Appelsinjuice til vinteren: 10 hjemmelavede opskrifter, opbevaring

En populær drink i dag for mange er appelsinjuice. Denne frugt er et lager af vitaminer, sporstoffer til den menneskelige krop. I denne henseende tilberedes appelsinjuice til vinteren ved hjælp af forskellige variationer med tilsætning af grøntsager, frugter og bær. På internettet kan du finde både enkle og usædvanlige opskrifter med denne frugt. Vi vil lære nogle af dem at kende.

Funktioner ved fremstilling af appelsinjuice til vinteren

I dag er det muligt at købe appelsiner i enhver butikskæde om vinteren og sommeren, så der er ingen problemer med komponenterne.

Nemmere at købe frugt, bland med vand og perlesukker. Men for at få en rig eksotisk lugt og smag, er det bedre at inkludere andre ingredienser i opskriften - krydderier, frugter, bær.

Der er forskellige opskriftsmuligheder, der giver dig mulighed for at lave juice til at slukke din tørst, eller lave frisk juice til vinteren.

Som du ved, passer appelsiner godt til frugter og bær, så du kan vælge ingredienserne efter smag og lave forskellige drikkevarer. Og for at bevare alle de nyttige elementer skal citrusfrugter underkastes en delikat varmebehandling i ikke mere end 2 minutter.

Før du laver en stor tilberedning af appelsiner, skal du prøve frugten for saftighed. Det er nemt at justere sødmen af juice:

1. Sure frugter - mængden af granuleret sukker stiger.
2. Søde frugter - bogmærket ændres ikke, det er designet til at tilberede en drink af søde og sure frugter.

I stedet for citronsyre kan du tilføje koncentreret citronsaft til drinken.

Udvælgelse og tilberedning af citrusfrugter

Ægte citrus vil være moden, sød, saftig, let syrlig. Citrusfrugter med en bitter, syrlig smag spises ikke, og de laves heller ikke til drinks.

For at kunne købe en appelsin til høst til vinteren, skal du følge anbefalingerne:

1. De mest sunde og lækre er frugterne købt i sæsonen (december - midten af marts).
2. Udvendigt skal huden være glat med en gullig-orange nuance.
3. En svær, der har for stor lysstyrke, ujævnhed, indikerer, at frugten har været udsat for kemikalier.

Den sødeste appelsin har en navle - en lille tuberkel.

Før klargøring af emnet, vaskes appelsinerne grundigt, hældes over med varmt vand for at vaske voks og snavs af.

Hvordan forbereder man beholderen korrekt?

Beholderne vaskes under rindende vand med en sodavandsopløsning og opvarmes i ovnen eller dampes. For at forhindre, at beholderen brister under steriliseringsprocessen, placeres den først i en kold ovn.

Hvordan laver man appelsinjuice derhjemme?

Der er mange madlavningsmuligheder. Lad os starte med den klassiske måde.

Klassisk opskrift

For at høste frisk skal du bruge følgende ingredienser:

• 500 gr. granuleret sukker;
• 1 liter vand;
• citrus - mængden tages baseret på volumen af den drink, du vil have til sidst.

Trin for trin proces:

1. Frugten vaskes ud, skallen pilles af, appelsinen skæres i halve. Det anbefales at skære det på tværs af skiverne, dette vil give dig mulighed for at få mere juice.
2. Juice er presset ud. For at gøre dette skal du tage en juicer eller bruge en anden metode.
3. Den resulterende saft filtreres, knoglerne bør ikke trænge ind i arbejdsemnet.
4. Sirup er ved at blive tilberedt - vand blandes med granuleret sukker, koges indtil sukkerpartiklerne er opløst. Siruppen hældes i en hastighed på: 200 gr. færdiglavet sukkeropløsning pr. liter presset juice.
5. Frisk blandet med sirup, tændt.
6. Blandingen skal koge i 3 minutter.
7. Arbejdsstykket hældes i beholdere og placeres til sterilisering. En spildt drik i 0,5-liters dåser steriliseres i 25 minutter, 1-liter - 35 minutter.
8. Fardig juice rulles sammen med låg.

Med citron

Billedet indeholder følgende produkter:

• 3 stk appelsiner;
• 3 stk citron;
• 1 kg granuleret sukker;
• 9 liter vand.

Citrusfrugter vaskes og koges over for at fjerne urenheder. Derefter tørres frugten af med et håndklæde og sendes i fryseren i 2-3 timer.

Efter at frugterne er skåret i små stykker, er dette nødvendigt for bekvem passage af frugtkødet gennem en kødkværn og kværn. Den resulterende blanding hældes i 750 ml vand, blandes og stilles til side i 15 minutter til infusion.

Derefter føres massen gennem et dørslag for at adskille stenene og derefter gennem gaze. Så drikken kommer ud af en homogen konsistens, uden korn.

Dernæst fortyndes den færdige blanding med 6 liter kogt vand. Når den er klar, hældes drikken i beholdere, rullet op. Det tilberedte produkt efterlades ved stuetemperatur i 60 minutter og fjernes derefter til et køligt sted.

Med græskar

Til brug af emne:

• 4 stk orange;
• 1,5 kg græskarmasse;
• 2,5 liter vand;
• 250 gr. granuleret sukker;
• 40 gr. citronsyre.

Sådan:

1. Skær frugtkødet af græskarret, kog i 25 minutter og purér.
2. Fjern skallen fra citrusfrugterne, skræl og drej frugtkødet i en kødhakker.
3. Zest tilsættes frugtkødet, og græskarpuré, sand, citronsyre hældes. Massen skal koge i 5 minutter.
4. Hæld frisk i en steril beholder, rul sammen.

Med gulerødder

For frisk skal du tage:

• 1,5 kg gulerødder;
• 800 gr. appelsiner;
• 150 gr. granuleret sukker.

Trin-for-trin tilberedningsproces:

1. Lav juice af gulerødder og appelsiner med en juicer.
2. Bland, tilsæt sand og kog i 5 minutter.
3. spil, rul op.

Med bananer

For at lave frisk skal du bruge:

• 2-3 stk bananer;
• 500 mg sukker;
• 3 liter vand;
• 1 stk orange.

Sådan laver man mad:

1. Vand med perlesukker sættes på bålet.
2. Bananer skrælles, skæres i små stykker.
3. Citrus er udvasket, skåret i ringe.
4. Efter kogende vand sendes bananer til gryden. De skal koge i 10 minutter. Derefter tilføjes appelsiner til dem.
5. Når blandingen koger igen, hældes den på glas, rullet sammen med låg.
6. Krukken vendes på hovedet, pakket ind i et tæppe for at køle ned.

Med citronsyre

Drikken er tilberedt af følgende ingredienser:

• 1 orange;
• 250 mg granuleret sukker;
• ½ tsk citronsyre;
• 2 liter vand.

Tilberedningssekvens:

1. Frugten vaskes, skoldes med varmt vand for at fjerne den resterende voks og bitterhed.
2. Citrus fryses i fryseren i 2 timer (gerne natten over).
3. For hurtigt at smelte frugten skal den skæres i stykker.
4. En appelsin knuses med en blender.
5. Massen hældes med vand og sættes til side i 10 minutter for at trække.
6. Den nuværende blanding filtreres med et dørslag og derefter gennem ostelærred.
7. Citronsyre, granuleret sukker sendes til blandingen.
8. Alt er blandet, og drikken er på flaske.

I en blender

For at lave frisk skal du tage:

• 5 stk appelsiner;
• 500 gr. granuleret sukker;
• 1 liter vand.

Trin for trin proces:

1. Frugterne vaskes, skallen skæres af, frugterne skæres i to.
2. Juice presses ud med en blender.
3. Fresh er anstrengt for at fjerne kerner.
4. Sirup er ved at blive tilberedt. Sand sendes i vandet og opløses fuldstændigt i det. Siruppen hældes i en mængde på: 200 ml pr. 1 liter opnået saft.
5. Drik og sirup sættes i ild og koges ved middel varme i 5 minutter.
6. Hæld drinken og rul sammen.

Frosne appelsiner

Komponenter til emne:

• 1,5 kg frosne citrusfrugter;
• 100 gr. sand;
• 200 ml vand.

Sådan laver du frisk juice:

1. Frugterne er optøet, vasket, skrællet. Juice presses ud på enhver bekvem måde - en juicer, en blender, en kødhakker.
2. Den resulterende nektar filtreres og hældes i fadene.
3. Sukker blandes med vand i en beholder, sirup brygges af dem.
4. Den færdige sirup sendes til nektaren, derefter til gassen og koges i 25 minutter.
5. Arbejdsstykket hældes i varme krukker, lukkes med låg og sendes til komfuret i en skål med vand til sterilisering i 35 minutter.
6. Fjern den steriliserede beholder, drej låget ned og lad det køle af.

Gør-det-selv juice uden juicer

For hurtigt at opnå resultatet ved at presse saften med hænderne, skal tilberedte frugter skoldes med varmt vand, eller du kan holde frugterne i varmt vand i 5 minutter.

Juice kan laves ved hjælp af følgende metoder:

• blancheret frugt skåret i to. En af halvdelene er taget, der laves vinkelrette snit på den. Efter halvdelen er stærkt komprimeret i hånden. Fra 2 appelsiner kan du få 250 gr. drik;
• frugten skæres i halve. For at presse saften ud, brug en presse - en kegleformet tragt. Det er nødvendigt at skrue en halv appelsin ind i midten;
• frugt skrælles i skiver, alle årer og knogler fjernes. Frugtkødet sendes til et dørslag, hvor der på forhånd anbringes gaze. Ved hjælp af en pusher knuses frisk juice ned i opvasken. De resterende stykker appelsin vrides til osteklæde og presses ud;
• frugten ruller på brættet med pres. Når det bliver blødt, laves et hul og saften presses ud.

Sådan laver man 9 liter juice fra 4 appelsiner

Liste over komponenter til emnet:

• vand - 9 l;
• orange - 4 stykker;
• granuleret sukker - 1 kg;
• citronsyre - 1 tsk

Tilberedningsprocedure:

1. At slippe af med bitterheden af voks, hvilket giver blødhed til frugten udføres af varmt vand. Efter forarbejdningsprocessen tørres citrusen, sættes i fryseren i 2 timer.
2. Citrus knuses 3 gange med en kødhakker.
3. 3 liter vand tilsættes blandingen, og den får lov at trække i 15 minutter.
4. Juice sigtes for at fjerne gruber.
5. Den resterende væske hældes i, sand, citronsyre tilføres.
6. For at frisk skal have en rig aroma og smag, skal den stå i en time.
7. For at forsegle drikken, kog væsken i 20 minutter ved lav varme og hæld varm i steriliserede glas.
8. Lad sømmene køle af.

Yderligere opbevaring af juice

Som alle forberedelser til vinteren kan drikkevarer opbevares på et tørt, mørkt, køligt sted - kælder, kælder, køleskab - i en periode på 6 til 12 måneder.

Anbefalet