Sådan plukker du en gås: 7 hurtige og nemme måder derhjemme, og hvordan du rengør ordentligt

Hvordan man hurtigt plukker en gås er velkendt for dem, der har opdrættet fjerkræ i lang tid, inklusive gæs. Der er mange teknikker, de er opdelt i tørre, såvel som med brug af fugt. Erfarne gåsejere ved, at det vigtigste er at vælge tidspunktet for slagtning korrekt. At plukke en slagtekrop betragtes som en tidskrævende opgave, der kræver dygtighed og tålmodighed. Under processen er det vigtigt ikke at ødelægge dun og fjer, da de kan bruges til at lave puder og tæpper.

Forberedelse af gåsen til plukkeproceduren

Før fuglen sendes til slagtning, skal der træffes en række forberedende foranst altninger.Send for eksempel gåsen 12 timer før indgrebet til et mørkt, tørt rum, så fuglen ikke pletter sin fjerdragt og hakker i afføringen. I løbet af dagen bliver gåsen taget til dammen for at svømme, og så giver de ham i stedet for vand en svag opløsning af s alt for at rense tarmene. Fodring foretages de sidste 12 timer, og vand gives 6 timer før slagtning.

Korrekt teknik sørger for, at slagtekroppen ser godt ud

Efter slagtning vil det tage noget tid, før blodet gradvist løber ud af slagtekroppen. Hun hænges i poterne i et par minutter. I løbet af denne tid flyder blodet helt ud, og det er meget lettere at arbejde videre med slagtekroppen, og kødet får en attraktiv præsentation. Samtidig størkner subkutant fedt lidt, hvilket forhindrer skader på huden under fjernelse af fjerdragt.

For at proceduren skal gå hurtigt, er det vigtigt at vælge slagtetidspunktet korrekt. Ifølge traditionen begynder proceduren umiddelbart efter afslutningen af smeltningen, da det i denne periode er nemmest at fjerne fjeren.Beredskab bestemmes ganske enkelt - de hæver gåsens vinge og kører deres hånd under den mod fjerens vækstretning. Hvis håndfladen mærker de såkaldte stubbe, der bliver tilbage efter at have skiftet fjer, så er smelten gået forbi, og du kan begynde at slå fuglen ihjel.

Sådan plukker du hurtigt en gås derhjemme

Inden slagtning af fjerkræ, vælger ejeren en passende metode til fjernelse af fjerdragt. Der er mange metoder. Nogle af dem involverer brugen af improviserede genstande. Nogle af dem holder ikke fjer og dun i den rigtige form under plukningsprocessen. Dette bør vides på forhånd, hvis du planlægger at bruge dette værdifulde materiale i fremtiden.

Tør metode

Tørplukning

Tør metode bruges kun efter slagtning. Fordelen ved denne metode er, at den ikke kræver noget specielt udstyr. Hele proceduren udføres manuelt.Først skal du binde slagtekroppens vinger og poter med et reb. Dernæst skal du bekvemt placere det på enhver overflade, for eksempel et bord. Klem gåsen med hænderne, start med store og slutter med små fjer.

Du skal forstå, at store fjer er knyttet tættere til huden, så det bliver sværere at håndtere dem. Først og fremmest bør du starte med vingerne og halen. Gå derefter videre til brystet, nakken og benene. Halen behandles sidst. Fjer fjernet fra armhulerne på vingen er genstand for aflivning. Du kan smide dem ud.

Når du vælger denne plukkemetode, er det vigtigt at huske på, at det vil skade huden på slagtekroppen alvorligt, da den udsættes for intens stress.

Skældning

Forskoldning af slagtekroppen

Skoldeteknikken er populær, fordi den har en række fordele. Metoden anses for at være den hurtigste af alle og effektiv, fordi fjer let fjernes efter skoldning, mens huden er elastisk ved udsættelse for kogende vand.Ulemperne omfatter: vanskeligheder med at trække en varm pen frem og manglende evne til at bruge den efter at være blevet våd.

Den korrekte handlingsalgoritme:

Forbered en metalskål og tekande.
Opvarm vand til 80 °C.
Bind fuglens vinger og ben med reb eller tråd.
Læg gåsen i en metalvask, og hæld varmt vand fra elkedlen, indtil den er helt nedsænket.
Træk slagtekroppen ud, og fortsæt straks til plukningsproceduren.

Du skal handle hurtigt, før skindet på gåsens krop er kølet af.

Cold way

For at bruge den kolde metode behøver du heller ikke bruge specialværktøj eller værktøj. Det eneste, der skal til, er at stille gåsekroppen i et køleskab eller et andet koldt sted. Nok 3-5 timer. Først derefter kan du rense pennen. Så gåsekroppen afkøles efter slagtning, og fuglens subkutane fedt hærder.Dette vil give dig mulighed for at fjerne fjer meget mere effektivt og hurtigere med tiden.

En vigtig nuance: For at undgå forurening af fjeren bør du putte et lille stykke vat i fuglens næb. Populariteten af denne metode er, at du under proceduren kan sortere pennen efter størrelse på samme tid, hvilket sparer tid senere. Samtidig forbliver gåsens hud intakt. Metoden bruges ofte af jægere i forhold til vilde fugle.

Pumpeapplikation

Krop efter plukning

Denne metode kræver en pumpe til at pumpe en madras eller cykeldæk op. Proceduren udføres strengt i en bestemt rækkefølge. Først og fremmest er det nødvendigt at placere pumpen korrekt. Slangen skal ligge i hulrummet mellem huden og halsen. Slagtekroppen pumpes med luft, indtil fjerdragten begynder at hæve sig på huden i bunden. For at forhindre den pumpede luft i at slippe ud, skal fuglens hals bindes op med et reb på forhånd.

Det er vigtigt at begynde at fjerne fjer fra ryggen, gradvist at flytte fra store fjer til små eksemplarer og derefter ned.

Brug af et strygejern

Du kan fjerne fjeren med et strygejern, der har en dampfunktion. Ud over det har du dog også brug for:

pumpe;
reb;
et lille stykke bomuldsstof eller almindelig gaze foldet i 3-4 lag;
køligt vand.

Sæt pumpeslangen forsigtigt ind i mellemrummet mellem huden og halsen. Først skal halsen bindes med et reb. Det er nødvendigt at arbejde med pumpen, indtil fjerene er i lodret position. Det er vigtigt ikke at pumpe, så huden ikke begynder at briste.

Væd derefter et stykke klud med koldt vand og vikl det helt rundt om slagtekroppen. Nu kan du stryge den fra alle sider ved at tænde for dampfunktionen.Stoffet kan tages af, når det er tørt. Du skal straks begynde at fjerne fjerdragten med dine hænder og med jævne mellemrum trække i gåsen. Hvis plukning er vanskelig på en eller anden side, skal proceduren gentages, igen med strygejern og damp.

bor

Den mest tidskrævende, men samtidig den hurtigste procedure til at fjerne en fjer ved hjælp af en række forskellige boretilbehør. Denne metode bruges af dem, der har en stor flok gæs. Borets klemme (du kan også bruge en skruetrækker) er fastgjort til bordet, tænd derefter for enheden og begynd at rense slagtekroppen.

Fjernelse af en pen med en boremaskine

Før arbejdet påbegyndes, kan slagtekroppen slagtes, og i færd med at fjerne fjeren, skal gåsen strækkes, mens du holder poterne med hånden. Erfarne ejere renser en slagtekrop på 3-5 minutter.

Nem fjerfjernelsesteknik

Spærre fingerskål

Den enkleste og hurtigste måde er at fjerne fjeren ved hjælp af et specialværktøj. Fuglen skal renses af sig selv efter eksponering for enheden, men tiden for proceduren er væsentligt reduceret.

Sådant udstyr kan købes i specialbutikker eller fremstilles i hånden. Dette vil kræve en passende cylindrisk metalbeholder. Mange bruger tromler fra vaskemaskiner.

Handlingsprincippet er baseret på brugen af specielle strukturelle dele lavet af gummi - hammerfingre. Roterende fjerner de gåsens fjerdæksel. Enheden vil især være nyttig for ejere af et stort antal fugle, da den udfører en stor mængde arbejde på kort tid.

Syngning af gåsekroppehår efter plukning

Uanset hvilken metode der blev valgt til at fjerne fjer og dun, efter proceduren skal slagtekroppen slynges. Du skal bruge en loddekolbe eller en gasbrænder.

Under proceduren skal du strække skindet af slagtekroppen lidt, så det ikke ruller. Sod bør undgås, så lad være med at bringe fuglen for tæt på flammen. Hvis dette alligevel skete, er det nødvendigt at rulle slagtekroppen i klid eller hvedemel. På denne måde undgås fremkomsten af en karakteristisk smag og lugt.

Samling af fjer fra en levende fugl

Fjer fra en levende gås høstes under dens smeltning. I dette tilfælde fjernes kun gamle fjer. Før du starter proceduren, skal du binde fuglen. Plukningen skal udelukkende foretages på brystet og ryggen. I dette tilfælde kan du ikke fjerne al fjerdragten på én gang, fordi fuglen vil opleve ubehag. Hvis der kommer blod på huden under processen, skal manipulationen stoppes.