Krikkelsbærsyltetøj: TOP 17 nemme vinteropskrifter med det samme

Disse smukke, velsmagende, duftende og solrige bær indeholder mange vitaminer og næringsstoffer, som er uundværlige for mennesker, de er godt forfriskende på varme sommerdage. De bruges både friske og til fremstilling af forskellige s alte saucer, kompotter, marmelade. En glimrende mulighed for høst til vinteren er at tilberede en række stikkelsbærsyltetøj.

Funktioner ved fremstilling af stikkelsbærsyltetøj til vinteren

Når du laver mad, skal du følge de proportioner, der kræves i opskriften, især når du tilsætter sukker. Det er norm alt puttet lige så meget som bærrene, eller lidt mere.

Det er vigtigt ikke at overskride varmebehandlingens varighed væsentligt, så frugterne ikke koger bløde og mister deres form.

Sterilisering af krukker og klargøring af bær

Brug opvarmning i ovnen, damp over en gryde, i en langsom komfur eller mikroovn, hvor glassene er placeret, en fjerdedel fyldt med vand. Frugter til høst vælges både grønne og røde, modne i farven, afhængigt af opskriften. De bliver gennemgået og afviser knuste, rådne, fordærvede bær. De renses også for planterester (kviste, blade), vaskes godt og tørres med papir- eller stofhåndklæder.

Hvordan laver man stikkelsbærsyltetøj til vinteren?

For at lave lækker, duftende og smuk stikkelsbærmarmelade skal du vælge de rigtige ingredienser og nøje følge opskriftens instruktioner, især følge tilberedningstiden og konsistensen.

Klassisk opskrift

Almindelig, enkel, men velsmagende marmelade, der let kan tilberedes af enhver, selv en uerfaren husmor. For at gøre dette vaskes stikkelsbærene, og halerne fjernes. Hæld derefter i en gryde, tilsæt vand og bring det i kog under omrøring af og til. Derefter hældes sukker, blandes, får lov at koge og fortsætter med at koge i 15 minutter, hvorved skummet fjernes. Efter at massen er afkølet, hældes den på glas.

Ingredienser:

stikkelsbær - 1 kilo;
sukker - 1 kilo;
vand - 2 kopper (500 milliliter).

Tyk, med hele bær

Denne marmelade har en tyk, rig konsistens, fantastisk aroma og vil være et lækkert fyld til bagning. Du kan tilberede denne delikatesse af både store og små stikkelsbær.

Ingredienser:

stikkelsbær - 1,5 kilogram;
nellike - 2-3 knopper;
fennikel - 1/3 teskefuld;
vanilje - 1/4 teskefuld;
sukker - 1 kilo;
vand - 250 milliliter.

Nem fem minutters opskrift

En gennemprøvet opskrift, der giver dig mulighed for hurtigt og effektivt at tilberede en lækker lækkerbisken fra frisk frugt. Det er vigtigt at vælge de rigtige bær - de skal være modne, men ikke overmodne. Tag 600 gram stikkelsbær, 500 gram sukker og 100 milliliter vand. Frugterne dækkes med sukker, insisteres i løbet af dagen, og efter tilsætning af vand koges de i 5 minutter.

Royal smaragdmarmelade med kirsebærblade

Virkelig kejserlig, original, lækker marmelade med enestående smag.Til madlavning skal du tage 1 kilo bær, 15-20 kirsebærblade, 500 milliliter vand og 1,5 kilo sukker. Vand hældes i gryden, stikkelsbær og blade insisteres i 5 timer. Efter de er taget ud hældes sukker på og siruppen koges til den bliver gennemsigtig. Og så tilføjes bær til det.

Ingen madlavning

Den mest nyttige, bevarer alle de vitaminer og mineraler, som stikkelsbær er rige på, opskrift. Det er ikke svært at lave sådan en marmelade: de tager 750 gram sukker og en stor citron til 500 gram bær. Stikkelsbær og citron med skind vrides i en kødhakker, sukker tilsættes og får lov at brygge i 5-6 timer og blandes derefter og hældes i glas.

I slow cooker

En bekvem og praktisk måde at tilberede godbidder på i en slow cooker. For 700 gram stikkelsbær tag 500 gram sukker. Bær hældes i dem lige i multicooker-skålen og efterlades til at trække i 30-40 minutter.Bland derefter forsigtigt og kog i "stewing"-tilstand i 30 minutter.

Hvad kan jeg tilføje til stikkelsbærsyltetøj?

Denne marmelade i sig selv er en lækker delikatesse, men tilføjelsen af nye ingredienser udvider kun smagsområdet, hvilket gør det lysere, mere origin alt og rigere.

Syltetøj med valnødder

Denne marmelade minder om eksotiske orientalske slik. For 1 kilo stikkelsbær skal du tage 150 gram valnødder og 750 gram sukker. Nødder falder i søvn 5 minutter før afslutningen af tilberedningen, og derefter hældes de i glas.

Med citron

Transparent, solrig, velsmagende delikatesse med pikant surhed. Det skal gøres sådan: For 1 kg bær tilsæt en halv citron, 1,3 kg sukker og 2 kopper vand. Lad det derefter simre i 20 minutter, tilsæt finthakket citron og kog i yderligere 10 minutter.

Med appelsiner

Lækker godbid med rig citrusaroma og smuk farve. De tager 1 kilo sukker og bær, tilsæt et par store appelsiner til dem. Stikkelsbær ledes gennem en kødhakker sammen med citrusfrugter og koges i flere trin.

Med jordbær, hindbær og appelsin

Dette er ikke kun en aromatisk smag, men også en vitaminbombe! De tager 500 gram jordbær og stikkelsbær, 250 gram hindbær, et par appelsiner og 1,3 kilo sukker. Alt lægges i en gryde, sættes på ild og koges, indtil bærrene begynder at frigive saft. Tilsæt derefter sukker og kog indtil det er færdigt, under konstant omrøring.

Med jordbær

Lys i farve og smag, muligheden opnås ved at tilføje duftende, modne jordbær. Tilsæt 500 gram stikkelsbær, havejordbær og sukker, 1 teskefuld vanillin og en tredjedel af en teskefuld limesaft.

På fruktose

Velegnet til dem, der virkelig ønsker sød marmelade, men brugen er forbudt af medicinske årsager, især for diabetikere. For 1 kg stikkelsbær skal du tage 500 milliliter vand og 650 gram fruktose. For tæthed kan du tilføje pektin. Det er ikke nødvendigt at tilberede mere end 5-7 minutter.

Med ribs

Fyldt med vitaminer, med en rig ribsaroma og fremragende sød smagsmarmelade. Du skal bruge:

1 kilo solbærbær;
og 1 kilo stikkelsbær;
tilføj 2 store citroner til dem;
og 2 kilo sukker.

Med mynte

Infunderet med stikkelsbærsmag og forfriskende myntenoter. Tag 500 gram bær og sukker, 3-4 kviste mynte, 250 milliliter vand og en teskefuld citronsaft.

Med spiritus

Når du tilføjer spiritus, afslører stikkelsbær fuldt ud deres smag og aroma. Mænd vil især kunne lide denne opskrift. Kræver 500 gram stikkelsbær, 100 milliliter vand, 80 gram spiritus, 600 gram sukker.

Med gelatine

Dette er ikke kun en original, lækker marmelade, men også en selvstændig, smuk og duftende dessert. For at forberede den skal du tage 1 kilo bær og sukker, 100 gram gelatine, en pose vanillin og 250 milliliter rent vand.

On stevia

Denne marmelade kan sikkert indtages af mennesker med kroniske sygdomme som diabetes og pancreatitis. Derudover fungerer stevia (alias honninggræs) også som et naturligt konserveringsmiddel. Til madlavning skal du tage 2 teskefulde steviaekstrakt, saft af en halv citron, vand - 100 milliliter og 1 kilo stikkelsbær.

Hvordan og hvor længe kan syltetøj opbevares?

Det særegne ved stikkelsbærsyltetøj, som spiller husmødre i hænderne, er en høj koncentration af sukker og forskellige syrer, der forlænger holdbarheden. Derfor opbevares sådanne emner i op til et år ved stuetemperatur.

Brug tørre, mørke steder, såsom et spisekammer til hjemmet. Ved brug af kældre, kældre med temperaturer op til +15 C grader eller køleskab øges holdbarheden til 2 år.