 1,5 kg sukker;
• 1,5 kg sorte hindbær;

Trin for trin opskrift:

1. Vask og tør bærrene
2. Mas med en mørtel og mørtel.
3. Tilsæt lidt sukker, rør rundt og lad det stå i en time.
4. Send massen til en langsom ild, kog og lad den stå i yderligere 5 minutter.
5. Placer i krukker, forsegl, lad afkøle.

Citronvariant

Liste over komponenter:

• ½ styk citron;
• 400 g sukker;
• 500 g sorte hindbær.

Trin-for-trin opskrift:

1. Vask og sorter bærrene, send dem til en dyb beholder, dæk med sukker.
2. Skær citronen i skiver og læg ovenpå.
3. Lad trække i 12 timer.
4. Sæt i brand, kog og lad afkøle.
5. Bring tilbage i kog og lad det stå i 2 timer for at tilføre godbidden.
6. Simre i yderligere 5 minutter, hæld i krukker.

Med æbler

Produktsæt:

• 1 kg æbler;
• 500 g sorte bær;
• 1 kg sukker.

Tilberedningsproces:

1. Skyl og sorter bærrene, drys med sukker.
2. Kom massen på ilden og kog.
3. Skræl æblerne, fjern kernehuset og skær dem i skiver.
4. Tilføj frugt til den simrende masse og kog, og skum det resulterende skum af i 40 minutter.
5. Hæld den færdige dessert i krukker.

Thick Jam

Komponentsammensætning:

• 300 ml vand;
• 1 kg blåbær;
• 1,5 kg sukker;
• 10 g citronsyre;
• 5 g gelatine.

Trin-for-trin opskrift:

1. Fortynd gelatine med vand i henhold til den mængde, der er angivet på pakken.
2. Vask og sorter frugterne, kombiner med sukker og hæld vand på.
3. Send bærmassen til ilden og kog ved svag varme i 30 minutter.
4. Tilføj gelatine til den kogende væske, citronsyre og omrør.
5. Hold ild i yderligere 15 minutter, pak i krukker.

Vilkår og betingelser for opbevaring af godbidder

Syltetøj kan opbevares i 3 år i et rum med passende forhold. Det er værd at vælge et tørt, køligt sted, beskyttet mod direkte sollys.

Det mest egnede rum til opbevaring af marmelade er kælderen, fjerne hylder i skabe.

Anbefalet