Stiksbærsyltetøj med appelsin og citron til vinteren: trin for trin opskrifter

I den kolde årstid er vitaminmangel særligt akut, så du bør sørge for velsmagende og sunde hjemmelavede syltetøj på forhånd. Det er værd at gøre dig bekendt med opskrifterne på stikkelsbærsyltetøj med appelsin og citron, som er en af de mest succesrige muligheder. Takket være optim alt udvalgte ingredienser er det en kilde til værdifulde stoffer, der er uundværlige for et godt helbred.

Funktioner ved fremstilling af stikkelsbærsyltetøj med appelsin og citron

Der er flere måder at lave stikkelsbærsyltetøj på med citrusfrugter - citron og appelsin.Den mest nyttige mulighed er anerkendt som ikke at sørge for varmebehandling af komponenter. Et sådant produkt bevarer fuldt ud alle de værdifulde vitaminer og mineraler, der er indeholdt i frisk frugt. Det anbefales især at bruge det til beriberi og for at styrke immunforsvaret.

Afhængigt af sorten er stikkelsbær forskellige i farve. De er hvide, røde, lysegrønne eller grønne, gule og endda sorte. Grønne stikkelsbær er anerkendt som de mest nyttige, der indeholder stoffer, der kan beskytte kroppen mod radioaktive effekter.

Vigtige egenskaber ved stikkelsbærsyltetøj med citrusfrugter er nem tilberedning samt muligheden for langtidsopbevaring ved stuetemperatur.

Påkrævede ingredienser til opskriften

For at lave vitaminmarmelade skal du bruge følgende sæt produkter:

• 3 kilo modne stikkelsbær;
• 3 mellemstore appelsiner;
• 2 citroner;
• 5 kilo granuleret sukker.

Det er meget vigtigt at vælge de rigtige frugter, fordi smagen og de nyttige egenskaber af den færdige marmelade vil afhænge af dette.

Overfladen på stikkelsbær bør ikke vise tegn på skader i form af revner, solskoldning, mørke pletter, skadedyr.

Appelsiner og citroner kan være af enhver sort. De vigtigste krav er en tilstrækkelig grad af modenhed, samt fravær af tegn på råd og skader.

Regler for tilberedning af råvarer

Før du laver syltetøj, skal alle bær- og frugtkomponenter forberedes ordentligt:

1. Vælg stikkelsbær af den bedste kvalitet, og læg dem i et dørslag.
2. Skyl grundigt under rindende koldt vand flere gange.
3. Klip forsigtigt haler og stilke af med en lille saks for ikke at beskadige frugtens integritet.
4. Skyl citronerne, skræl og skær dem i skiver. Udtræk derefter frøene, der giver overdreven bitterhed, fra dem.
5. Skyl også appelsinerne, men lad det stå med skalen. Skær derefter i skiver og fjern kornene. Hvide skillevægge mellem skiverne skal også fjernes.

Forberedelse af containere

Glasglas med passende volumen skal vaskes med varmt vand med tilsætning af et par spiseskefulde bagepulver eller sennepspulver - disse stoffer har udt alte bakteriedræbende egenskaber. Derefter skal de steriliseres ved at holde dem i flere minutter i ovnen eller over en beholder med damp. Spin caps, der tidligere er vasket med en vand-sodavandsopløsning, skal koges i et par sekunder.

Hvordan laver man syltetøj?

Der er flere måder at tilberede syltetøj fra stikkelsbær, citroner og appelsiner. Vi tilbyder det allerbedste.

Mulighed 1:

1. Forberedte stikkelsbær, appelsiner og citroner, bearbejdes med en blender eller kødhakker.
2. Flyt den resulterende homogene masse til en emaljepande.
3. Tilsæt sukker og rør, indtil det er opløst.
4. Kog på en langsom flamme i 15 minutter.
5. Hæld den varme marmelade i glasbeholdere og rul lågene sammen.

Mulighed 2:

1. Vrid stikkelsbær sammen med citrusfrugter gennem en kødhakker, indtil det er glat.
2. Hæld den resulterende masse med sukker, bland og vent 20 minutter, så den er jævnt fordelt og opløst.
3. Uden varmebehandling fordeles stikkelsbær-citrusblandingen i glasglas og lukkes med steriliserede låg.

Mulighed 3:

1. Hak stikkelsbær, appelsiner og citroner på en bekvem måde.
2. Tilføj sukker og vanillin til den resulterende masse.
3. Hæld kogt vand opvarmet til 90 grader.
4. Vent til afkøling, sæt derefter beholderen på en langsom ild og kog i tre minutter.
5. Tilsæt knust appelsinskal og rør rundt.
6. Fordel i steriliserede glasbeholdere og rul sammen.

Vilkår og regler for opbevaring

Holdbarheden af klassisk stikkelsbærsyltetøj med appelsin og citron er to år. Dessert uden tilberedning kan opbevares i 4-5 måneder.

Opbevaringsbetingelserne varierer afhængigt af tilberedningsmetoden. Et produkt, der ikke har været udsat for varmebehandling, kan kun opbevares i køleskabet. Kogt marmelade opbevares sikkert på kølige, tørre og mørke steder såsom spisekammer, kældre og loftsrum.

Anbefalet