Ananasmarmelade: 8 nemme vinteropskrifter med billeder

Når du bliver træt af at høste bær, der vokser på personlige jorder, kan du lave marmelade af købte ananas. Desuden tilberedes denne delikatesse selv om vinteren, fordi eksotiske frugter er frit tilgængelige hele året rundt. En dessert tilberedes af ananas alene eller med tilsætning af andre produkter. I alle tilfælde er resultatet en ikke-sød, aromatisk ret med en forfriskende smag, der vil appellere til alle familiemedlemmer og gæster.

Funktioner ved fremstilling af ananasmarmelade til vinteren

Erfarne husmødre ved, hvordan man laver ananasgodbidder og giver disse tips:

1. De tager kun renset flaskevand.
2. Under tilberedningen røres syltetøjet konstant med en træske, så det ikke brænder på.
3. Skummet, der vises på toppen, er fjernet.
4. Det færdige produkt hældes varmt i pasteuriserede beholdere, lukket med låg. Efter afkøling flyttes de til et permanent opbevaringssted.

Overholdelse af disse enkle regler er en garanti for, at du får et lækkert produkt. Det vil bevare sine gavnlige egenskaber i lang tid.

Regler for udvælgelse og tilberedning af produkter

Opret kun et origin alt emne fra frisk ananas. Hvis du tager frugt på dåse, får du en syrlig og ikke-aromatisk marmelade.

Til dessert opbevares kun modne frugter og grøntsager uden tegn på fordærv og råd. Først vaskes de grundigt, lægges på et rent håndklæde, så vandet er glas. Toppen skæres af ananassen, skrællen fjernes, derefter skæres kødet i tern af den ønskede størrelse.

Forberedelse af containere

Tag en emaljepande uden chips til madlavning.

Det vigtigste er at beregne dens volumen korrekt, fordi frugtmassen øges i volumen under madlavning. Hvis du laver mad i en lille skål, hælder delikatessen ud på komfuret.

Opbevar det færdige produkt i literglas.

Sådan laver man ananasmarmelade derhjemme

Det er nemt at tilberede en eksotisk frugtdessert. Delikatessen vil falde godt ud hos en uerfaren værtinde.

Klassisk opskrift

Du kan lave marmelade uden mange dikkedarer. De gemmer til ham:

• ananas - 1 kg;
• hvidt sukker - 1 kg.

Frugter skæres, dækkes med sand og efterlades i 4 timer. Derefter røres massen og koges i 20 minutter. Den blanke kan spises på en uge.

Citronvariant

Hvis du kombinerer en eksotisk frugt og citrus, får du en syrlig tilberedning. Til forberedelsen skal du bruge:

• ananas - 1 kg;
• granuleret sukker - 1,5 kg;
• vand - 0,2 l;
• mellemstore citroner - 2 stykker

Skårne frugter dækkes med sukker, efterlades i 1,5 time. Hæld vand i, kog i 40 minutter. Efter 5 timer tilsættes citroner til massen (passeres gennem en kødkværn sammen med skrællen). Blandingen bringes i kog.

Under udbruddet af influenza og SARS vil delikatessen også være en kur mod forkølelse, da den indeholder en stor mængde C-vitamin.

Med græskar

Saftigt græskar passer godt til ananas. Desserten er mør og ikke særlig sød. Værtinden bør gemme:

• ananas - 1 kg;
• græskar - 0,5 kg;
• rørsukker - 1,5 kg;
• kværnet kanel - 1 tsk.

Skårne frugter og grøntsager drysses med sukker, efterlades i 2 timer. Kanel introduceres, kogt i 50 minutter. Retten opnås med en usædvanlig smag. Efter 2 uger kan den serveres med morgente.

Med mandarin

Mandarin giver tilberedningen en speciel smag. Den er tilberedt af følgende ingredienser:

• ananas - 1 kg;
• mandariner - 1 kg;
• granuleret sukker - 2 kg;
• vand - 0,6 l.

Først skrælles frugten, og kun frugtkødet bruges. Det knuses med en blender, sukker, vand tilsættes, koges i en halv time.

Dessert bruges også som imprægnering til kager.

Med pære

Kun hårde sorter af pærer bruges til høst. Tag:

• ananas - 0,5 kg;
• pærer - 0,5 kg;
• roesukker - 1 kg;
• vand - 0,3 l.

Kernen fjernes fra pærerne. Frugter skæres, lægges i en gryde med en tyk bund. Tilsæt vand, sukker og kog i 45 minutter. Delikatessen bliver en værdig afslutning på den festlige middag.

Med zucchini

Det er bedre at vælge lyshudet zucchini, så behøver du ikke skære et tykt lag grønt frugtkød af. Du skal også bruge:

• ananas - 1,5 kg;
• zucchini - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 2 kg;
• citronsyre - 0,5 tsk;
• vand - 0,2 l.

Grøntsager skrælles, frø fjernes, skæres, kombineres med ananas. Sukker, vand indføres, koges i en halv time. 5 minutter før afslutningen af tilberedningen tilsættes citronsyre. Den sidste ingrediens introduceres for at øge holdbarheden af syltetøjet.

Med rabarber

Med en usædvanlig smag opnås en blank i henhold til denne opskrift:

• ananas - 2 kg;
• rabarber - 1 kg;
• granuleret sukker - 2,5 kg;
• pebermynte - 4-5 kviste;
• vand - 0,4 l.

Rabarber vaskes grundigt og skæres, stykker af ananas tilsættes, hældes med vand, koges i en halv time. Hæld sukker, tilsæt mynte, kog i yderligere 15 minutter. Mynte tages ud, og massen pureres med en blender. Aromatisk græs giver desserten en særlig smag. Det bruges også som fyld til hjemmebagte kager.

Med abrikoser

Den originale ananas-abrikosmarmelade fås fra følgende produkter:

• ananas - 0,5 kg;
• abrikoser - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 900 g

Du skal vælge modne, men faste abrikoser. Hver frugt skæres i halve, og gruben fjernes. Bærene kombineres med hakkede ananas, sand, efterladt natten over. Om morgenen røres massen og koges i 50 minutter. Tilberedningen viser sig så velsmagende, at du ikke kan trække børn væk fra den ved ørerne.

Opbevaringsoplysninger

Opbevar det færdige produkt på et tørt, mørkt sted:

• nederste hylde i køleskabet;
• pantry;
• kælder;
• kælder.

Den ideelle temperatur er +5-10 °C. Under sådanne forhold opbevares desserten i mindst 1,5-2 år.

Ananasmarmelade er ikke i alle hjem. Derfor, hvis værtinden vil overraske gæsterne, skal hun helt sikkert skabe et sådant mesterværk, fordi en delikatesse fra en eksotisk frugt med tilsætningsstoffer kan tilfredsstille smagen af enhver gourmet.Det bliver prikken over i'et på middagen, både voksne og børn vil kunne lide det

Anbefalet