Krydret zucchini til vinteren: 5 lækre opskrifter til konservering, opbevaring

Tilberedning af krydret zucchini til vinteren er ikke svært. Resultatet af en sådan indsats er en velsmagende og velsmagende snack, der passer godt til en sideskål. Du kan tilberede en salat fra disse grøntsager. Kombinerer du zucchini med ris, får du en god snack med grøntsager. Konservering opbevares i lang tid, men når du tilbereder sådanne snacks, skal du klart følge reglerne og proportionerne.

Det finurlige ved at tilberede krydret zucchini til vinteren

I den kolde periode er der ofte problemer med grøntsager, så du vil rigtig gerne have en krukke forkogt zucchini ud af køleskabet. Krydret tilberedning kombineres med kylling og tilbehør og er i stand til at pynte ethvert bord.

Forskellige finesser vil hjælpe med at forberede en lækker ret:

1. Zucchini anses for at være alsidige grøntsager, de kombineres med andre ingredienser for at skabe en række forskellige snacks.
2. Disse grøntsager har ikke en klar smag, når du bruger krydderier, kan du give emnet enhver smag.
3. Brug rent s alt - jod eller andre ingredienser kan ødelægge konserveringen.
4. Zucchini kan syltes, syltetøj laves af dem, kompotter koges.
5. Hvis skrællen på grøntsagen er for tyk, så er det bedre at skære den af. Kun unge zucchini behandles ikke på denne måde.
6. Hvis du foretrækker blanks uden eddike og nægter det, så giv fortrinsret til citronsyre.

Men før du begynder at lave snacks, skal du sørge for, at grøntsagerne opfylder alle de nødvendige egenskaber.

Krav til hovedingredienserne

For at skabe en lækker tilberedning skal du være opmærksom på kvaliteten af ingredienserne:

• vælg moderat modne grøntsager, sørg for, at ingen råd, skimmelsvamp, lignende "pletter" vil ødelægge konserveringen på deres overflade;
• vælg de rigtige krydderier, følg proportionerne, undgå krydderier af lav kvalitet, de kan ødelægge retten.

Bemærk! Unge zucchini foretrækkes, da de er bløde og saftige. Disse grøntsager har blødt kød. Det er fantastisk til at skabe blanks.

Forberedelse af containere til starten af processen

Før du laver en salat af zucchini, sylter dem eller laver en krydret snack, bør du forberede beholderen. Banker skal steriliseres, dette gøres som følger:

1. Inspicér beholderen for revner, skår og andre skader.
2. Vask derefter grundigt med bagepulver og varmt vand.
3. Tør med en ren klud, læg på hovedet.
4. Når glassene er tørre, steriliseres de over damp, opbevares i mindst 5 minutter.
5. Låg opbevares i kogende vand i mindre tid, kun 1,5-2 minutter.
6. Derefter tørres beholderen af igen og stilles på hovedet, når dråberne løber af, kan du bruge beholderne til deres formål.

Metoder til tilberedning af krydret zucchini til vinteren

Da disse grøntsager betragtes som universelle, er der snesevis af måder at tilberede dem på. Overvej et par opskrifter, der ikke er specielt svære og populære blandt husmødre.

Classic Hot Pepper-opskrift

Du kan tilberede lækre grøntsager ved at bruge den klassiske opskrift:

Ingredienser: Den vil tage 1,3 kg zucchini.Sådan laver man mad: Hak alt hvidløg og krydderurter.

	Omkring 210 gram sukker. 125 milliliter solsikkeolie. 425 milliliter eddike. S alt uden tilsætningsstoffer, ca. 4 spsk. 2 hvidløgshoveder. Nogle grøntsager.
	Skær zucchinien på nogen måde, tilføj de resterende ingredienser på listen. Placer den resulterende salat i en beholder, lad den stå i køleskabet natten over. Efter den angivne tid, nedbrydes, og fyld dem med den resterende marinade.

Ingen sterilisering

Denne opskrift vil lave krydret zucchini:

Hvad du skal bruge: Tilberedningsmetode:Grøntsager i mængden af 3 kilogram.

En bælg peber. 100 gram pillede hvidløg. Tre mellemstore gulerødder. 2 spiseskefulde stens alt. Glas smør. 250 gram sukker.	Det er værd at skære grøntsager i tern, hakke pillede hvidløg og gulerødder i en kødhakker, tilsæt peber. Bland s alt, sukker og smør i en skål. Bring marinaden i kog, kog derefter i yderligere 5 minutter, tilsæt zucchinien og kog i 20-25 minutter. Afkøl derefter fadet og arranger det i krukker.

I krydret sauce

Krydret påfyldning i kælderen får en særlig plads. Den tilberedes på følgende måde:

Ingredienser: 150 gram pillede hvidløg.Sådan laver man mad:

	4 kilo zucchini. 750 gram gulerødder. Et glas eddike. Tre spiseskefulde s alt. Glas smør. 250-300 gram sukker. En bælg varm peber, paprika gør det også.
	Metoden er meget enkel: Skær zucchinien i cirkler, og hak derefter gulerødder, hvidløg, peberfrugter. Tilsæt olie og krydderier i skålen. Vi bliver nødt til at vente 25 minutter, tilsæt derefter eddike og anbring zucchinien i krukker.

krydrede zucchini-skiver med gulerødder

For at forberede en lækker snack til vinteren skal du bruge følgende produkter:

• 2,5 kg zucchini, allerede skrællet;
• 1 kilogram gulerødder og løg;
• 500 gram sød peber;
• 200 gram hvidløg;
• 20-25 gram koreansk krydderi;
• glas smør;
• 150 ml 9 % eddike;
• 200 gram sukker, 50 gram s alt.

Hak alt, skær grøntsager i en halvcirkel. Derefter passerer tre gulerødder, hvidløg gennem pressen. Vi lægger alt i en rummelig beholder, bland. Vi opvarmer olien og hælder grøntsager i den, tilsæt eddike, s alt og sukker.

Lad salaten stå i 2 timer, bland den derefter et par gange mere og kom den i glas.

Med sløjfe

En simpel opskrift, der hjælper dig med at skabe en lækker ret til en vinterfest. Det skal du bruge:

1. Et halvt kilo løg.
2. 2 kilo zucchini, skrællet og frøet.
3. 100 milliliter rent vand.
4. 1 hvidløgshoved, pillet.
5. 100 milliliter solsikkeolie.
6. Nogle grønt.
7. 25 gram sukker, 50 gram s alt.
8. 3 spiseskefulde eddike (9 procent).

Det er værd at skære zucchinien i tynde ringe eller halve ringe, steg dem i kogende olie, læg dem i et dørslag. Skær løg og hvidløg, du kan hakke sidstnævnte med en presse. Hak persille og basilikum fint.

Placer olie, sukker, s alt og krydderier i en beholder, tilbered marinaden ved at holde panden på ilden. Hæld derefter grøntsager med marinade, bland alt, lad emnet stå et stykke tid (2-3 timer).

Yderligere opbevaring

Efter at zucchinien er klar, lægges de ud i glas, de vendes og lægges på lågene. Beholderen er pakket ind i et varmt håndklæde.

Efter en dag placeres de et køligt sted, hvor de vil blive opbevaret.

Hvor længe kan du opbevare zucchini på dåse

De har en lang holdbarhed, forudsat at sammensætningen indeholder eddike. Med bevaring vil der ikke ske noget i løbet af året. Med eddike opbevares snacks ikke mere end 2 år.

Når du forbereder grøntsager til vinteren, skal du bruge forskellige ingredienser, eksperimentere med opskriften. Jeg tror, at resultatet ikke kun vil overraske, men også glæde.

Anbefalet