Cherry blanks: 11 bedste trin-for-trin-opskrifter til madlavning til vinteren

At skabe kirsebæremner er en mulighed for at smage lækre og nærende retter, der vil dekorere ethvert feriebord. Bæremner har en sød smag, de har en positiv effekt på kroppen og hjælper med at overvinde vitaminmangel om vinteren. Før forberedelsesproceduren skal du gøre dig bekendt med funktionerne i valget af råvarer og beholdere. Dette vil hjælpe med at lave en kvalitetsret.

Det nærmere kendetegn ved høst af kirsebær til vinteren

Før du laver mad, bør du gøre dig bekendt med detaljerne ved de tomme felter:

1. På grund af bærrenes saftighed reduceres holdbarheden af færdige produkter.
2. For at de høstede kirsebær ikke bliver mørkere og mister deres nyttige egenskaber, forberedes emnerne umiddelbart efter høsten.
3. Det færdige produkt må ikke transporteres over lange afstande og opbevares ved høje temperaturer, dette vil føre til dets forringelse.

Ifølge reglerne kan du bevare produktets integritet og dets nyttige egenskaber.

Udvælgelse og klargøring af råvarer

Hvilke egenskaber skal vilde bær have for at lave spins:

1. Frugter skal være hele uden buler eller snit.
2. Bær skal have en ensartet nuance uden indeslutninger.
3. Cherry bør ikke være overmodent.

Vigtigt! Før konservering skal frugterne vaskes grundigt flere gange.

Hvordan tilbereder man retterne?

Alle glasbeholdere, der bruges til madlavning, skal steriliseres og koges i varmt vand. Denne regel gælder også for låg. Før proceduren skal glassene tørres naturligt.

Hvad kan tilberedes af kirsebær derhjemme: opskrifter

Hvad kan man gøre på basis af vilde bær: marmelade, juice, kompotter, konserves. Nedenfor er de bedste opskrifter på blanks.

kirsebær i egen juice

For at tilberede et bær i din egen juice skal du bruge:

1. Skyl frugterne, fjern snavs.
2. Fjern hullerne.
3. Bær puttes i en gryde, dæk til, lad stå i en halv dag. På denne måde vil hun frigive saften.
4. Skyl glassene, hæld frugterne i dem, kog dem i vandbad.

Når alt er klar, kan glassene vrides og vendes på hovedet. Når spinsene er afkølet, overføres de til kælderen.

kirsebærkompot

Sådan laver man bærkompot:

1. 700 g frugt, vasket og tørret.
2. 1 appelsin, vasket, skrællet og skåret i skiver.
3. Hæld kirsebær i krukker, så det fylder halvdelen, tilsæt en appelsinskive til hver beholder.
4. Forbered siruppen. For at gøre dette skal du opløse 2 kopper sukker i 1 liter vand, vente til det koger.
5. Hæld den resulterende sirup i beholdere med frugt, kog i et vandbad i 15 minutter.

Luk snoningerne med låg, lad stå i 2 timer, og flyt derefter til et mørkt sted.

kirsebærsyltetøj

Du kan lave marmelade med eller uden frø. Hver opskrift har sine egne karakteristika.

Med knogler

For at bevare marmelade med frø skal du bruge:

1. Vask bærrene, tilsæt et kilo sukker, lad det stå i 3 timer.
2. Sæt den infunderede masse på komfuret, kog i 40 minutter under jævnlig omrøring.
3. Hæld den resulterende marmelade i glas og drej.

Når emnet er afkølet, kan det overføres til kælderen.

Stenfri

Sådan laver man en frøfri blank:

1. 1 kg kirsebær, vaskede, udstenede.
2. Drys bærrene med 3 kopper sukker, lad det stå i 3 timer for at frigive saften.
3. Sæt den resulterende masse i brand, kog i ca. 30 minutter.
4. Hæld syltetøjet i beholderne, stram lågene.

Opbevar krukker med emner i et køligt rum.

Ingen madlavning

For at lave syltetøj skal du bruge:

1. Skyl kirsebær (1 kg), fjern gruber.
2. Hæld 400 g sukker i en separat beholder, kom nogle af de tilberedte bær i den.
3. Hæld frugten igen med lidt sukker.
4. Læg de resterende kirsebær ovenpå, lad det stå tomt i 3 timer.

Når tiden er gået, og bærrene har frigivet saft, skal syltetøjet hældes i glas og sendes til et køligt sted.

Jelly

Sådan laver man gelé:

1. Placer frugterne i en gryde og hæld vand for at dække bærrene helt.
2. Sæt emnet på ilden, kog i 30 minutter.
3. Riv kogte bær, tilsæt 1 kg sukker.
4. Sæt blandingen i brand og kog i 10 minutter.

Hæld den resulterende gelé i beholdere, afkøl og send til et køligt rum.

Jam

For at lave syltetøj skal du bruge:

1. 500 g kirsebær blandet med 300 g melonmasse.
2. Tilføj 4 kopper sukker og et glas vodka til den resulterende blanding, send opløsningen til at trække natten over.
3. Sæt marmeladen på ovnen, tilsæt lidt kanel, kog i 8 minutter.

Hæld produktet i steriliserede glas, rul låget op og afkøl, og overfør det derefter til kælderen.

Juice

For at lave juice skal du bruge:

1. 1 kg frugt vasket, udstenet.
2. Kom produktet i en stor gryde, lad det stå natten over, så bærrene frigiver saften.
3. Bland den resulterende juice med 700 g sukker, kog i ca. 15 minutter.

Hæld den resulterende drik i krukker, afkøl og send til et køligt sted.

Vin

Kirsebærvin tilberedes som følger:

1. 2 kg bær vasket.
2. Sov bærrene i en bulkbeholder, og ælt dem med dine hænder, iført handsker.
3. Hæld den resulterende blank med 5 liter vand, tilsæt 1,5 kg sukker, bland alle ingredienserne.
4. Dæk beholderen med et låg eller en klud, lad emnet stå i 2 dage, den optimale temperatur til gæring er 23 grader Celsius.
5. Efter 2 dage skal kirsebærmassen blandes og skummet fjernes.
6. Lad feltet stå tomt i yderligere 5 dage.
7. Fjern det øverste bærlag, og lad det stå tomt igen i 5 dage.
8. Fjern sedimentet manuelt eller med en speciel slange, lad drikkevaren stå i yderligere 3 dage.

Nu kan du flaske vinen, lukke lågene og overføre til kælderen.

Vigtigt! Hvis vinen har et uklart bundfald, skal du lægge gaze på flaskehalsen og dermed hælde drikken i glasset.

sirup

For at lave sirup skal du bruge:

1. 1 kg frugt, skyl, fjern frø.
2. Hæld frugten med 4 kopper sukker, lad det stå natten over for at lade saften komme ud.
3. Placer emnet på ilden, fjern bærrene fra beholderen, mens de koger.
4. Den resulterende væske skal koges i ca. 20 minutter.

Hæld den resulterende sirup i krukker og send til kælderen efter afkøling.

Liquor

Sådan laver man kirsebærlikør:

1. 400 g bær skyl, fjern frøene fra dem.
2. Hæld frugt i en krukke og dæk med 2 kopper sukker.
3. Hæld 500 ml cognac i den resulterende blanding.

Beholderen skal dækkes med låg og sendes til et køligt sted i 2 måneder. Efter et stykke tid skal spiritussen filtreres og bruges til det tilsigtede formål.

Hvordan fryser man kirsebær?

For at fryse kirsebær skal du bruge:

1. Vælg bær, vask og skræl stilkene.
2. Tør dem naturligt, læg dem i en tæt pose og send dem til hurtigfryseren.
3. Nu kan du overføre emnet til opbevaringsrummet til frosne fødevarer.

Frosne kirsebær kan tilføjes til smoothies, juice, te.

Tørret filtkirsebær

Fit kinesisk kirsebær har mange nyttige egenskaber og bruges til vinterforberedelser. Sådan tørrer du bær:

1. Kinesiske kirsebær er påkrævet til madlavning, det skal sorteres og tørres.
2. I en separat beholder blandes en liter vand og en skefuld sodavand.
3. Hæld kirsebærene i sodavandsopløsningen og kog det i 30 minutter.
4. Skyl bærrene.
5. Fordel dem på en bageplade, sæt i ovnen i 20 minutter. Temperaturen skal være inden for 40 °C.

Afkøl det resulterende produkt, anbring det i poser og send det til et mørkt sted.

Anbefalet