Marinerede druer til oliven: en trin-for-trin opskrift på konserves til vinteren

Marinerede druer er anerkendt som en klassisk armensk snack. Det er også forberedt til vinteren, da produktet opbevares i et år. Det bruges som tilsætning til ost eller pølse, såvel som til salater, kødretter. For at få en lækker forberedelse skal du bare kende nuancerne ved at skabe syltede druer til oliven. Vi vil tale om dem.

Det specifikke ved at sylte druer, som oliven, til vinteren

Dette er en speciel forberedelse, til hvilken flere anbefalinger skal følges:

1. Når du tilbereder desserten, kommer der skum, som fjernes med en hulske. Dette løser problemet med langtidslagring.
2. I stedet for 9% eddike er 6% eller 5% velegnet, da marinaden bliver sur med det.
3. For at kontrollere tætheden og klarheden af emnet skal du tage en plade og dryppe noget produkt ned i den.
4. Efter rulning vendes glassene og dækkes med et tæppe. Så de bør forblive, indtil de er afkølet.

Garantien for et kvalitetsemne er overholdelse af proportionerne i henhold til opskriften. Dessert bør startes efter omhyggelig forberedelse af produkter og beholdere.

Væsentlige produkter

Forberedelse påkrævet til 3 halvliters glas:

• druer - 1 kg;
• vand - 1 l;
• sukker - 200 g;
• 5 % eddike - 100 ml;
• aspirin - 3 tabletter;
• nelliker - 3 knopper;
• laurbærblad - 3 blade;
• allehånde - 3 ærter;
• kanel - ¼ tsk

Afhængigt af opskriften er der brug for forskellige ingredienser.

Hvordan vælger man de rigtige ingredienser?

Til høst er det ønskeligt at bruge en spisedruesort, som har et kødfuldt sprødt kød og tæt skal. Bærene skæres fra bundterne med en saks, og efterlader kun en lille hale. Du bør ikke rive frugterne af, da det vil ødelægge smagen og udseendet af emnet.

Bær samler en masse støv, spindelvæv, snavs, så de bør vaskes først. Fordærvede, rådne, umodne druer fjernes fra den samlede masse. Du skal kun vælge udvalgte bær.

Forberedelse af containere

Vi har brug for dåser af høj kvalitet, der ikke har skår, hakker, revner. Det er bedre ikke at bruge kemikalier til at vaske dem. Vasketøjssæbe er mere egnet.

Behov for at købe nye kasketter. Det er vigtigt, at de er ridsefri. Det er bedre ikke at bruge bøjede prøver til at forberede emner.

Så skal beholderen steriliseres. Rent vand hældes i en gryde og tændes. De satte låg og krukker i den. Alt koger i 7 minutter. Derefter tages alt forsigtigt ud og lægges på et håndklæde.

Trin for trin opskrift

Processen med at lave dessert er enkel:

1. Tilberedte druer skal placeres i krukker op til skuldrene. Derefter tilsættes 1 aspirin.
2. Ned to fill. Vand, sukker, nelliker, kanel, laurbærblad, peber tilsættes gryden. Inden kogning hældes eddike i, og alt bringes i kog.
3. Den resulterende s altlage hældes i krukker. Det er ønskeligt, at hver beholder indeholder nelliker, laurbærblade og peberfrugter.

Banker kan lukkes med låg. Dette afslutter tilberedningsproceduren. Beholderne skal kun vendes og pakkes ind, indtil de er afkølet.

Opbevaring af dåseemner

Banker placeres bedst i kælderen eller køleskabet. Under sådanne forhold opbevares emnerne i et år. Hvis sterilisering ikke er blevet udført, er det tilrådeligt at spise produktet i den nærmeste fremtid.

Hvis denne billet opbevares i lang tid, oxiderer marinaden, hvilket har en dårlig effekt på smagen af bær.

Stil krukker helst på et køligt, mørkt sted, væk fra direkte sollys. Skal du sylte mange bær, så er træfade perfekte. Dette vil forbedre smagen af emnet.

Anbefalet