Zucchini marmelade med tørrede abrikoser: 5 bedste madlavningsopskrifter, opbevaring

Zucchini er hjemmehørende i det nordlige Mexico. For første gang begyndte italienerne at spise dem. De er en del af mange middelhavsretter. Dette produkt er lavt kalorieindhold, rig på kalium og jern. Det bruges til baby- og diætmad. Forbered salater, appetitvækkere, kaviar, marmelade. Syltetøj laves af zucchini med forskellige tilsætningsstoffer, for eksempel tørrede abrikoser eller citrusfrugter. Opskrifterne er vist nedenfor.

Funktioner ved tilberedning af zucchinisyltetøj med tørrede abrikoser til vinteren

For at lave zucchinisyltetøj skal du tage frisk frugt, vaske grundigt, skrælle.

Frø fjernes fra tilberedte zucchini og vaskes grundigt igen.

Krav til hovedingredienserne

Ingredienser skal være friske uden tegn på råd. Produkterne vaskes grundigt før tilberedning. Overholdelse af disse krav hjælper med at opnå det ønskede resultat.

Regler for klargøring af containere

Glassene, som syltetøjet skal ligge i, er steriliseret. Det kan du gøre i ovnen ved at lægge dem på hovedet på en bageplade med vand, i mikroovnen eller dampen og holde dem over tuden på en kogende kedel. Betræk er også steriliseret. De kan ikke steriliseres i mikrobølgeovnen, kun i ovnen eller damp.

Metoder til fremstilling af zucchinisyltetøj med tørrede abrikoser

Der er mange måder at lave denne marmelade på. Citroner (limefrugter), tørrede abrikoser, appelsiner (mandariner), nødder bruges som yderligere ingredienser. Strukturen af det færdige produkt vil variere afhængigt af tilberedningstiden og tilsætningen af fyld.

Nem vinteropskrift

Nem hjemmelavning kræver lidt mad og indsats.

Påkrævede ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• citron - 2 stykker

Trin-for-trin tilberedningsproces:

1. Skær zucchinien fint begge ingredienser.
2. Kombiner dem og dæk med sukker.
3. Vent, indtil de giver saft.
4. Sæt ild og bring i kog.
5. Fjern skum.
6. Smud i ca. 2 timer ved meget lav varme, indtil marmeladen ligner tyk gelé.
7. Dekomponer til banker.
8. Ruller op.
9. Vi gør rent i et tørt mørkt rum.

En fuld tilberedningscyklus vil tage omkring 4 timer.

Med citron

Syltetøj tilberedt efter denne opskrift skal minde om marmelade i konsistensen.

Påkrævede ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• citron - 1 stykke

Trin-for-trin tilberedningsproces:

1. Hak zucchinien fint.
2. Riv citron.
3. Bland ingredienserne.
4. Drys alt med sukker.
5. Fjernes natten over i køleskabet.
6. Tænd ild om morgenen, vent til det koger, og kog i 15 minutter.
7. Sæt til side og rør ikke i 5 timer.
8. Gentag trin 6 og 7 2 gange mere.
9. Den tredje bryg er den sidste. Kog indtil siruppen tykner.
10. Hældes i krukker og rul sammen.

Den fulde tilberedningscyklus vil tage omkring en dag.

Med orange

Du kan tilføje en appelsin sammen med citron.

Påkrævede ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1 kg;
• citron - 1 stk;
• orange - 2 stk.

Trin-for-trin tilberedningsproces:

1. Hak zucchinien fint.
2. Rul citronen gennem kødkværnen.
3. Skær en appelsin i tynde cirkler (på tværs). Du kan endda med en skræl.
4. Drys alt med sukker.
5. Forlad i 8 timer.
6. Sæt emnet på ilden og bring det i kog.
7. Når det koger, skal du reducere ilden til et minimum.
8. Simre under forsigtigt omrøring, ca. 2 timer.
9. Skifter til banker.
10. Ruller op.

En komplet tilberedningscyklus tager omkring 12 timer.

Med valnødder

Påkrævede ingredienser:

• zucchini - 1 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• valnødder - 0,5 kop.

Trin-for-trin tilberedningsproces:

1. Hæld alt sukkeret i gryden og hæld halvandet glas vand der. Vi sætter på medium varme og koger, indtil sukkeret er helt opløst, og derefter yderligere 10-15 minutter. Sørg for at røre rundt!
2. Hak zucchinien fint.
3. Kom hakkede grøntsager i en gryde med sirup.
4. Kog indtil det koger, og derefter yderligere 6 minutter.
5. Fjern skummet.
6. Nu venter vi på, at grøntsagerne er kølet af og forbereder citron og valnød.
7. Fjern skallen fra citronen og pres saften.
8. Klip nødder.
9. Kom valnødder og citron i en gryde med zucchini og kog indtil det er tyknet.
10. Vi lægger det i banker, rul det sammen.

En fuld tilberedningscyklus vil tage omkring 4 timer.

Zucchini marmelade med tørrede abrikosskiver

Tørrede abrikoser vil tilføje en honningsmag til zucchinisyltetøj

Påkrævede ingredienser:

• tørrede abrikoser - 0,5 kg;
• zucchini - 2 kg;
• sukker - 1,5 kg;
• citron - 1 stykke

Trin-for-trin tilberedningsproces:

1. Hæld 2 kopper granuleret sukker i en gryde, og hæld det med 2 kopper vand. Vi sætter på medium varme og koger indtil sukkeret er helt opløst (glem ikke at røre), og derefter yderligere 15 minutter Sluk for varmen og gå til tørrede abrikoser.
2. Skær tørrede abrikoser i stykker og hæld i en gryde med sirup. Lad det nu stå i et par timer og trække i sukker.
3. Rul citronen gennem en kødhakker.
4. Skær grøntsagerne tyndt og tilsæt en citron og et kilo sukker.
5. Lad blandingen stå i et par timer.
6. Rør af og til.
7. På den ene brænder sætter vi en gryde med tørrede abrikoser, på den anden - en gryde med zucchini. Bring i kog. Sluk, og vent på, at blandingen er helt afkølet.
8. Gentag trin 7 2 gange mere.
9. Kombiner ingredienserne og kog allerede sammen. Men det er ikke nødvendigt at bringe sagen til et fuldstændigt afkog af siruppen.
10. Hæld i krukker, rul sammen, vend og læg væk.

En komplet tilberedningscyklus vil tage omkring 9 timer.

Hvordan og hvor længe kan jeg opbevare det færdige produkt?

Det færdige produkt opbevares på et mørkt, tørt sted. Marmeladen kan holde op til et år, hvis den er ordentligt forseglet.

Hvis et glas syltetøj allerede er blevet åbnet, kan det kun opbevares i køleskabet.

Anbefalet