Kompot af æbler og blommer til vinteren: en simpel opskrift med billeder og videoer

Du kan snuppe et stykke sommer om vinteren ved hjælp af blanks. En række grøntsager og frugter dyrket på parcellerne, med enkle forberedelser, høstes perfekt til vinteren. Gør husmødre og kompotter fra blommer og æbler. Selv en person, der er uvidende på dette område, vil klare opskrifterne. Alle kan tilberede en drink, samtidig med at den maksimale fordel og smag bevares.

madlavningsfunktioner

For at kunne tilberede kompot efter opskrifter, bør du sætte dig ind i visse regler og krav. Deres implementering garanterer en lang holdbarhed af kompot, sikkerheden af vitaminkomplekset, der er en del af frugten, smagen og aromaen af frugter:

1. Hvis de bevarer små æbler, så lad dem være hele.
2. Alle frugter har deres skind og kerne fjernet. Der er undtagelser fra denne regel. Nogle sorter er ikke dåse med skind. Store prøver er opdelt i 8 dele, dem der er mindre - i 4.
3. For at bevare strukturen opbevares frugtstykker i en let sur eller let s altet opløsning i 30 minutter før tilberedning.
4. For at bevare volumen og farven blancheres æbler. Og den væske, der er tilbage efter denne procedure, bruges til at forberede fyldet.
5. For at bevare vitaminer dyppes frugter i vand, som allerede er tilsat citronsyre.
6. Jo mindre tid arbejdsemnet koger, jo flere fordele vil der være tilbage i den færdige drik.

Med tiden, når værtinden skal tilberede kompot i flere år, vil hun medbringe sine egne regler for tilberedning af en drink til vinteren.

Hvilke blommer og æbler at vælge til kompot

Korrekt udvalgte frugter vil gøre drinken velsmagende, smuk og sund. For at gøre dette skal du følge flere udvælgelsesregler:

1. Æbler til denne type drikke er udvalgt blandt friske prøver af hårde og sure varianter. Helst ikke overmoden og én sort.
2. Ingen mulig frugtskade, kun hele og sunde æbler og blommer.
3. Det er vigtigt at sortere frugter godt, før de bruges til kompot.
4. Plum passer til enhver sort, hvis det er surt, tilsæt lidt mere sukker. Det er også muligt at bruge svesker.
5. Det er bedre, hvis en af hovedingredienserne er sur, den anden er sød. Dette vil skabe en vis kontrast af smag.

Hvis du opfylder disse krav, får du en fremragende kompot til indtagelse eller konservering om vinteren.

Sådan laver man æble-blommekompot til vinteren

For at tilberede en drink korrekt, bør du omhyggeligt studere opskriften. Følg alle de nødvendige trin, og følg nøje opskriften.

Metode 1

Det er slet ikke svært at forberede en sød drink til vinteren. Til dette skal du bruge: 7 blommer, 2 æbler, 0,2 kg sukker.

Først skal du forberede beholderen. Det er tilrådeligt at bruge literskrukker. Vask, steriliser og tør godt. Fold dem rent vaskede blommer i. Hæld kogende vand på, luk låget tæt og lad det stå i 15 minutter.

Æbler opdelt i 4 lige store dele. Klip kernen ud, lad skindet sidde. Skær i tynde skiver.

Dræn væsken fra glasset i en beholder, lad blommerne stå. Tilsæt æbler og sukker til vandet. Bring i kog, kog i 5-7 minutter. Når blandingen er klar, tilsæt den til blommerne, rul den sammen.

Det anbefales at pakke godt ind, lad det køle helt af ved stuetemperatur.

Metode 2

Kompot er ved at blive tilberedt i en 3-liters gryde. Til det skal du bruge: 5-6 blommer, 3-4 æbler, 2,5 liter vand og sukker efter smag (ca. 100-150 g), citronsyre efter smag.

Fjern kerner fra blommer, kernehus fra æbler, hak alt. Kog vand i en gryde, tilsæt alle ingredienser. Kog 3 minutter. Juster sødme og surhed efter smag ved at tilføje citronsyre eller sukker. Fjern fra varmen, lad det trække, indtil det er helt afkølet. Kompoten er klar til brug.

At brygge en drink er enkelt, og der er mange fordele ved det. Især for dem, der ikke kan spise disse frugter friske. Du kan bruge det med det samme, eller du kan lade en del og rulle op.

Sådan opbevares

Varigheden af holdbarheden afhænger af den korrekte tilberedning af kompot. Det er bedre at opbevare det i et specielt rum. Opbevaringstemperatur fra 0 til +20 ⁰С.

Når temperaturen er under nul, fryser drikken og fordærves.

Relativ luftfugtighed er ikke mere end 80 %. Holdbarheden af kompot, hvori citronsyre er tilsat, er 12 måneder. Andre kompotter opbevares i op til 2 år.

Blommen er rig på vitaminer, den hjælper med at fjerne kolesterol, virker vanddrivende og fjerner overskydende s alt og vand, og dette er ikke hele listen over frugtens egenskaber.Æbler er rige på jern og andre gavnlige stoffer. Deres kombination gør det muligt at fylde op med vitaminer i en lang periode af den kolde årstid. Tilberedningen er nem at udføre, og smagen vil appellere til mange gourmeter. Inklusiv børn.

Anbefalet