Ribsmarmelade uden sukker til vinteren: 3 enkle opskrifter med billeder

Som du ved, har ribs mange nyttige egenskaber, så de bruges ofte til at lave desserter. Den upåklagelige smag af sukkerfri ribsmarmelade til vinteren og dens fordele holder i lang tid.

Funktioner ved fremstilling af solbærsyltetøj uden sukker

Før du tilbereder nogen form for konservering, skal du passe på de redskaber, der bruges i tilberedningsprocessen. Du skal tilberede delikatessen i en emaljeret gryde eller ved hjælp af en slow cooker, som er udstyret med en skål med non-stick belægning.

Når du tilbereder en solbærdessert, er det vigtigt at udelukke enhver kontakt mellem bær og metal. Brug kun plast- eller træværktøj.

Tilberedning af marmelade er kun mulig fra modne bær plukket en uge efter fuld modning. I lang tid anbefales det ikke at holde afgrøden på grenene, da mængden af nyttige elementer i ribs langsomt aftager.

Opbevaring af det indsamlede produkt bør ikke være lang, det er bedre at koge marmelade umiddelbart efter afhentning.

Det vigtigste ved at lave marmelade af ribsbær er, at tilberedningen ikke passerer uden processen med at male bærrene gennem en sigte. Dette vil give dem, der ikke kan lide deres tilstedeværelse i det færdige produkt, ikke at tænke på tilstedeværelsen af skind, frø.

Forberedelse af beholdere og produkter

Korrekt sterilisering af krukker og låg er vigtig, ellers trænger bakterier ind i desserten, og den bliver dårlig.

Vær opmærksom! Lakerede låg bruges til at rulle ribsmarmelade, da almindeligt metal er stærkt oxideret under påvirkning af bærsaft.

Glasbeholdere vaskes grundigt med varmt vand og sodavand, skylles flere gange i koldt vand. Efter sterilisering er udført over elkedlen, i ovnen i flere minutter.

Vælg ikke for store ribs til marmelade, bæret sprænger hurtigt og breder sig. Det er bedre at tage et mellemstort produkt med samme modenhed til dessert. Frugt skal være:

1. Sort.
2. Dense.
3. Shiny.

Før du laver marmelade:

• bær flyttes;
• udvasket;
• haler er fjernet;
• frugter tørres på et rent håndklæde.

Bedste madlavningsmetoder

Valget af emner til vinteren fra ribs kan være anderledes, det hele afhænger af smagspræferencer.

En simpel opskrift på sukkerfri ribs til vinteren

For at lave marmelade skal du bruge 1 kg bær.

Sådan laver man dessert:

1. Ribs vaskes og tørres.
2. Bær hældes over glas til randen.
3. Beholderen er installeret i gryden, vand hældes på, som skal nå krukkens skuldre.
4. Vand opvarmes, men bør ikke bringes i kog, så beholderen ikke beskadiges.
5. Efterhånden som ribsene koges, tilsættes friske. Denne proces udføres, indtil det bemærkes, at bærene ikke længere vil sætte sig.
6. Krukker dækkes med låg, og syltetøjet koges i endnu en time.

Beholderen ruller op, vender og køler ned i denne position.

Rødribsvariant

For at lave rød- og solbærdessert skal du bruge følgende ingredienser:

• bær - 1 kg (solbær skal være 2 gange mere end rød);
• sukker - 1,5-2 kg.

Tilberedningsproces.

1. Bærene skilles fra kvistene og vaskes.
2. De sendes til opvasken og bringes i kog ved svag varme. Hvis ribsen tages tør, så kan du hælde lidt vand i.
3. Når hovedingrediensen koger og brister, smides den nødvendige mængde granuleret sukker i. Mængden af sukker vil afhænge af hvor søde bærrene er, hvilken holdbarhed og marmeladetæthed der er nødvendig.
4. Igen bringes massen i kog ved svag varme.
5. Nogle gange har du brug for at røre syltetøjet og fjerne skummet.
6. Desserten koges i 10-15 minutter, og for at holde marmeladen i længere tid, koges i op til en halv time.

Delikatessen hældes varm. Derefter skal den stå i 20 minutter i en åben krukke. Dette er nødvendigt, så der dannes et beskyttende lag på desserten. Derefter rulles glasset sammen eller lukkes med et plastiklåg.

Fructose solbærsyltetøj til diabetikere

Når du tilbereder en dessert til diabetikere, skal du forberede følgende ingredienser:

• solbær - 1 kg;
• fruktose - 750 gr. (1 kg sorbitol);
• agar-agar - 15 gr.

Hovedingrediensen er skrællet af kviste, lagt i et dørslag for at skylle. Så skal bærrene knuses. Du kan bruge en blender.

Den færdige blanding overføres til gryden, drysses med fructose og agar-agar på toppen, alt blandes.

Dernæst sendes panden til ilden, blandingen koges, indtil den koger. Efter at syltetøjet er hældt i glas, rulles de sammen.

Hvordan og hvor længe kan blanks gemmes?

Opbevaringsbetingelser for ribsmarmelade er enkle. Det kan være et køligt mørkt sted, da alle kan lide at forberede sig til vinteren.

Opbevaring er mulig i flere år, delikatessen mister ikke sine nyttige egenskaber.

Anbefalet