Syltet daikon til vinteren derhjemme: en opskrift med billeder og videoer

Marineret daikon er blevet en populær ret blandt kokke. Denne radise er elsket for sin smag. Det er krydret, krydret og sundt. Denne grøntsag spises både frisk og syltet. Når den er frisk, opbevares den i kælderen næsten hele vinteren. Du kan også gemme daikonen til vinteren ved at konservere. Daikon på dåse er en usædvanlig ret, der passer godt til ethvert bord og tilbehør.

Denne forberedelse tilberedes meget nemt derhjemme. Madlavningsopskrifter er meget forskellige, de kan findes på forskellige hjemmesider eller i kogebøger. De har forskellige detaljer, men de er lige så lækre.

Klassisk bejdsning

Ofte tænker gartnere over, hvordan man opbevarer daikon. Syltet daikon bevarer de gavnlige egenskaber, kvalitet og smag bedst af alt. For at lave en daikon-høst til vinteren skal du studere opskriften og finde ud af, hvilke produkter du har brug for.

For at forberede den sædvanlige klassiske syltning skal du vaske grøntsagerne grundigt, skære alle fejlene af på den. Da dette er et japansk produkt, skal du skære det, som de gør i dette land: i tern.

Klassene steriliseres, overhældes med damp og tørres på et klæde. Derefter placeres daikonet der med spisepinde nede. Forbered derefter marinaden. Kog vand i en gryde, s alt, tilsæt sukker, safran og andre krydderier efter smag. Derefter hældes eddike i.

Slagelagen køles lidt ned, og daikonen hældes i den. Låget skrues godt fast. Vend om, opbevar derefter i rummet i cirka en uge, og sæt derefter i køleskabet. Du kan også opbevare snacks i kælderen.

For 200 gram daikon tager de norm alt 2 små skeer s alt, to store skeer sukker, 30 gram eddike. Eddike kan bruges bord, æble eller ris. Tilsæt paprika, gurkemeje, karry fra krydderier.

japansk konservering

marineret daikon i japansk stil adskiller sig ikke fra den klassiske opskrift, da denne ret kommer fra Japan. Her i landet marineres den konstant til enhver begivenhed. Hvis du vil have den lige så velsmagende, som den er der, så skal radisen være ung, stærk og frisk. I stedet for almindelig eddike tilsættes riseddike. Det er blødere.

Og sørg for at krydre med safran for smag.

Daikon er mør, sur-sød, sprød i smagen. Det er usandsynligt, at de, der prøver det én gang, nogensinde slipper.

koreansk blank

marineret daikon-tilberedning i koreansk stil vil forkæle elskere af krydrede retter. Den er duftende og utrolig nyttig i vinterkulden.

Produkter:

• Daikon, omkring 1 kilogram;
• S alt, 3-4 små skeer;
• Sukker, efter smag;
• vegetabilsk olie, 100 gram;
• eddike, 100 gram;
• krydder enhver smag;
• Hele hvidløg, delt i fed;
• Varm peber, lidt.

Daikon til vinteren på koreansk har en særegenhed ved, at den er tilberedt på en kold måde. Selve radisen vaskes, renses for huden, gnides på et groft rivejern. Du kan bruge et specielt rivejern til koreanske produkter.

Hvidløg blandet med revet grøntsag. Tag en praktisk beholder, du kan bruge en gryde. I en separat skål blandes olie med eddike, s alt, tilsæt krydderier, peber. Norm alt bruges safran, koriander, paprika, varm peber fra krydderier. Hæld daikon og hvidløgsblandingen over.Lad stå i en time. Dernæst blandes. Arrangeret i krukker.

For at holde snacken hele vinteren, skal den steriliseres direkte i krukken. Gør dette over varm damp i 15 minutter eller i varmt vand. Lågene er skruet ordentligt fast, sættes i køleskabet. Dåser bruger norm alt liter.

Funktioner og regler for syltning

Hemmeligheden bag korrekt syltning ligger i en speciel marinade. Du kan tillade langtidsopbevaring af syltede daikon, hvis alt er gjort korrekt. Så sprænger lågene ikke, formen starter ikke.

Der er mange måder at tilberede pickles på, men to bruges hovedsageligt: varm og kold. Ved varmsyltning skal du tilsætte mere sukker, så det er bedre i smag og balance.

Ved koldsyltning kan du slet ikke tilsætte sukker, men s alt er påkrævet. Eddike er også et must. Ved varm bejdsning bør den ikke blandes med meget varmt kogende vand. Norm alt tilsættes det til krukker eller til afkølet s altlage.

Det er også vigtigt kun at bruge friske, sprøde grøntsager til en vellykket marinade. Det er vigtigt, at daikonen er ung. Krydderier spiller også en rolle. Du kan tilføje safran, karry, persille, basilikum, koriander. Alt dette vil kun forbedre radisens aroma og smag.

Mange blev plaget af spørgsmålet om, hvordan man opbevarer syltede grøntsager i køleskabet hele vinteren. Temperaturen i køleskabet skal være standard. Skimmelsvamp eller hævelse skyldes ofte forkert sterilisering af krukker og låg. Derfor er det vigtigt at overvåge dette nøje.

Anmeldelser

Der er anmeldelser af dem, der nogensinde har lavet denne snack. Folk er glade for det, da det kan serveres ved ethvert bord, selv til en ferie. Ideelt set spises syltede grøntsager med kartofler, ris, kød eller fisk.

Antonina: Jeg lavede japanske marinerede daikon-emner. De spiste med fornøjelse hele vinteren. Den kan serveres til ethvert tilbehør. Brugte æblecidereddike i stedet for riseddike. Den er også blød og sød.

Mange spekulerer på, hvordan man opbevarer daikon om vinteren. Den bedste mulighed for at gemme sine vitaminer er at lave forberedelser til vinteren, det vil sige syltede grøntsager. Frisk opbevaring giver ikke altid den originale saftighed og knas af grøntsager. Derfor skal du sylte og eksperimentere med emner.

Anbefalet