Kompot af havtorn og zucchini til vinteren: den bedste opskrift til madlavning, opbevaring

Mange husmødre er i gang med forberedelserne til vinteren. Der er trods alt ikke noget mere behageligt end at åbne duftende syltetøj, salater og dåsegrøntsager i koldt vejr. Bevaring er et særskilt område inden for det kulinariske område, som har været dannet i mere end et årti. Der er dog altid nye, usædvanlige opskrifter. Det er for eksempel ikke alle, der ved, at man kan lukke kompotten af zucchini og havtorn til vinteren, som altid bliver lækker og overraskende duftende.

Det særlige ved at tilberede squashkompot med havtorn til vinteren

Det særlige ved denne kompot er en usædvanlig kombination af bær og grøntsager, som skaber en fantastisk aroma.Zucchini har ikke en udt alt lugt eller smag, så de får duften og den sure smag af havtorn. Det ligner ananas. Smagen af delikatessen er meget original, ligner lidt ananasjuice.

Hjælp! Nogle værtinder tilføjer en kvist mynte til kompotten for at give drinken en delikat smag.

For zucchinikompot skal du vaske og skrælle, frøene skal også fjernes. Så skal grøntsagerne skæres i store stykker. Inden terningerne lægges i en krukke, blancheres de i kogende vand i cirka fem minutter. Lad derefter stå i et dørslag for at fjerne vandet. Havtorn vaskes, renses for grene og blade, sorteres fra, hvorefter bærene lægges ud og tørres.

Ingrediensliste

Den klassiske kompotopskrift kræver følgende ingredienser:

• havtorn - 250 g;
• zucchini - 1,1 kg;
• sukker - 0,4 kg;
• vand - 2l.

Den angivne mængde vil være nødvendig for at tilberede tre liter drikke. Ofte tilføjer husmødre, der ønsker at få en lysere smag, andre ingredienser. Dette er tilladt, men ikke påkrævet.

Produktvalgsregler

Havtorn skal vælges moden, frisk. Bærrene må ikke være for bløde, ellers vil de sprænges, så snart de hældes med varmt vand. Det er uacceptabelt at bruge fordærvede, knuste, rådne bær. Zucchini er bedre at vælge ikke gammel, med en tæt blank hud. Gamle frugter har en meget tæt skræl, som er problematisk at skrælle af. Derfor er ung, grøn zucchini at foretrække.

Sådan forbereder du beholderen

Mange husmødre er i gang med forberedelserne til vinteren. Der er trods alt ikke noget mere behageligt end at åbne duftende syltetøj, salater og dåsegrøntsager i koldt vejr. Bevaring er et særskilt område inden for det kulinariske område, som har været dannet i mere end et årti. Der er dog altid nye, usædvanlige opskrifter. Det er for eksempel ikke alle, der ved, at man kan lukke kompotten af zucchini og havtorn til vinteren, som altid bliver lækker og overraskende duftende.

Sådan laver man zucchini- og havtornkompot

For at forberede kompot skal du følge følgende instruktioner:

1. Tilberedte bær og zucchini skal anbringes i en krukke.
2. Hæld kogende vand i og hæld det i en gryde efter 10 minutter.
3. Bring vand i kog, tilsæt derefter sukker og kog op.

Det er tilbage at hælde bær og zucchini med sirup, og derefter lukke beholderen med et låg. Det er vigtigt at sikre, at vandet når helt ned til beholderens hals.

En drik tilberedt på denne måde kan indtages efter et par timer, når den er infunderet.

Sådan opbevares det færdige produkt korrekt

Kvaliteten og sikkerheden af emnet afhænger af korrekt opbevaring. Umiddelbart efter at du har rullet beholderen med et bliklåg, er det nødvendigt at vende glasset på hovedet, dække med et tæppe og holde, indtil det er helt afkølet. Bedst tilbage natten over.

Derefter skal glasset vendes forsigtigt og overføres til et sted med permanent opbevaring. Det er bedst, hvis det er et køligt, mørkt sted, helst med en temperatur, der ikke er højere end +18. Dette kan være en specielt udstyret kælder, kælder.

Anbefalet