Citronsyltetøj med skal: 13 bedste madlavningsopskrifter, opbevaring

Citronsyltetøj har en unik smag og indeholder mange nyttige stoffer. Men for nylig er et sådant produkt blevet ufortjent glemt på grund af de mange forskellige andre frugter og bær. Der er mange opskrifter på at lave denne delikatesse, som ikke kræver megen indsats eller indsats.

Funktioner ved fremstilling af citronmarmelade til vinteren

Der er mange måder at tilberede en sød citrusret på. Frugterne forarbejdes på forskellige måder, nogle gange bruges frugtkødet, i nogle tilfælde bruges skallen.

Forberedelse af råvarer og beholdere

Før godbidderne tilberedes, vælges hovedingrediensen. Ofte bruger husmødre substandard frugter, men det er forkert. For at få en lækker ret er det bedre at vælge modne frugter med et rent skind. Det er værd at være opmærksom på citronens vægt - for lette frugter er ofte allerede gamle, hvorfra fugt er fordampet. Frugtstilken skal være frisk. Hvis det er tørret op, og dets fastgørelsessted er rynket, så anbefales det ikke at tage produktet - det er længe blevet revet af og ligger i butikken.

Før den færdige godbid hældes i dem, vaskes glassene grundigt og steriliseres, og lågene udsættes for en lignende behandling.

Hvordan laver man limonademarmelade derhjemme?

Der er mange forskellige opskrifter til fremstilling af citrongodbidder. De adskiller sig i antallet af ingredienser og tilberedningsmetoden.

Klassisk opskrift

Det er ret nemt at lave en klassisk citrusmarmelade. For at tilberede en sød godbid skal du bruge:

• citroner - 1,5 kg;
• sukker - 2 kg;
• vand - 750 ml.

Tilberedningsproces:

1. Frugterne vaskes godt og skæres i halve ringe.
2. Kom frugt i en beholder, hæld vand på.
3. Hæld halvdelen af sukkeret og sæt ild på, kog under konstant omrøring.
4. Tilbered 15 minutter, skum efter behov.
5. Tag derefter ud af komfuret, lad stå i 6 timer i en lukket gryde.
6. Beholderen stilles igen på bålet, bringes i kog, resten af sukkeret tilsættes.
7. Tilbered 15 minutter, køl 6 timer.

Det færdige produkt hældes i forberedte krukker og lukkes med låg.

Quick Five Minute-mulighed

Denne marmelade tilberedes meget hurtigt og kræver ikke meget indsats. Den har brug for:

• citroner - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Sådan laver man mad:

1. Citrusfrugter vaskes. Forlad skrællen eller ej - det afhænger kun af værtindens ønske.
2. Frugterne skæres, gruberne fjernes og knuses med en kødhakker.
3. Drys blandingen med sukker og lad stå i 20 minutter.
4. Beholderen stilles på et stort bål og bringes i kog.
5. Efter kogning, kog i præcis 5 minutter.

Det varme produkt lægges straks ud i krukker. Sådan marmelade kan spises i sin rene form eller tilsættes te og vand.

Med zucchini

Zucchini-godbidder har en usædvanlig smag, men mange mennesker er ikke engang klar over, at en af ingredienserne er en grøntsag. Det er bedre at vælge unge frugter, de er blødere og mere møre.

Ingredienser:

• 0,5 kg zucchini;
• 1 citron;
• 0,5 kg sukker.

Madlavning:

1. Zucchini vasket og skåret i små tern. Skallet kan sidde på, hvis frugten er ung.
2. Citronen vaskes også og skæres i lignende stykker sammen med skrællen.
3. Produkterne anbringes i en beholder, sukker tilsættes, blandes og efterlades et stykke tid, så der kommer juice.
4. Sæt på komfuret, bring det i kog og kog i 10 minutter, lad det trække i 6 timer.
5. Gentag processen endnu en gang. Det afkølede fad lægges ud i krukker.

Denne marmelade holder sig godt på et køligt sted i lang tid.

Med appelsiner

Delikatessen indeholder kun citrusfrugter og mange nyttige stoffer. Når du vælger appelsiner, skal du være opmærksom på huden - sådanne frugter vil være sødere.

Hvad du har brug for:

• appelsiner - 5 stykker;
• citroner - 5 stykker;
• sukker - 1 kg.

Madlavning:

1. Frugterne vaskes, skindet skæres af og skæres i små strimler.
2. Pulp skrælles, og frø skæres i tern.
3. Drys med sukker i en beholder og lad stå i et par timer.
4. Tilsæt skal, sæt på komfuret og bring det i kog.
5. Kog ved høj varme i 5 minutter, og kog derefter ved lav varme i 40 minutter.

Det anbefales at afkøle den færdige ret lidt og arrangere den i forberedte beholdere.

Med ingefær

Ingefær-godbid hjælper med forskellige forkølelser og har en usædvanlig smag.

Produkter:

• citroner - 2 stykker;
• ingefær - 1 rod ca. 5 cm tyk;
• sukker - 300 gr.

Sådan laver man mad:

1. Frugterne vaskes, skæres i små tern, ingen grund til at skære skrællen.
2. Drys frugt med sukker og lad det stå i 2 timer.
3. Ingefær rives, tilsættes blandingen, når den koger. Kog i 10 minutter, lad det køle af i 6 timer.
4. Gentag proceduren, pak produktet i krukker.

Citron ingefærmarmelade vil være en fornøjelse at spise på vinterdage.

Med gejst

For at lave marmelade med skal skal du bruge:

• 1 kg citroner;
• 700 ml vand.

Tilberedningsproces:

1. Frugterne vaskes, skrælles, frugtkødet skæres i små tern og dækkes med sukker i en gryde.
2. Skallen skæres i små strimler. Hæld det i kogende vand og kog i 10 minutter.
3. Den kogte skal tilsættes citronerne, sættes på ild og koges i en halv time.

Det færdige produkt kan spises eller pakkes i forberedte krukker.

Med æbler

Æblesyltetøj med gul frugt diversificerer den sædvanlige delikatesse. Sådan forberedes det til madlavning:

• æbler - 2 kg;
• sukker - 1 kg;
• citron - 2 stykker

Madlavning:

1. Sirup er lavet af vand og sukker. Vandet i gryden skal dække det granulerede sukker.
2. Æbler, der er forvasket og skåret i små stykker, tilsættes den tilberedte blanding, kogt ved lav varme, indtil æblerne bliver gennemsigtige.
3. Skallen fjernes fra citronen med et fint rivejern, kødet skæres i skiver.
4. Tilføj citron og skal til gryden, kog i 5 minutter.

Den resulterende blanding lægges straks i krukker og forsegles med forseglede låg.

Skinned

Det tager lidt længere tid at koge syltetøjet med skræl, men delikatessen er utrolig velsmagende.

Påkrævet:

• citron - 1 kg;
• sukker - 0,8 kg;
• s alt - 1 spsk. ske.

Proces:

1. Citrusfrugter vaskes og skæres i 4 dele, hældes med vand, hvortil der tilsættes s alt. Lad stå i 3 dage, skift vandet dagligt, men tilsæt ikke s alt igen.
2. På den 4. dag skal du skrælle af, komme i en beholder, tilsætte vand og bringe i kog. Derefter fjerner de det straks, dræner vandet, tilsætter frisk vand og sætter det i brand igen. Gentag proceduren tre gange.
3. Skallen uden vand knuses med en blender.
4. Pulpen pilles af den hvide film, hakkes fint.
5. Kombiner alle ingredienser, tilsæt sukker og lad det simre i 30 minutter.

Syltetøj holder sig godt på et koldt sted.

Med datoer

For at lave marmelade med dadler skal du tage:

• 350g dadler;
• 0,5 stk citron;
• 0,5 spsk sukker;
• 1 spsk vand.

Det er også nemt at tilberede sådan en marmelade. Frugter vaskes, dadler udstenes, citroner skrælles. Alt skæres i små stykker. En sirup fremstilles af sukker og vand, hvortil frugter tilsættes. Kog ved svag varme, indtil blandingen tykner. Delikatessen kan efterlades med stykker, eller du kan male den med en blender.

I slow cooker

Slow cookeren giver dig mulighed for at lave marmelade af citroner uden at miste en masse tid.

Produkter:

• citroner - 6 stk;
• sukker - 1,2 kg;
• vaniljesukker - 1 tsk

Sådan laver man mad:

1. Citroner skæres i små halvcirkler, kernerne fjernes.
2. Fordel i en multikoger-skål. Hæld 1,2 liter vand og bring det i kog. Multicook-tilstand, temperatur - 130 grader. Kog i 40 minutter.
3. Tilsæt sukker og vanilje, kog i 1 time.

Den færdige blanding lægges ud i krukker og dækkes med låg.

Mikrobølge

For at tilberede en delikatesse i mikrobølgeovnen, tilbered:

• 0,5 kg citroner;
• 1,5 stak vand;
• 3 stak. sukker.

Citroner hakkes fint, lægges i en skål og hældes med vand. Beholderen stilles i mikrobølgeovnen i 10 minutter, blandingen skal komme i kog. Tilsæt forsigtigt sukker til beholderen og sæt i mikrobølgeovnen i yderligere 8 minutter, mens du rører af og til. Produktet tages ud af apparatet og hældes i forberedte beholdere.

Gennem en kødhakker

Opskriften på at lave denne marmelade er ret enkel. Nødvendig:

• 400 g citroner;
• 400 g sukker;
• 150 g vand.

Citroner vaskes, skæres i små stykker og rulles gennem en kødhakker. Sukker tilsættes og efterlades i 6 timer. Vand tilsættes blandingen, kogt over lav varme i et par timer under konstant omrøring. Efterhånden bliver retten tykkere. Den færdige delikatesse er pakket i krukker.

Lavendel Lemon Jam

Denne marmelade dufter vidunderligt og har en behagelig smag.

Produkter:

• citroner - 3 stykker;
• sukker - 0,8 kg;
• tørret lavendel - 1 tsk;
• lidt vanilje;
• vand - 1 stak.

Gule frugter vaskes og skæres i små stykker. Fald i søvn med sukker i en beholder, lad stå i et par timer. Sæt gryden på bålet, tilsæt vanilje og lavendel og kog over høj varme i 15 minutter. Reducer temperaturen og kog i en halv time. Arrangeret i krukker og stillet et køligt sted.

Opbevaring af godbidder

Citronsyltetøj er godt at opbevare i køleskabet eller kælderen. Der forbliver det i god stand, forringes først om vinteren. Det vigtigste er at rulle lågene godt sammen og sørge for, at de ikke svulmer.

Anbefalet