Kirsebærblommekompot til vinteren: enkle opskrifter til konservering med og uden sukker, med fotos og videoer

Kirsebærblomme, dette er en slags blomme, der giver dig mulighed for at tilberede næsten alt fra den. Men i hvert tilfælde skal en person overholde en klar opskrift, som ikke alle kender til. Hvis vi taler om at lave kirsebærblommekompot til vinteren, er der et stort antal varianter af denne drik at vælge imellem, som kan glæde selv de mest krævende gourmeter.

nyheder i madlavning

For at gøre kompot lækker skal du følge nogle regler. Først og fremmest taler vi om følgende:

• drikken kan tilberedes af hele kirsebærblomme eller endda halvdele;
• det anbefales kun at bruge hårde frugter, de bløde kan blive sure under forarbejdningen;
• det er nødvendigt nøje at overholde tæthed og sterilitet;
• sukker skal tilsættes baseret på surheden af kirsebærblommen;
• hver frugt bør ikke vise tegn på selv mindre fordærvelse.

Hvad passer til kirsebærblomme i kompot?

De mest fordelagtige kombinationer af kirsebærblomme i kompot kan betragtes som tilsætning af frugter som pærer, appelsiner, blommer, æbler og abrikoser. En lige så lækker drink kan tilberedes ved at tilføje zucchini eller mynte.

Hvilke varianter er bedst at vælge?

Du kan tilberede kompot af absolut enhver form for kirsebærblomme. Afhængigt af opskriften kan drikken indeholde mere, for eksempel blå frugter.I dette tilfælde kan gul og rød tilføjes for at forbedre smagen, men først og fremmest afhænger det af personens smagspræferencer.

Tilberedning af kirsebærblomme

I forberedelsesprocessen skal hver frugt undersøges omhyggeligt, og de, der viser tegn på skade, skal fjernes. Inden man begynder at lægge i en krukke, prikkes kirsebærblomme med en tandstikker, så den ikke brister. Også i fremtiden vil dette have en positiv effekt på smagen af kompot.

Metoder til at lave kompot derhjemme

For at tilberede en lækker kompot kan du i dag bruge mange metoder og opskrifter.

Hver af dem adskiller sig ikke i nogen vanskeligheder, der ikke tillader dig at udføre alle de nødvendige handlinger derhjemme.

Ofte er folk interesserede i de enkleste opskrifter, og først efter at have fået den nødvendige erfaring komplicerer de dem.

Nem vinteropskrift

For at lave kompot med frø skal du bruge følgende:

1. 300 gram gul kirsebærblomme.
2. Omkring 2 liter vand (hvis der skal bruges en 2 liters krukke, 1,5 liter).
3. 200 gram sukker.

Hver beholder skal vaskes godt, ligesom alle frugter. Dernæst kan du sætte en skål med vand på ilden og vente, indtil der dannes bobler. Kirsebærblomme, der allerede er anbragt i krukker, hældes med det og efterlades i cirka en halv time. Nu føres den samme væske tilbage til gryden og sættes i ild.

Så kan du begynde at putte sukker i glas. Når vandet koger, skal du fylde glassene med det og lade det stå igen i en halv time. Til sådanne formål kan du bruge beholdere med snoede halse.Efter centrifugering skal den færdige kompot vendes og efterlades et sted, hvor solens stråler ikke når. Efter 1 dag er den klar til at drikke.

Ingen sterilisering

Kompot kan tilberedes uden en lang steriliseringsproces. Til at begynde med vaskes hver blomme og lægges i en krukke. Derefter skal du sætte vand på komfuret og bringe det i kog for at hælde det i krukker. Efter at glassene er lukket, pakkes de ind i et håndklæde og køles af. Dette vil tage omkring en halv dag. Næste dag skal vandet drænes og frugterne dækkes med sukker (3 spiseskefulde pr. 1 liter).

Efter at det tidligere drænede vand koger på komfuret, hældes det i glassene helt til toppen. Efter at beholderen er lukket, igen pakket ind i et håndklæde og sendt til kælderen.

Sukkerfri

For at lave kompot uden sukker behøver du kun den udvalgte kirsebærblommesort og vand. Det er tilrådeligt kun at bruge de mest modne og søde frugter. Når det kommer til sterilisering, bør litersglas tage mindst 12 minutter.

Bommeblomme skal lægges i et dørslag og opbevares i kogende vand i højst 5 minutter.

Hæld glassene med den samme væske, som frugterne er blevet blancheret i, efter de er bragt i kog.

Når glassene er hermetisk lukkede, sendes de til et mørkt sted for at køle helt af.

Stenfri

For at forberede sådan en kompot skal halvdelen af frugten efter vask hældes med kogende vand og stå i 30-35 minutter. Efter at væsken er hældt i en gryde, tilsættes sukker og siruppen koges op. Dernæst skal de hælde den pakkede kirsebærblomme i glassene og rulle lågene stramt op.

Med orange

For at lukke en kompot med appelsiner, skal du bruge følgende:

• 600 gram frugter;
• kanel;
• 2 liter vand;
• 2 appelsiner (helst større);
• 150 gram sukker;
• 3 nellikestjerner.

Til at begynde med bliver banker sendt til sterilisering. Så kan du begynde at vaske kirsebærblom og appelsiner med en pensel og skære appelsinskallen af, for på grund af det kan kompotten afgive bitterhed. Frugtkødet skæres i ringe. Efter at frugterne er lagt ud i beholdere. Nu er det tid til at hælde den kogende sukkerlage over dem og rulle lågene sammen, som også er blevet steriliseret.

Med blommer

Denne drik er attraktiv, fordi den har en udt alt sød og sur smag. Til sådanne formål steriliseres krukker ofte ikke, de skal blot vaskes godt og lægges i dem med kirsebærblomme og den valgte blommesort. For at smagen ikke er for koncentreret, bør frugterne ikke fylde mere end 1/3 af krukken. Derefter kan du hælde kogende vand på og lade beholderne stå i 10 minutter.

Efter vandet er sendt til gryden for at begynde at koge siruppen med sukker. Dens mængde er valgt efter din smag. Efter tilberedning af siruppen hældes den i glas og rulles godt sammen.

Med mynte

For at tilberede kompot med kirsebærblomme og mynte skal du bruge følgende:

1. Små blommefrugter.
2. 300 gram sukker.
3. Frisk mynte.
4. Vand.

Blommeblomme anbringes i en ren krukke, mynte tilsættes, hældes med kogende vand og infunderes i 30 minutter. Desuden adskiller tilberedningsprocessen sig ikke fra at lukke den ovenfor beskrevne blommekompot.

Med æbler

For at lave sådan en kompot skal du kun vælge de friskeste æbler og skære skrællen af dem. For at lægge dem i en krukke skæres frugterne i skiver. Kirsebærblomme kan kun efterlades med gruber, hvis drikken drikkes inden for det første år efter tilberedning.Når beslutningen er truffet, lægges denne frugt oven på æblerne.

Med zucchini

Når du har tilføjet zucchini til kirsebærblommekompot, vil det ligne en smule ananasjuice. Følgende ingredienser bruges til dette:

• 2 liter vand;
• sukker (300 gram);
• gul kirsebærblomme - 300 gram;
• 900 gram zucchini.

Grøntsager og frugter skal vaskes godt. Den første skal skrælles og skæres i små tern uden kerne. Når blommer og zucchini lægges i glas, hældes de med varmt vand og lader stå til temperaturen falder til 35-45 grader. Vandet returneres derefter til gryden for at lave en usødet sirup. Nu kan det hældes i en beholder og skrues på med låg.

Med abrikoser

For at lukke sådan en kompot skal du bruge omkring 0,9 kg abrikoser pr. 3-liters krukke. Forberedelsesprocessen er som følger:

1. Vaske beholdere med sodavand.
2. Aprikoser og blommer vaskes i koldt vand og efterlades i et dørslag.
3. Tilberedning af sirup.
4. Dernæst kan du putte frugt i krukker og hælde sirup.
5. Nu skal krukken stilles i en gryde med vand på komfuret.
6. Når det koger, skal beholderen stå i cirka en halv time.
7. Efter banken kan du begynde at rulle op.

Med pærer

For at tilberede denne drink skal du bruge følgende:

• 1-2 kilo pærer;
• mint branch;
• citronsyre;
• 4 spsk sukker;
• 1,5 kilo kirsebærblomme.

Før du lægger frugten i beholdere, skal de vaskes og steriliseres. På toppen kan du lægge 2 blade mynte og hælde kogende vand over lidt mere end halvdelen. Efter 14-16 minutter drænes væsken i en bekvem skål til fremstilling af sirup. Når den er klar, hældes den på glas og lukkes med steriliserede låg.

Vilkår og regler for opbevaring af kompot

Hvis frugter med sten blev brugt til madlavning, bør konservering ikke opbevares i mere end 1 år. Ellers vil drikken blive forgiftet med skadelige stoffer.

Bommeblomme kan i princippet tilskrives de frugter, der ikke kan modstå langtidslagring i nogen form.

Anbefalet