Varm eller kold hæld marmelade i krukker: tips til, hvordan du lukker

Når man forbereder emner til vinteren, opstår spørgsmålet ofte: varm eller kold marmelade skal hældes i krukker. Sagen er, at der ikke er noget klart svar. Det er nødvendigt at stole på egenskaberne ved madlavning, på sammensætningen og ingredienserne. Først da kan du vælge den passende måde at fordele desserten på mellem beholderne. Godternes holdbarhed afhænger af rigtigheden af beslutningen.

Kan jeg hælde varm marmelade i glas?

Nogle opskrifter kræver, at godbidden er varm, når den serveres i skåle. Disse tilberedningsmetoder omfatter:

1. Fem minutters madlavning. Dens navn kommer fra kortheden af fremstillingsmetoden. Da desserten ikke mistede sine gavnlige egenskaber under en kort madlavning, anbefales det at lukke den i varme beholdere. Holdbarheden af et sådant produkt er dog lille - op til 9 måneder.
2. Dessert, der ikke er blevet tilberedt med en masse sand. På grund af reduktionen af glukose falder kalorieindholdet i produktet. Desuden anbefales denne mulighed til babymad, fordi mælketænder ofte er tilbøjelige til caries på grund af slik. Delikatessen kan opbevares i 10 måneder, men køles den ned, nedsættes perioden til seks måneder.

Kan jeg lave marmelade koldt?

Efter at have tilberedt en dessert ifølge visse opskrifter, skal den afkøles og hældes i kolde glas. Nedkøling før distribution anbefales til følgende søde tilberedninger:

1. Ifølge min bedstemors opskrift.Denne metode blev brugt for flere århundreder siden. Du skal holde panden med bæropslæmningen på ilden, indtil den tykner. For at kontrollere beredskabet er det nødvendigt at droppe syltetøj fra en teske på en tallerken eller et låg fra panden. Hvis væsken breder sig, så er desserten stadig ikke tyk nok. Når den er klar, hældes den afkølede søde masse i glas uden at rulle dem sammen med låg. Jo tykkere det resulterende produkt er, jo længere holdbarhed er det.
2. Rene bær med sand. Denne metode kræver heller ikke spild af varm væske. Denne opskrift er især populær blandt unge husmødre. Det er praktisk i en lejlighed, fordi en kvinde ikke har brug for en stor beholder til madlavning, samt meget plads til afkøling og fordeling af produktet i beholdere. Denne marmelade opbevares i op til et år.

Hvordan hælder man syltetøj i glas?

Før og efter tilberedning af hjemmelavede delikatesser udføres visse handlinger, der vil holde det i lang tid:

1. Før du hælder varm eller kold marmelade, er det nødvendigt at behandle glassene omhyggeligt. Hvis de ikke steriliseres, fordærves desserten hurtigt.
2. Beholdere og skeer skal tørres af.
3. Nogle opskrifter kræver propning, og nogle kræver forsegling af halsen med pergament og en tourniquet. Dette skal også tages i betragtning ved høst af frugter og bær.
4. Opbevares et sted, hvor der ikke er tryk og temperaturændringer, ellers vil glasset revne.
5. For at vide, hvor længe du kan lade desserten stå i kælderen, skal du sætte et klistermærke på glasset med datoen for tilberedning og den forventede dag, hvor holdbarheden er ved at være slut.

Brug af bær og frugter til at tilberede emner er en fantastisk måde at forkæle din husstand med slik om vinteren.

Kun med korrekt placering af emner i krukker, samt med overholdelse af opbevaringsregler, kan du tilbyde et stort udvalg af sunde desserter på kolde aftener og med en forkølelse.

Anbefalet