Unge kartofler: fordele og skader, hvordan de spirer, og hvornår de skal plantes
Om sommeren mister sidste års kartofler opbevaret i kældre deres nyttige egenskaber. Og for at tilfredsstille grøntsagselskeres kulinariske præferencer dyrkes unge kartofler, som graves op i midten - slutningen af juni. To uger efter blomstringen af haveafgrøden vises gullige knolde med en tynd hud på markederne. Det er umuligt at nægte kogte unge kartofler med dild eller grønne løg. Men i løbet af sommeren kan du selv dyrke knolde to gange.
Hvad er brugen af unge kartofler?
Fordelene og skaderne for den menneskelige krop er gemt i knoldene på unge kartofler. Men der er flere nyttige egenskaber:
- Indeholdt i unge knolde, vitaminer, sporstoffer vil mætte hjertets væv, organerne i fordøjelseskanalen. Dagligt forbrug af kartofler i en mængde på fem hundrede gram vil resultere i en daglig dosis ascorbinsyre.
- For at hjertet skal fungere gnidningsløst er kalium nødvendigt, som er rigeligt i knolde. Elementet fjerner overskydende vand fra kroppen, hvilket fører til tab af ekstra kilo. Nyttige kartofler til personer med ødem, vatter, som skyldes dårlig nyrefunktion.
- Tarmens arbejde, dens slimhinde normaliseres med dagligt forbrug af kogte kartofler i huden.
- Sæt dig ned på en sommerkartoffeldiæt, en person vil forbedre sit humør, forbedre hjernens funktion. Der er ingen fedtstoffer i grøntsagens frugter, men en masse proteiner og simple kulhydrater.
I knoldene, der bruges sammen med skrællen, i bagt og kogt form, er alle stoffer, der er nyttige for kroppen, bevaret. Og mængden af stivelse er meget mindre end i gamle frugter. Unge kartofler er nyttige for mennesker med fedme. Den har ti til tredive procent færre kalorier end den gamle: fra 75 til 90 kcal pr. hundrede gram produkt.
Hvem er grøntsagerne kontraindiceret til?
Der er ingen absolutte kontraindikationer for at spise unge kartofler. Det er nødvendigt at forberede produktet korrekt og bruge det med måde for dem, der lider af diabetes. Kulhydraterne i knoldene vil forårsage en stigning i blodsukkeret.
Elsket af mange, unge stegte kartofler er forbudt at indgå i menuen for overvægtige. En stofskifteforstyrrelse efter stegte kartofler med daglig brug er garanteret.
Kartoffelmos betragtes også som tung mad på grund af deres høje stivelsesindhold. Det er især værd at opgive kartoffelmos for ældre mennesker med nedsat tarmfunktion.
Hvis kartoffelknolde opbevares forkert, ophobes der skadelige stoffer i dem. Grønlige frugter bør ikke spises, ellers vil kroppen blive forgiftet.
Kan jeg få to afgrøder kartofler på en sommer?
I tempererede områder dyrkes unge kartofler to gange om sæsonen. Først høstes knolde plantet om foråret midt på sommeren. Derefter plantes de endnu en gang og høstes i september-oktober.
For at hjælpe grøntsagsavlere - kartoffelskere kom opdrættere og avlede sådanne grøntsager, der giver to høster på en sommer.
Ultra-tidlige varianter
For at kartofler skal nå teknisk modenhed, bruges grøntsagssorter, der er klar til høst om fyrre til halvtreds dage:
De rødlige knolde af sorten Alena graves op efter 45 dage. Kartofler er kendetegnet ved fremragende smag, evnen til langtidsopbevaring. Grøntsagsplanten er sygdomsresistent.
Ariels lysegule knolde når en vægt på hundrede gram. Kartofler er designet til genplantning og producerer 2 afgrøder pr. sæson.
Sorten Bellarosa er velegnet til både sommerbrug og vinteropbevaring. Den ru tætte skræl beskytter knolde mod mekanisk skade. Og massen af frugter når to hundrede gram.
De tidlige varianter omfatter Impala med gullige knolde på 100-150 gram. Et karakteristisk træk ved sorten er grøntsagens lave kalorieindhold: den indeholder kun femten procent stivelse.
Til genplantning vælges også tidlige Zhukovsky-kartofler med lyserødt skind og hvidt kød. Den er klar til forbrug om halvtreds dage.
Fordelene ved tidlige grøntsager er deres evne til at modne hurtigt og give høje udbytter to gange.
Hvordan spirer man, og hvornår man planter en grøntsag?
De særlige kendetegn ved at dyrke kartofler omfatter vernalisering af plantemateriale. Den består i den foreløbige spiring af knolde.
En måned før plantning lægges sunde knolde ud på hylder i et lag i 2-3 rækker. Lufttemperaturen holdes på omkring 12-15 grader Celsius, så spirer grøntsagerne hurtigere.
Våd vernalisering udføres i ti til femten dage. Knoldene lægges i kasser eller kurve og drysses med vådt savsmuld. Savsmuld kan erstattes med tørv eller humus spildt med vand. Betingelserne for at holde beholdere med plantemateriale - lufttemperaturen er 14-18 grader over nul. Det miljø, hvori knoldene er indeholdt, er bedst fugtet med en opløsning af minerals alte. Det er fremstillet af tredive gram superfosfat og 20-kaliums alt pr. ti liter vand.
Fra spiret materiale vil de få en 40 procents stigning i udbyttet.
Til genplantning høstes kartoffelknolde under blomstringen. Syge og inficerede frugter bliver aflivet.
Tyndhudede knolde er fysiologisk endnu ikke klar til anden plantning, så der skæres i dem med en skarp kniv. For at undgå infektion af plantemateriale behandles værktøjet med en opløsning af kaliumpermanganat. Derefter dyppes knoldene i en væske, der stimulerer væksten af frø. Af stofferne er det bedre at vælge Fumar sammen med det hormonelle middel Gibberellin. Vækststimulerende midler fortyndes i en spand vand efter instruktionerne. Knoldbehandlingsproceduren tager tre minutter. Forarbejdede kartofler skal straks plantes i jorden.
For at få sunde knolde kan du plante dem samme sted, men efter at have gravet området og gødet med urinstof eller ammoniumnitrat.
De plantede kartofler behandles som sædvanligt, og man glemmer ikke at luge og sprøjte.
Anden gang plantes de i riller i en afstand på halvfjerds centimeter og i en dybde på ti. Plantedatoer - i de første dage af juli, senest den 5.-7.
Høst
Kartofler høstes igen afhængigt af den periode, hvor de blev plantet. Høstperioden falder i midten af september - første halvdel af oktober.
Før knoldene graves op, klippes toppen. Efter høst tørres kartoflerne på et tørt og mørkt sted, hvorved beskadigede og syge frugter fjernes.
Efter to ugers karantæne vil kartofler være dækket med et tæt skind. Den sendes til opbevaring i kælder eller lade. Kartofler opbevares i rum med ventilation ved en temperatur på 3-5 grader Celsius og en luftfugtighed på tres til halvfjerds procent.
Anbefalet
Rug som grøngødning: fordele og ulemper, hvornår man skal så og hvor meget det spirer
Fordele ved rug som grøngødning og dens ulemper. Hvornår og foran hvilke afgrøder der skal plantes. Sårækkefølge, hvordan man plejer rug, det bedste tidspunkt for græsslåning.
Hvornår skal persille plantes i åben jord: om efteråret eller foråret, så den hurtigt spirer
Plantning af persille har en masse funktioner, så det er bedst at vide på forhånd, hvornår man skal sende planten til et drivhus eller åben grund.
Hvor mange dage spirer kartofler efter plantning, og hvad skal man gøre, hvis det ikke spirer?
Hvor mange dage efter plantning spirer kartofler: tidspunktet for kartoflers spiring, hvorfor kartofler ikke spirer, hvorfor kartofler spirer ujævnt, hvad skal man gøre, hvordan man fremskynder spiringen af kartofler, reglerne for pleje af kartofler beplantninger.
