Kompot af sure æbler til vinteren: 2 opskrifter til at lave en drink i en søm

Du kan tilberede en lækker kompot til vinteren af sure æbler, hvis du har steriliserede beholdere. Frugter vælges så store og saftige som muligt. Det er vigtigt at undgå bankede og rådne frugter. Der er en klassisk opskrift til fremstilling af kompot, såvel som varianter - med ribs, jordbær og andre bær. Det anbefales at opbevare på et mørkt køligt sted. Mulighed for delvis skygge.

Subtiliteter ved at lave sur æblekompot til vinteren

Det er sure varianter, der oftest anbefales til brug ved madlavning. En drink lavet af sådanne frugter har en sur smag, som slukker tørsten perfekt.

Funktioner ved valg af frugt

Når du vælger frugt til æblekompot, skal du være opmærksom på frugtens integritet. Beskadiget frugt er bedst at undlade at bruge, eller om muligt skære de fordærvede dele af frugten ud.

Små hele æblesorter er fantastiske:

• Granny Smith;
• bedstemors;
• Boykin;
• Hvidt fyld;

For at forhindre, at æblet bliver mørkt, kan det behandles med en speciel opløsning. Til madlavning skal du bruge:

• en halv spiseskefuld citronsyre;
• en liter koldt vand;

Udskårne skiver lægges i opbevaringsløsningen, mens værtinden forbereder beholdere til kompot.

Det vigtigste er ikke at glemme at skylle æblerne grundigt fra den resulterende opløsning, før du koger dem.

Sådan forbereder du beholderen

For at forberede containere skal du bruge:

1. Skyl dåsen med sodavand grundigt, og skyl.
2. Steriliser beholderen - hold krukken over dampen i 5-7 minutter.
3. Tør glasbeholderen efter sterilisering.

Hvordan laver man sur æblekompot?

Når du har valgt frugterne og klargjort beholderen, kan du begynde at forberede drikken.

Nem opskrift

Til denne vitamindrik skal du bruge:

• ca. et halvt kilo sure æbler;
• 4 liter vand;
• et glas granuleret sukker;

Opskrift på klassisk kompot:

1. Æbler skal vaskes grundigt. Efter vask skal du lade vandet løbe fra frugten.
2. Skær frugten i halve. Fjern den udstenede kerne og kvisten. Disse dele af frugten indeholder syre, der vil ødelægge smagen af drikken og kan være sundhedsskadelig.
3. Dernæst skal æblerne skæres i mindre skiver for at give al deres smag til vandet. Små kan koges hele.
4. Det er nødvendigt at hælde den resulterende udskæring i en gryde med koldt vand, tilsæt derefter et halvt glas granuleret sukker og sæt det på komfuret til kogning.
5. Kompot koges, sukker tilsættes efter smag.
6. Bring i kog, og tag straks gryden af varmen. Kog ikke indholdet i lang tid.

Med ribs

For at forbedre smagen tilsættes forskellige urter, bær eller andre frugter til æblekompot. Den mest populære drik er lavet af syrlige æbler med ribs. Ribs og æbler vaskes. Bær slipper af med hestehaler, blade, knogler er skåret ud fra frugter.

1. Tilberedte frugter hældes med kogende vand i 5 minutter, hvorefter vandet drænes.
2. Dernæst brygges drinken i en gryde med sukker og kanel.
3. Efter kogning tages drikken fra varmen, hældes på glas og konserveres.

Yderligere opbevaring

Efter klargøring af kompotten skal den opbevares til yderligere opbevaring i hjemmet:

• det er nødvendigt at hælde indholdet fra gryden i glas, der allerede er forberedt tidligere;
• luk beholderen med et sterilt låg;
• vend krukken og pak den ind i et tæppe;
• vent på fuldstændig afkøling.

Du kan opbevare et sådant emne i 1-3 år i lukket tilstand. Det anbefales at placere sømningen på et sted, hvor der ikke er oplyst eller svagt oplyst, med en temperatur på ikke højere end 25 grader.

Når den er åbnet, kan kompot indtages inden for 3-5 dage afhængigt af yderligere ingredienser.

Anbefalet