Pesto: klassisk opskrift med basilikum derhjemme, foto og video

Sommeren er et godt tidspunkt at huske i lang tid. For at efterlade minder, tilbereder vi pickles, syltetøj og andre ting, for eksempel Pesto sauce, som vi skal bruge pinjekerner til. I dag vil vi diskutere, hvordan man forbereder basilikumpestosauce, en opskrift til vinteren. Den blev opfundet af italienerne, som de bliver hædret og rost for.

Dette tilsætningsstof vil gøre absolut enhver ret utrolig velsmagende, duftende, og der er intet kompliceret i tilberedning, så begynd at forberede.

Klassisk Pestosauce

Hvad du har brug for:

1. Et sekund fed hvidløg.
2. Lidt grønt - basilikum.
3. En lille smule pinjekerner.
4. To hundrede og femten gram olie (oliven).
5. Citronsaft - ti milliliter.

Sådan laver man pesto:

Den klassiske basilikumpesto-opskrift kunne ikke være nemmere. Før madlavning anbefales det at finde en god blender, det vil være mere praktisk. Vask basilikumkvistene og dræn dem, i øvrigt kan du lade stilkene stå for at give smag til sovs. Så skal du smide det grønne i en blender, smide nødder og hvidløg der. Alt dette skal slås, tilsæt et sekund af olien (fra den dosis, der er angivet i ingredienserne), derefter citronsaft, og smid derefter en knivspids peber og s alt i. Pisk igen, indtil den ønskede konsistens er opnået, tilsæt mere olivenolie om nødvendigt.

Og nu det vigtigste, for at saucen ikke bliver dårlig, skal du tilføje en dråbe parmesan.

Forbered beholderen til basilikumpestoen. Du skal hælde kogende vand over det og tørre det grundigt. Fyld glassene med saucen og glat overfladen med lidt olivenolie. Dernæst skal du rulle glassene sammen og lægge basilikumsaucen til vinteren i køleskabet.

Tomatpestoopskrift

Påkrævet:

• Mozzarella (ost) - hundrede og tredive gram.
• Omkring syv til ni soltørrede tomater.
• Tre fed hvidløg.
• En smule parmesan - 60 gram.
• Femogtredive gram pinjekerner.
• Olivenolie - hundrede og tredive gram.
• Teske balsamicoeddike.
• Sort peber, samt malet og selvfølgelig s alt efter smag.
• En lille smule grønt, dild og mynte - 50 gram af begge dele.

Sådan laver man opskrift på basilikumpesto:

1. Tag tomaterne, vask dem godt og skær dem i små skiver.
2. Nu skal du tage grønt og hvidløg, male dem i en morter.
3. Så skal du tilføje:

• pinjekerner;
• Ost;
• Smør.

1. Dernæst skal du male det hele ordentligt og tilføje hvert produkt fra listen efter tur.
2. Sovsen kan betragtes som klar, hvis konsistensen af massen bliver homogen. Forbered dig derfor på, at proceduren bliver ret lang.
3. I sidste ende skal du tilføje eddike, det gør retten mere elegant.
4. Nu er det tilbage at strø saucen ud over færdiglavede glas og rulle dem sammen. Konserveringen sendes derefter til opbevaring.

Spinatpestosauce

Denne gang laver vi mad uden nødder. Ingrediensliste:

• Fire hundrede og halvtreds gram spinat.
• Basilikum - hundrede gram.
• Hvidløg (helst frisk) - et fed.
• Lidt citronsaft - en teskefuld.
• En smule parmesan - fyrre gram.
• Bare lidt olivenolie - hundrede milliliter.
• S alt og en lille smule peber.

Opskrift til madlavning derhjemme:

1. Vi tager basilikum og spinat, vasker deres blade og klemmer dem derefter tørre.
2. Så skal du tage et rivejern og rive ost på.
3. Alle andre nævnte ingredienser skal smides i en blender og behandles, indtil der opnås en tæt, helst jævn masse.

italiensk pesto

Påkrævede ingredienser:

1. En lille smule ung basilikum, den skal høstes i Genova - hundrede og fyrre gram.
2. Bristede pinjekerner - tres gram.
3. Revet ost: "Parmigiano Reggiano" - hundrede og tyve gram, samt fåreost "Pecorino" eller "Fiore Sardo" - firs g
4. fed hvidløg - 4.
5. Koldpresset olivenolie - hundrede og tres gram.

Sådan forbereder du pestosauce til vinteren:

1. Nødder såvel som hvidløg skal knuses med en marmormorter.
2. Drys det derefter med groft s alt og tilsæt en lille smule grønne blade.
3. Alle komponenter skal males i en morter i hånden, ellers bliver blenderen forkert, farven forringes.
4. Når konsistensen bliver som fløde, tilsæt ost.
5. Nu skal du blande alt igen med en støder.
6. Du skal tilføje noget olie for at afslutte.

Alle de medfølgende opskrifter er meget velsmagende og nemme at tilberede, deres forberedelse vil ikke være svær. Der er mange andre opskrifter, såsom sauce Pesto, men disse er de mest overkommelige og lækre.

Anbefalet