Ribsmarmelade: 5-minutters opskrift som gelé til vinteren, opbevaringsregler

Solbær er en kilde til vitaminer og mineraler, som er så mangelfulde om vinteren. For at kunne bruge dette produkt i den kolde årstid skal du lave specielle forberedelser. Blandt de mange opskrifter på 5-minutters solbærsyltetøj, som gelé, vil hver husmor være i stand til at vælge den mest optimale, som vil bevare de gavnlige egenskaber ved disse bær.

Funktioner ved tilberedning af solbær fem-minutters gelémarmelade

Teknologien til tilberedning af fem-minutters ribsmarmelade har flere funktioner. Men før du begynder at lave mad, skal du først forberede bær og retter. Kvaliteten af det endelige produkt og varigheden af dets opbevaring afhænger i høj grad af dette.

Tilberedning af bær

Til tilberedning af "5-minutter" er det nødvendigt at vælge tætte store bær uden tydelige skader. De skal sorteres godt fra og befries for blade og rester af stilke.

Overmodne frugter er ikke egnede til denne type marmelade - de vil helt miste deres form under tilberedningen.

Så skal solbær vaskes to gange, mens vandet skiftes konstant. Smid det i et dørslag og vent til vandet løber helt ud. Du kan fremskynde tørringsprocessen, hvis du hælder frugterne i ét lag på en absorberende klud.

Hvordan tilbereder man retterne?

For at komme i gang skal du bruge en kobber- eller emaljevask. Det skal vaskes og tørres på forhånd.

Det anbefales at opbevare desserten i glas med en volumen på 0,5-1 l uden skader.

Forvask beholderne med opvaskemiddel og skyl flere gange. Inden syltetøjet lægges direkte, steriliseres glassene i 15 minutter og dækkes med låg.

Hvordan tilbereder man fem minutters gelé-ribsmarmelade til vinteren?

At lave hurtig marmelade kræver ikke særlige færdigheder. Det vigtigste er tydeligt at følge rækkefølgen af handlinger, og så vil de gavnlige egenskaber ved det naturlige produkt blive bevaret så meget som muligt.

Klassisk hurtig opskrift

Ingredienser:

• ribs - 1 kg;

• sukker - 1 kg;
• renset vand - 300 ml.

Progress:

1. Hæld bærrene med vand, sæt beholderen på et lavt bål.
2. Når det koger, koges det i 5 minutter.
3. Hæld alt sukkeret i bærmassen, kog i yderligere 5 minutter.
4. Fordel den resulterende dessert i forberedte glas, rul lågene op.
5. Vend beholderne på hovedet, dæk med et tæppe og lad det køle helt af.

Den nemme måde

Ingredienser:

• solbær - 1 kg;

• granuleret sukker - 1,5 kg;
• filtreret vand - 250 ml.

Tilberedningsprincip:

1. Kog sukker og vandsirup i en separat beholder.
2. Hæld hele tilberedte ribsbær i den resulterende søde væske.
3. Kog ved svag varme i 5 minutter uden at lade marmeladen koge meget.
4. Til sidst, fordel den varme godbid i glasbeholdere, rul lågene op.
5. Vend glassene på hovedet, dæk dem med et varmt tæppe og lad dem køle helt af.

For at bærrene ikke rynker i marmeladen, skal du på forhånd hælde kogende vand over dem, før du hælder dem i siruppen.

Ingen madlavning

Ingredienser:

• ribs - 1 kg;

• mellemstor orange - 1 stk;
• sukker - 1,5 kg.

Sådan fungerer processen:

1. Vask appelsinskallen grundigt for at fjerne paraffinpartikler.
2. Knus citrusfrugten med en blender sammen med skallen.
3. Drej ribs separat gennem en kødhakker.
4. Kombiner begge ingredienser, tilsæt sukker.
5. Rør rundt, lad stå i 3 timer, dæk beholderen med gaze.
6. Når tiden er gået, rør igen, så sukkerkrystallerne er helt opløst.
7. Fordel gelémassen i glas, hæld et lag sukker ovenpå og dæk med nylonlåg.
8. Overfør krukker med godbidder til yderligere opbevaring i kælderen.

Opskrift på syltetøj i glas

For at forberede:

• solbær - 2 kg;

• sukker - 2 kg;
• filtreret vand - 1 l.

Procedure:

1. Hæld hele mængden af vand i beholderen og hæld 1 spsk. sukker, bring det i kog.
2. I kogende sirup tilsættes 1 spsk. ribs, kog i 5 minutter, sørg for at røre rundt og fjerne skummet.
3. Tilføj et glas sukker og bær igen, og kog også i 5 minutter.
4. Gentag manipulation, indtil alle tilberedte ingredienser er brugt op.
5. Ved slutningen af tilberedningen af den sidste portion, lægges produktet i krukker og lukkes med låg.
6. Sæt glassene på hovedet, dæk dem med et varmt tæppe og lad dem køle helt af.

Hvordan og hvor meget kan opbevares?

Holdbarheden af 5-minutters syltetøj, ligesom gelé, er 2 år, hvis alle anbefalingerne blev taget i betragtning ved tilberedning af den. Du kan opbevare en dessert, der har gennemgået varmebehandling, både i kælderen og i spisekammeret ved stuetemperatur. For tidlig fordærv af produktet indikerer manglende overholdelse af alle reglerne for tilberedningsprocessen.

Rå 5-minutters marmelade, der ikke er blevet kogt, kan kun opbevares i et køleskab eller en kølig kælder. Dette skyldes, at forhøjet temperatur aktiverer gæringsprocessen, hvilket gør produktet uegnet til konsum.

Anbefalet