Krydret marineret zucchini til vinteren: TOP 3 lækre madlavningsopskrifter

I den kolde årstid er grøntsager ret dyre. De ønsker dog ikke at blive fjernet fra kosten. Snacks på dåse er en god måde at løse problemet på. Og for dem, der elsker s alte retter, kan du lukke krydret syltet zucchini til vinteren. De kan tilberedes efter forskellige opskrifter, og derved ændre deres smag. For at opnå det ønskede resultat er det nødvendigt at vælge ingredienserne korrekt og følge syltningssekvensen.

Funktioner ved marinering af krydret zucchini til vinteren

Zucchini indeholder et kompleks af vitaminer og andre nyttige stoffer. Grøntsager på dåse bevarer deres egenskaber. Ved konservering er det vigtigt, hvilken zucchini der bruges:

• unge kræver ikke skrælning, da det er blødt, tyndt og ikke filt;
• mere modne kræver skrælning.

Frø fjernes kun, hvis de er hårde og store. Hvis de knap er synlige, vil de ikke forstyrre, når de er på dåse.

Sådan vælger og forbereder du grøntsager

For twists er det bedre at vælge unge frugter med et tyndt skin af lysegrøn farve. Mellemstore courgetter er mere velegnede til at folde i krukker. Når du køber, bør du gå uden om boderne med gullige grøntsager, da de kan ødelægge tilberedningen.

Før konservering skal grøntsager sorteres fra, kasserede prøver, der har skader eller mistænkelige pletter på skrællen. Så skal de vaskes og tørres. Du kan skære frugterne i forskellige stykker, men til krydrede retter er det bedre at vælge tern.

Regler for klargøring af containere

Dåseglas skal forberedes omhyggeligt. For at gøre dette skal de vaskes med bagepulver og tørres. Derefter skal de steriliseres og afkøles. For zucchini betragtes et volumen på 1 liter som populært. Til store familier vil to-liters krukker også være relevante, hvori man kan lægge squashskiver, skåret på langs.

De bedste krydrede zucchini-opskrifter

Der er mange måder at tilberede krydret zucchini på. Det kan være salater med grøntsager eller frugter med hvidløg og peber. De koger hurtigt nok og kræver ikke omhyggelig forberedelse.

Den klassiske måde

Den traditionelle måde at marinere zucchini på involverer brugen af eddike.

For bejdsning skal følgende operationer udføres:

1. Skær tilberedt zucchini i tern ca. 3x3 centimeter.
2. Kog dem i kogt vand i 6 minutter, og sænk dem derefter straks ned i en beholder med koldt vand.
3. Forbered marinade. Til dette skal du bruge: vand, s alt, sukker, peber, nelliker og eddike. Ingredienserne skal kombineres, koges og afkøles.
4. Arranger zucchini i glas og hæld marinaden over. Det skal hældes forsigtigt for ikke at beskadige beholderen.
5. Dæk beholderen med grøntsager og kog i 20 minutter.
6. Rul krukker op med indhold.

Dette er en nem opskrift, der garanterer resultater fra din indsats.

Mulighed uden sterilisering

Der er en mulighed uden sterilisering. Det skal bruge gulerødder, hvidløg, krydderier, eddike. Zucchini skæres, og hvidløg føres gennem en kødkværn sammen med gulerødder.

Marinade tilberedes på klassisk vis, kogt op. Den resulterende krydrede gulerodsmasse lægges ud i den og koges, hvorefter courgette tilsættes.

Blandingen koges i yderligere 20 minutter. Derefter overføres alt dette til forberedte beholdere og forsegles med en køkkennøgle. Klare emner vendes og pakkes ind i et varmt tæppe.

hurtig zucchini i koreansk stil

Du kan hurtigt tilberede krydret zucchini i koreansk stil efter følgende opskrift. Zucchini, gulerødder, farverige peberfrugter og løg skal rives på et specielt rivejern designet til koreanske retter.

Derefter lægges ingredienserne i en beholder, dækket med 100 gram sukker og 40 gram s alt, hakket hvidløg og tørrede krydderurter og hældes med vegetabilsk olie.

Derefter er alt blandet sammen. Den resulterende grøntsagsblanding lægges ud i krukker og infunderes. Efter et par timer rulles den sammen med låg og lægges på lager.

Opbevaringsregler for Sharps

For at krukker med kogt zucchini kan opbevares i lang tid, er det nødvendigt at tildele dem et bestemt sted. Det kan være et spisekammer, en kælder eller et køleskab. Enheden bruges til at opbevare dåsegrøntsager i flere uger.

Optim alt, hvis rummet er køligt og tørt. Det er vigtigt, at temperaturen og luftfugtigheden er konstant.

Du kan overføre krukker til et forberedt sted kun få dage efter centrifugering. Krydret zucchini er en god mulighed for enhver begivenhed. Og lukker du dem for vinteren, kan du til enhver tid nyde deres smag. De kan opbevares i lang tid uden at miste deres gavnlige egenskaber.

Anbefalet