Røde ribsmarmelade: 5 minutters opskrift som gelé, forhold og holdbarhed

Røde ribs er et saftigt, velsmagende bær, der bruges i en række forskellige retter, fra syltetøj til saucer. For at gemme alle sommerens vitaminer kan du tilberede ribsmarmelade til vinteren, dens 5-minutters opskrift, ligesom gelé, er en gave til travle husmødre. Sådan et ribspræparat kan bruges som et tilsætningsstof til bagning, ved forkølelse i form af en medicinsk adjuvans.

Funktioner ved fremstilling af fem-minutters syltetøjsgelé til vinteren

For at tilberede en velsmagende 5-minutters ribsdessert af høj kvalitet, skal du følge anbefalingerne:

1. På grund af pektinet i bæret kommer der en gelémasse ud under tilberedning af ribs med granuleret sukker. Men for at få en rigtig tyk gelémarmelade, der holder formen, skal du tilføje gelatine eller agar-agar til desserten.
2. For at give en speciel smag og aroma til ribsgele tilsættes vanilje, citrussaft, appelsin- og citronskiver til massen.
3. Rødbær er mættet med C-vitamin. For at øge indholdet af dette vitamin i gelé, bruges valmue, sesam og mandler. Andre årstidens bær er også velegnede.

Gelatine er en af de populære ingredienser, der bruges i næsten alle opskrifter. Når du tilføjer det til dessert, skal du følge instruktionerne.

Til at begynde med lægges stoffet fra posen i blød en halv time i varmt vand, blandes godt, indtil kornene er opløst, og hældes derefter i den færdige dessert.

Fortykningsmidlet tilsættes lige før 5-minutters flasken fyldes.

Ingredienser

For at koge ribsgele i 5 minutter skal du tage:

• 1,3 kg granuleret sukker;
• 250 ml vand;
• 1 kg ribs.

Disse produkter laver omkring 1,3 liter gelémarmelade.

Udvælgelse og klargøring af råvarer

Frugterne af røde ribs til marmelade skal tages friske, kun plukket fra grenene. Bærene skal først sorteres fra, ellers kan ribs, der er rådnet og begynder at blive forringet, trænge ind i geléen, hvilket vil føre til hurtig fordærv og gæring af marmeladen.

Denne proces er meget vigtig, også af den grund, at det mulige slag af ribskviste i sidste ende kan give delikatessen en ubehagelig smag af bitterhed.

Hvordan forbereder man beholderen?

Geléglas skal gennemgås for skår og derefter vaskes i varmt vand med en sodavandsopløsning. Skyl godt og steriliser. Sterilisering udføres over damp i 25 minutter eller i ovnen i en halv time.

I en uopvarmet ovn placeres beholderne på hovedet og steriliseres under opvarmning.

Lågene skal også koges lige før du ruller geléen.

Syltetøjet hældes i en tør beholder, så de glas, der steriliseres, tørres.

Tilberedningsmetode

Der er 2 metoder til at lave fem-minutters marmelade, hvoraf den ene skal bruges til at lave dessert.

Sådan laver man mad:

1. Bær er ved at blive tilberedt - vasket, kviste, haler, umodne og dårlige frugter fjernes.
2. Vand hældes i skålen, granuleret sukker hældes. Massen skal koge, hvorefter gassen falder. Under omrøring er det nødvendigt at forberede siruppen, indtil alt sukkeret er opløst. Dette vil tage omkring 5 minutter.
3. Ribs sendes til sukkermassen, bringes i kog.
4. Ved lav varme, efter at blandingen koger, koges desserten i 5 minutter, nogle gange under omrøring og fjern skummet.
5. Syltetøj lægges i en ren steril beholder, rullet sammen.
6. Banker skal vendes på hovedet, pakkes ind. Lad det være afkølet.

Betingelser og betingelser for opbevaring af marmelade

Opbevar marmelade-gelé anbefales i et køligt mørkt rum - kælder, kælder, køleskab.

For at holde desserten bedre, drys den ovenpå med sukker i et lag på 2 cm, inden den centrifugeres.

Fem minutter dækket med sand kan opbevares ved stuetemperatur, men kun marmeladen bliver meget flydende. I dette tilfælde, før du spiser desserten, skal du sætte den i køleskabet i et par timer for at få en tæt gelé.

Opbevaring af ribsmarmelade er muligt hele året.

Anbefalet