Pæresyltetøj: TOP 21 nemme hjemmelavede opskrifter

Sammensætningen af disse vidunderlige og elskede frugter siden barndommen indeholder et stort antal vitaminer og næringsstoffer. Men det er ikke altid muligt at nyde deres bløde, saftige, duftende og forfriskende velsmagende frugter. Vejen ud er at tilberede en række moden pæresyltetøj fra sommeren, som med succes indtages som en separat delikatesse og bruges som fyld til bagning.

Funktioner ved fremstilling af pæresyltetøj til vinteren

Det er vigtigt at observere varigheden af tilberedning af marmelade til tiden, samt forberede alle de nødvendige ingredienser korrekt og nøje følge instruktionerne i opskriften.

Forberedelse af produkter og beholdere

Modne, elastiske, søde frugter af mellem og stor størrelse er udvalgt til marmelade. Desuden bør de ikke være grønne, ikke få smag og aroma. Og bløde, overmodne frugter vil simpelthen koge, når de koges. De er mere velegnede til marmelade og marmelade. Ved brug af forarbejdede små frugter vil slutproduktet være af dårligere kvalitet. Hvis opskriften kræver det, tilføjes de kun som en helhed.

Og, selvfølgelig, vil rådne eller syge frugter simpelthen ødelægge marmeladen. Ved tilberedning af pærer skæres kerne og hale ud, frøene skrabes ud og skæres i 4-8 skiver alt efter størrelsen. Et vigtigt punkt er forberedelsen af beholdere. Krukker steriliseres ved hjælp af varme i ovnen, dampende over en gryde eller i mikrobølgeovnen.

Hvordan laver man pæremarmelade derhjemme?

Nu er der mange madlavningsmuligheder, der kan glædeligt overraske den mest kræsne søde tand. Men bunden er den samme over alt - det er pærer og perlesukker.

Den nemmeste opskrift på ravsyltetøj

På trods af den tilsyneladende enkelhed ved tilberedning viser marmeladen sig at være smuk, velsmagende og rigt duftende. Du skal bruge 1 kilo frugt og sukker samt et glas vand. Først koges siruppen i en gryde, indtil sukkeret er helt opløst. Hæld derefter pærerne skåret i skiver, bring i kog og kog til de bliver gennemsigtige. Fra nu af koges marmeladen i yderligere 2 timer under jævnlig omrøring.

"Fem minutter"

Hurtig, nem og sund opskrift. Til madlavning skal du bruge: 500 gram sukker og pærer samt 100 milliliter vand. Frugterne skrælles, skæres i små stykker. Derefter hældes vand i gryden, og frugter hældes i det. Tænd derefter ilden og kog i 5 minutter, indtil de er bløde.

Efter at pærerne er taget op af vandet, tilsættes sukker og siruppen koges i yderligere 5 minutter. Kom nu pærerne tilbage i siruppen og kog igen i 5 minutter. Efter at syltetøjet er hældt i glas.

Thick Jam

Denne marmelade er ikke kun duftende, smuk og velsmagende, men har også en tyktflydende, tyk tekstur. Den kan smøres på brød, bruges som en selvstændig dessert eller bagt fyld.

Ingredienser:

• pærer - 1 kilo;
• sukker - 1 kilo;
• citron - 1 stk;
• pektin - 1 pakke;
• vand - 250 milliliter.

Forberedelse: skær pærer i små stykker, drys med sukker, pres citronsaft, tilsæt vand og pektin. Efter at massen er sat i brand og kogt over lav varme under omrøring, indtil frugterne er bløde. Ved afslutningen af tilberedningen fjernes skummet og hældes i færdiglavede glas.

Fra en hel pære

En smuk madlavningsmulighed, der især vil appellere til børn.Ingredienser: 1 kilo små pærer og sukker samt 250 milliliter vand. Sirup koges separat i en gryde. Alle halerne skæres ud af frugterne og gennembores flere steder til midten med en tandstikker. Så brister skindet ikke under tilberedningen.

Derefter tilsættes hele frugter til siruppen og koges i 5 minutter. Lad det derefter køle af, gentag proceduren 2 gange mere og hæld det i krukker.

Klare pæremarmeladeskiver med citronsyre

Med denne tilberedningsmulighed understreges pærens smag af citronsyre, og farven bliver lysere. Derudover forhindrer det syltetøjet i at blive sukker.

Citronvariant

Pærer og citrusfrugter er en usædvanlig lys, velsmagende kombination. Du kan lave denne marmelade af følgende ingredienser:

• frugt - 2 kilogram;
• sukker - 2 kilogram;
• citroner - 2 stk.

Med blommer

Tilsætningen af blommer giver originale noter og smukke farver. De tager 1 kg pr. 2 kg pærer, samt 5 glas sukker og 200 milliliter vand.

I sukkerlage

Gyldne skiver af duftende pærer i gennemsigtig sukkersirup vil ikke efterlade nogen ligeglade. Du skal bruge 3 kilo sukker og frugt samt et glas vand. Først skal du koge siruppen i 5-10 minutter, og derefter sænke pærerne skåret i små skiver ned i den.

En vigtig pointe - du kan ikke blande dig. Kog i yderligere 5-10 minutter, og sluk derefter ilden og lad det trække i 5 timer. Efter at have sat på komfuret, bring det i kog og kog ved svag varme i 5 minutter, og fjern skummet.

I slutningen blandes forsigtigt og hældes i krukker.

Med valmuefrø og citron

Denne opskrift er almindelig i USA. Og ikke så mærkeligt – marmelade kan fungere som en separat dessert eller være fyld til pandekager, alle slags kager og is. Du skal bruge 1 kilo frugt, et glas sukker, saften af en hel citron og 1 spiseskefuld valmuefrø.

Med kanel

Dette er en utrolig lækker marmelade med en charmerende aroma af kanel. Den kan sikkert bruges som en selvstændig dessert ved helligdage eller festligheder.

Take:

• 1 kilogram pærer og sukker;
• 1 kop (250 milliliter) vand;
• 1-2 kanelstænger (afhængigt af smagspræferencer);
• en kvart teskefuld citronsyre;
• en halv teskefuld vanilje.

Skift 2-3 kog i 15 minutter og infusion i 5 timer.

Med kirsebærblomme

Nem opskrift, der resulterer i en lækker, forfriskende marmelade med en dejlig syre. For at lave det tager de 1,2 kilo modne, søde pærer, 300 gram kirsebærblomme og 500 gram sukker. Frugter skæres i skiver, drysses med sukker og efterlades til at trække natten over. Og om morgenen koger de i en time ved svag varme.

Med druer

Syltetøj får en silkeblød tekstur og en smuk rubinfarve. Til madlavning skal du tage 400 gram mørke druer, pærer - 600 gram og sukker - 700 gram.

Med røn

Syltetøj har en behagelig, mild pæresmag med krydret rønbitterhed. Derudover er det et effektivt middel mod forkølelse og andre sygdomme. Det er nødvendigt at tage 1 kilo modne pærer, 300 gram bjergaske (og du kan bruge både rød og chokeberry) og 1 kilo sukker.Efter det skal du lave mad under konstant omrøring ved lav varme. Tilberedningstid - 15-20 minutter.

C kaffe

En original, usædvanlig, men velsmagende måde at høste på til vinteren. Delikatessen får en rig kaffearoma og smag. For at gøre dette skal du tage 1 kilo pærer, 3 teskefulde kanel, 250 gram sukker og en spiseskefuld ristede kaffebønner.

Med tranebær

Interessant, velsmagende, med en let pikant surhed og en meget sund madlavningsmulighed. Nødvendige ingredienser:

• lingonbær - 600 gram;
• sukker - 1,2 kilogram;
• vand - 100 milliliter;
• pærer - 800 gram.

Med kirsebær

Fremragende kombination af pæresmag og saftige kirsebærfrugter, der fylder kroppen med den maksimale mængde vitaminer. Du skal lave marmelade sådan her: For 800 gram kirsebær skal du bruge 600 gram sukker, 2 spsk citronsaft og flere glas vand.

Med bananer

En usædvanlig og eksotisk lækker opskrift. Sådan marmelade kan laves hele året - disse frugter er altid på hylderne i butikkerne. Tag 500 gram hårde, ikke overmodne bananer, 700 gram søde, tætte pærer og 700 gram sukker. Du skal også bruge et glas vand og saften af en halv citron.

Med citron og mælk

Fed, overraskende, men interessant måde med kontroversiel smag. For 1 kilo modne pærer skal du tage 1 kilo sukker, 400 milliliter mælk, 2 spsk citronsaft og en halv teskefuld sodavand.

Med orange

Ekstraordinært velsmagende og duftende marmelade. Til 2 kilo pærer tilsættes 1 kilo sukker, et glas vand og flere store appelsiner.

Med ingefær

Krydret, energigivende, lækker marmelade. Du skal bruge 1 kilo frugt og sukker, saften af en halv citron og 50 gram ingefærrod.

I slow cooker

Hurtigt, enkelt og bekvemt tilbered en delikatesse i en slowcooker. Pærer skæres i små stykker og koges ved at slå "stewing"-tilstanden til.

Yderligere opbevaring af emner

Når de opbevares på et tørt, mørkt sted med temperaturer op til +15 C grader, har emner en holdbarhed på op til 2 år. Hvis sammensætningen indeholder frugter med sten, er det nødvendigt at opbevare 6-8 måneder.

Hvorfor kandiseres pæresyltetøj?

Det sker grundlæggende, når siruppen ikke er færdigkogt eller tværtimod er for gennemstegt. For at forhindre dette skal syltetøjet være surt.

Kombinering med andre frugter, tilsætning af citron eller citronsyre vil hjælpe.

Anbefalet