Brombærsyltetøj: en simpel opskrift til vinteren med billeder og videoer

Brombærsyltetøj er et meget nyttigt og værdifuldt produkt. Den høstes hovedsageligt til vinteren, da den er meget brugt til at styrke immunforsvaret og bekæmpe forkølelse. Produktet er velsmagende og nærende, og en række ekstra ingredienser vil gøre delikatessen endnu mere intens og unik.

madlavningsfunktioner

Havebrombær har fremragende smag og fremragende sundhedsmæssige fordele.

For at gøre marmeladen nyttig, bør du følge nogle anbefalinger:

1. For at holde bærrene i marmeladen hele, kan du ikke vaske dem før tilberedning og rør forsigtigt under tilberedningen for ikke at beskadige dem.
2. Du kan tilføje smag med appelsinskal. For en forfriskende duft kan du også tilføje en kvist mynte.
3. For at bevare den fremragende smag og lugt, anbefales det at koge marmeladen lidt ad gangen, afkøle og varme igen.

For at gøre smagen mere harmonisk og fyldig bør du primært tilføje citroner, appelsiner, hindbær, æbler til marmeladen.

Laver frossen brombærsyltetøj

For at lave syltetøj korrekt skal du lave mad i henhold til følgende opskrift:

• frosne brombær - 0,6 kg;
• jordbær - 450 g;
• sukker - 1 kg;
• citronsaft - 60 ml.

Frosne frugter lægges i en gryde, dækkes med sukker og blandes.

Lad stå i 3 timer for at optø bæret. Så skal du tilføje jordbær, lad stå i yderligere 2 timer.

Brombær vil frigive en masse juice, 30 procent skal drænes. Pres citronsaften, tilsæt ingredienserne og sæt det hele på komfuret. Bring det i kog, reducer derefter varmen og kog i yderligere 10 minutter. Afkøl produktet, og gentag derefter varmebehandlingsproceduren. Hæld i forberedt beholder.

Tilberedning af marmelade i en langsom komfur

Delikatesse kan også tilberedes i en langsom komfur. Du kan lave mad efter følgende opskrift:

• brombærfrugter - 1 kg;
• sukker - 950 g.

Brombær vaskes og lægges i en kogeskål. Hæld sukker i og rør rundt. Beholderen dækkes med gaze og infunderes i 6-7 timer.

Sæt multikogeren på funktionen "Slukning", og kog indholdet i 1 time. Låget skal være åbent. Til sidst pakkes syltetøjet i glas.

Brombærsyltetøj med hele bær

Du kan tilberede brombærsyltetøj med hele bær fra følgende produkter:

• bær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Frugterne sorteres fra, lægges i en gryde og dækkes med sukker. Komponenterne blandes og efterlades i denne form i 30 minutter. Når du skal sætte på lav varme, bring det i kog og kog ved lav varme i yderligere 30 minutter. Rul det færdige produkt i forberedte beholdere.

Frøfri Blackberry Jam

For at tilberede sådan en sund udstenet delikatesse skal du forberede:

• frugter - 0,9 kg;
• vand - 0,5 l;
• sukker - 0,9 kg.

Bærrene skrælles, vaskes og tørres. De nedsænkes i vand opvarmet til cirka 90 ° C i 2-3 minutter.Efter at vandet er drænet, gnides bærrene gennem en sigte. De revne frugter kommes i en gryde, dækkes med sukker og koges, indtil de er tykne. For at undgå at massen brænder på, er det vigtigt hele tiden at røre i marmeladen. Hæld i færdiglavede glas.

Andre opskrifter

Brombærsyltetøj kan laves af alle bær. Det er vigtigt at rense frugterne, skylle grundigt og tørre. Delikatessen kan varieres med forskellige tilsætningsstoffer for at give en unik smag og aroma.

Fem minutters Jam

Opskriften er enkel og velegnet til dem, der ikke vil stå længe ved komfuret.

For de "5 minutter" skal du bruge følgende komponenter:

• brombær - 1 kg;
• granuleret sukker - 0,5 kg;
• citronsyre - 2-3 g

Hæld de pillede og vaskede bær i et dørslag, og lad det dryppe af overskydende væske et stykke tid. Kom 0,5 kg brombær i en gryde og tilsæt 250 g sukker.

Top lav 2 flere lag af det samme. Ingredienserne efterlades i 5 timer, så frugterne frigiver saften.

Ganden sættes i ild og bringes i kog, hvorefter marmeladen koges i yderligere 5 minutter. Før du fjerner fra varmen, tilsæt citronsyre. Arranger i rene krukker, sterilisering er ikke nødvendig.

Bananopskrift

Trin-for-trin opskrift inkluderer følgende ingredienser:

• frugter - 1 kg;
• bananer - 0,9 kg;
• granuleret sukker - 1,1 kg.

Det tilberedte bær hældes i en kogebeholder med høje sider. Hæld sukker i, bland forsigtigt. Komponenterne efterlades i 5-6 timer for at ekstrahere saften. Derefter lægges indholdet på komfuret, koges i 30 minutter. Sammensætningen skal konstant omrøres, opsaml skummet.

Bananer skrælles og skæres i små cirkler. Tilføjet til hovedkompositionen. Alt blandes og koges ved svag varme i 10 minutter. Den færdige godbid hældes i krukker.

Opskrift på blommer og hyldebær

Du kan tilberede en usædvanlig og sund marmelade af følgende ingredienser:

• frugter - 0,4 kg;
• blommer - 0,4 kg;
• hyldebær - 0,2 kg;
• sukker - 1 kg;
• citronsaft - 0,5 stak;
• nellike - 5 stk.

Brombær og hyldebær skrælles og vaskes, puttes i en skål til madlavning. Udstenede blommer i skiver, citronsaft og nelliker tilsættes. Ingredienserne hældes med vand, som dækkede alle ingredienserne, og bringes i kog ved svag varme. Kog efter ved lav varme i cirka en time.

Derefter knuses komponenterne til en grødet tilstand. Den resulterende puré bindes i gaze og anbringes i en sigte, under hvilken der er en beholder til flydende juice. Den efterlades i denne stilling i 8-10 timer.Saften hældes i en gryde, sukker tilsættes, alt omrøres og sendes til komfuret. Efter kogning, lad det simre ved svag varme i 10 minutter, og fjern skummet. Hæld i steriliserede glas.

Opskrift med citron

For at lave en lækker godbid med tilsætning af citron skal du forberede:

• bær - 1,2 kg;
• citron - 1 stk;
• sukker - 1,4 kg.

Tilberedte brombær blandes med halvdelen af sukkeret. Hæld i en gryde i 7-8 timer. Saften opnået efter sendes til ilden, efter kogning hældes resten af sukkeret. Massen koges i yderligere 10 minutter.

Saften afkøles til 55 °C, brombær og citronsaft tilsættes. Indholdet koges i 8-10 minutter, hældes i forberedte beholdere.

Opskrift på stikkelsbær

Syltetøj tilberedes efter følgende opskrift:

• bær - 0,9 kg;
• stikkelsbær - 1 kg;
• sukker - 2,3 kg;
• vand - 140 ml.

Stkelsbær sorteres og vaskes. Det hældes i kogebeholderen, hvorefter du skal tilføje granuleret sukker og lade stå i 8 timer. Hæld vand i, sæt ild, bring i kog. Fjern derefter fra komfuret, afkøl i 4 timer.

Føj vaskede brombær til stikkelsbær, kog i 10 minutter. Afkøl igen og gentag processen 2 gange mere. På den sidste fase kan du tilføje en knivspids kanel. Hæld i krukker.

Hindbæropskrift

Kombinationen er meget velsmagende og sund. Du skal lave mad af følgende komponenter:

• bær - 0,5 kg;
• hindbær - 0,5 kg;
• granuleret sukker - 0,9 kg.

Bærrene flyttes og vaskes. Derefter lægges de ud i forskellige beholdere og dækkes med sukker. Bland forsigtigt, sæt på et køligt sted i 10 timer.

Saften, der skiller sig ud over hele perioden, hældes i en fælles gryde.

Beholderen med juice sættes i brand og varmer lidt, brombær og hindbær tilsættes. Kog 6-7 min. ved svag varme, sørg for at fjerne skummet Fjern marmeladen fra varmen og lad det køle helt af. Sæt derefter ild og kog i yderligere 5 minutter. Pak i krukker.

Æbleopskrift

Syltetøj med tilsætning af æbler er meget mørt med en rig smag. Opskriften er til 3 portioner (900 ml). Du skal gøre fra følgende komponenter:

• brombærfrugter - 0,4 kg;
• æble - 0,4 kg;
• sukker - 240 g;
• lavendel - 1 spsk. l.

Bærrene vaskes omhyggeligt og tørres. Æbler vaskes, skrælles, skæres i 4 dele med kernehuset fjernet. Skær derefter i små stykker. Brombær blandes med æbler, alt drysses med sukker. Kasserollen med ingredienserne stilles på et stort bål. Efter kogning koges i yderligere 3 minutter uden at sænke varmen. Tilsæt tør lavendel, kog i yderligere 5 minutter. Hæld i krukker.

Gelatineopskrift

Bær med gelatine dekorerer ofte kager, buddinger, cheesecakes og andre desserter. Syltetøjet er tykt med hele bær.

Påkrævede ingredienser:

• frugter - 0,3 kg;
• sukker - 0,2 kg;
• vand - 0,3 kg;
• gelatine - 25 g

Til opskriften skal du primært vælge modne brombær, en rig sort nuance. Frugterne vaskes og lægges i en gryde i 1-2 lag. Sukker tilsættes, alt blandes forsigtigt. Beholderen sendes til komfuret, koges i 20-25 minutter.

1 l. gelatine opløses i 2 spsk. l. kogende vand, rør indtil det er helt opløst. Fjern gryden fra komfuret, lad i 2-3 minutter, indtil temperaturen falder til 80-90 ° C. Gelatine hældes i marmeladen i en tynd stråle, blandes. Når alt er lagt i krukker.

Du kan ikke hælde gelatine i en kogende masse, da den bliver klumpet, og geleringsprocessen vil ikke finde sted.

Orange opskrift

En velsmagende og sund godbid tilberedes efter følgende opskrift:

• frugter - 1 kg;
• appelsiner - 0,4 kg;
• citron - 150 g;
• sukker - 1,1 kg.

Appelsin og citron vasket. Skallen fjernes fra appelsinen, det hvide lag fjernes. Skrællen hakkes i tynde skiver.

Appelsinjuice presses ned i kogebeholderen, drysset med sukker. Sæt i brand og rør indtil sukkeret er opløst, lad det køle af. Tilsæt derefter de tilberedte bær til appelsinjuicen, lad det stå i 3 timer.

Når tiden er gået, sættes på komfuret, bringes i kog. Reducer varmen og lad det simre i 15 minutter. I 3 min. tilsæt appelsinskal og citronsaft inden du afslutter. Fjern fra komfuret, lad i 4 timer. Gentag derefter varmebehandlingsprocessen. Pak syltetøjet i glas.

Hvor meget er gemt

Holdbarhed afhænger af marmeladeopskriften. En delikatesse uden madlavning eller med minimal varmebehandling opbevares i kælder eller køleskab. Forsteriliserede bær med sukker kan opbevares ved stuetemperatur.

Produktet, der er kogt til vinteren, rulles sammen med jernlåg og opbevares i en kælder eller et andet koldt sted. Syltetøj fra frugten er dækket ovenpå med gaze og bagepapir.

Anbefalet