Majroe: hvilken slags grøntsag er det, fordele og skader, applikationer, interessante fakta

Foderroer har længe stået i skyggen af sine slægtninge, rutabagas og almindelige majroer. Grøntsagen, som også kaldes majroe, har helbredende egenskaber, tilføjer variation til menuen og er nem at dyrke. Den har været kendt i Skandinavien siden vikingetiden. I det gamle Ægypten, Rom og Grækenland var rodfrugten uundværlig, ligesom brød i Rus'. Med fremkomsten af kartofler begyndte de at dyrke det hovedsageligt til dyrefoder.

Beskrivelse af planten

Rose er en rodbiennale af Kålfamilien og er en separat underart, der tilhører majroearten. Det latinske navn på planten er Brassica rapa.

Turneps er udelukkende en landbrugsafgrøde og forekommer ikke i naturen. Tusind centners grøntsager høstes fra en hektar. Den kommer i fodersorter, der dyrkes i stor skala på markerne, og bordsorter, beregnet til privat gartneri.

Rojen er ikke kun spiselig som rodfrugt, men også som toppe, og dyrkningsteknologien ligner radiser, roer og majroer. Rød og hvid grøntsag med små frugter ligner en radise, kun større.

Frø har høj spiring. Unge planter er modstandsdygtige over for frost ned til -5 grader. Roer kan plantes flere gange om året. Forårsplantning vil give en tidlig høst, og sommerplantning vil give en forsyning af grøntsager til vinteren.

Udseende

Turneps er en slægtning til kål, tilhører samme slægt. Men dens udseende mangler lagdelt løv.

En rodafgrøde kan være svær at skelne fra en majroe, så nogle gange kaldes den det samme, kun med klaringen "foder" . I Vesten kaldes bordsorter af majroer. Den største forskel mellem grøntsager er størrelsen. Ægte majroer er større.

Ydre karakteristika for majroer:

Kriterium	Beskrivelse
rodform	Squat oval, fusiform, rund, cylindrisk
Farve	Lyslilla, hvid, bleg orange, gul, hvid-pink
Blade	Oval-aflang, dissekeret, takket i kanterne, grøn, med en let kant i fodervarianter og glat i bordvarianter.
Rodsystem	Forgrenet, når 80-150 centimeter dybt og 50 centimeter bred.
Blomster	Gul, med fire kronblade, samlet i blomsterstande, dannet i enderne af stilke
Frugter	Bælge med små runde brune frø.

Foderroetoppe i det første år efter plantning ligner en roset af lyreformede dissekerede blade. I det andet år vises blomsterstilke i den. Kødet er hvidt eller gult.

Vækstområde

Turneps er inkluderet på listen over de vigtigste afgrøder i landbruget i europæiske lande og det nordamerikanske kontinent. De vigtigste udenlandske grøntsagsproducenter er Tyskland, Danmark, Storbritannien, Canada, USA og Australien.

I Rusland er landbrugsjord med foderroer placeret i de nordlige, sydlige og centrale regioner, i Sibirien, Ural, Kaukasus og Fjernøsten. Den dyrkes selv i Arktis. Høstede grøntsager opbevares i dynger, skyttegrave eller grøntsagsforretninger.

Smagskarakteristika

Bordroesorter har en behagelig grøntsagssmag. De er saftige og søde, ligner gulerødder eller kartofler, mere møre end majroer.Den rå rodfrugt er fast og sprød, mens den kogte bliver blød. Den færdige grøntsag udstråler en krydret rig aroma. Bladene har en sennepssmag.

Foderroe er bitter som en radise. Tilgroede bordrødder har også en bitter smag og fibrøst kød. Men du kan slippe af med bitterhed ved at hælde kogende vand over grøntsager.

Populære varianter

Du kan dyrke alle slags majroer i dit sommerhus. Grøntsagen vokser i solrige og skyggefulde bede, overlever i fugt og tørke. Sandet, sandet, leret jord er velegnet til dyrkning. Organisk og mineralsk gødning bruges til topdressing.

Følgende sorter har vundet anerkendelse fra gartnere:

Greyston - en streng art er nem at samle, da svage rødder næsten ikke holder den i jorden;
Yellow Tankard - mørkegult kød efter tilberedning får en krydret smag;
Finsk-Bortfeld - giver saftige rødder og kraftige toppe;
Lang bortfeld - kendetegnet ved højt udbytte, store velsmagende rodafgrøder;
Gult lilla hoved - tofarvet, ikke saftig sort med korte toppe;
Norfolk hvid rund - en bordart med hvidt kød vokser næsten på jordens overflade;
Seks uger - en sort med en hvid kerne og store stærke toppe;
Hvid kugle - bordvisningen er kendetegnet ved en sfærisk form og lilla farve på rodafgrøden;
Redhead - producerer mørke rødder med saftigt hvidt kød;
Osterzundomsky er en lilla-hvid variant med en let bitter smag.

Turneps-varianter dukkede op som et resultat af udvælgelse. Grøntsagen formeres let med frø, der plantes straks i jorden eller spires til frøplanter.

Fostervalg

Næber sælges efter vægt på markeder og grøntsagsbutikker. Det er bedre at vælge små rodafgrøder. Store grøntsager er ofte fibrøse og mindre saftige.

Bløde majroer vil være løse, når de koges, så faste skal foretrækkes. Andre tegn på en god grøntsag er tyngde, glat hud, ingen sp alter eller mørke pletter.

Forskellig fra svensker

Dreep og rutabagas ligner hinanden, fordi de tilhører den samme kålfamilie. Begge grøntsager er tidligt modnende rodfrugter, har samme vegetative cyklus, dyrkes til dyrefoder og på bordet. Men kålroten tilhører slægten Raps og fås ved at krydse hvidkål og majroer. Roer opdrættes selektivt fra majroer.

Andre vegetabilske forskelle:

Kriterium	Rotabaga	Turneps
Blade	glat	glat og dunet
Blomster	Raspiform	Inflorescence-skjolde
rodform	Oval	Forskellig fra kugle til cylinder
spiring	Ved en minimumstemperatur på +1-2 grader	Ved -5 graders frost kommer det hurtigere
Gennemsnitsvægt af en moden rodafgrøde	0,3-2 kilogram	600 gram

Foderroe vokser bedst i let jord. Rutabaga foretrækker tung, fugtig jord.

EkspertudtalelseZarechny Maxim ValerievichAgronom med 12 års erfaring. Vores bedste haveekspert.Stil et spørgsmålMajroe er sødere, men indeholder færre B-vitaminer Rutabaga smager tættere på kartofler, har et højt kalorieindhold og er mættet med kulhydrater.

Kemisk sammensætning

Turneps er et naturligt kompleks af vitaminer, mineraler og gavnlige sporstoffer. Grøntsager indeholder glukose. Sennepsolier giver det en bestemt smag. Foderroer er et nyttigt og nemt produkt. Energiværdien af 100 gram rå grøntsag er 28 kilokalorier.

Indhold af næringsstoffer i rodafgrøden:

Navn	Mængde i gram
Egern	0.9
Kulhydrater	6,4
Fedt	0.1
Vand	91.8
Natrium	0.067
Kalium	0.19
Fosfor	0.027
Magnesium	0.011
Calcium	0.03
Kobber	0,085

majroe indeholder folinsyre og folater, aminosyrer og phytosteroler, fedtsyrer og cellulose, vitamin A og E, caroten. Der er meget C-vitamin i unge toppe Grøntsagen er også rig på semi-vitamin cholin, hvilket er nyttigt for hjernens funktion.

Nyttige egenskaber og kontraindikationer

Ræber er en god kilde til kostfibre. Regelmæssig indtagelse af grøntsag hjælper med at forebygge åreforkalkning på grund af tilstedeværelsen af sennepsolier og kalium i sammensætningen.

Foderroer er nyttig for mennesker med synsproblemer. Grøntsagen hjælper med at genopbygge pigmentet rhodopsin, hvilket forbedrer lysimpulsernes ledningsevne og reducerer risikoen for at udvikle natteblindhed.

Produkt med lavt kalorieindhold inkluderet i vægttabsdiæter. Det er også nyttigt at introducere jernrige foderroer i menuen for anæmi. Omega-3 fedtsyrer giver grøntsagerne evnen til at reducere kroppens vævs tendens til at blive betændt. Et afkog af bladene anbefales at drikke for sygdomme i leddene, gigtsmerter.

Turneps er nyttigt for kvinder under graviditet. Dens brug hjælper med at normalisere afføringen og forhindre udviklingen af hæmorider. Grøntsagen er også nyttig for mennesker, der er tilbøjelige til eller kommer sig fra kræft. Stoffer i dets sammensætning reducerer risikoen for neoplasmer og mutationer.

Andre nyttige egenskaber ved majroe:

antibakteriel virkning;
forbedring af blodcirkulationen;
søvnnormalisering;
styrkende slimhinder;
sænke blodsukkeret;
udskillelse af overskydende s alte og væsker;
deceleration af aldring;
genoprettelse af stofskiftet.

Turneps er kontraindiceret i tilfælde af individuel følsomhed over for stoffer i produktet. Grøntsagen anbefales ikke til brug i den akutte fase af gastritis og mavesår. Du bør også begrænse mængden af foderroer i kosten for urolithiasis, skjoldbruskkirteldysfunktion og en tendens til oppustethed.

På grund af dens specifikke smag og bitterhed bør majroer ikke indtages af kvinder, mens de ammer. Barnet kan begynde fordøjelsesbesvær, allergi, kolik. Børn anbefales at spise grøntsager fra de er to år.

Ansøgning

Foderroer høstes nogle gange ikke, men kvæg slippes ud på marken. Han spiser toppen og toppen af rodfrugter. Resterne af rødderne graves op og gives til grise.

Grøntsager fra din egen have er et sundt supplement til husdyrets kost.Det er især nyttigt for malkeracer af køer og geder, da det øger mælkeydelsen. Mælk er fed, men med en let bitterhed. For at forhindre, at grøntsagerne påvirker smagen af mælk, fodres dyrene 2 timer før malkning. Køer spiser op til 16 kg majroer om dagen.

Foderroe er en nyttig ingrediens i medicinsk og vegetarisk kost. Juice presses ud af rodfrugten og tilsættes frisk vitaminjuice. Dets vigtigste anvendelsesområder er medicin og madlavning.

I medicin

Turneps er et populært folkemiddel til behandling af forskellige sygdomme. Et afkog tilberedes af rodfrugter, som hjælper mod hoste, astmaanfald og pharyngitis samt forstoppelse, betændelse og gigt. Juice drikkes for at fjerne giftstoffer fra kroppen.

I folkemedicinen bruger de det rigtige middel mod forfrysninger - en komprimering af revet rod og gåsefedt. Til 4 spiseskefulde fedt kræves 60 gram majroer. Det beskadigede område af kroppen er dækket med den resulterende blanding og pakket ind i et håndklæde.

I kosmetologi bruges majroejuice til at lysne hud, fregner, alderspletter og også til at bekæmpe betændelse. En blanding af rå rod moset til vælling med oliven, hørfrø, ricinusolie er en nærende maske til moden hud. Revet majroe med mælk - et middel mod tørhed i ansigtet. Masker med grøntsager skal vaskes af efter 15 minutter.

Magning

Turneps er en alsidig grøntsag, der er velegnet til tilberedning af første og anden retter, salater, tærter. Det koges, dampes, stuves, bages. Rodfrugten fungerer som tilbehør til fedt kød, såsom svinekød eller lam.

I supper kombineres majroer med kartofler, løg og porrer, gulerødder, bladselleri. Det tilsættes ris- eller bygsuppe. Roer tager længere tid at tilberede end andre grøntsager, så ligesom kartofler tilsættes majroer til kogende vand først. Fra krydderier med en rodafgrøde kombineres laurbærblad, sort peber, persille.

Foderroer tilberedes som en selvstændig ret i en cremet sauce, med ost og hønsebouillon. Til grøntsagssalater tilsættes revne rodfrugter eller hakkede toppe. De kombineres med mayonnaise, cremefraichedressinger og vegetabilske olier.

Skårne majroeblade tilberedes også separat - stuvet med hvidløg og krydderier i olivenolie.

Interessante fakta

Vægten af nogle foderroerødder når et kilogram. Det rekordstore eksemplar voksede på en gård i Alaska i 2004. En majroe på næsten 18 kilo blev optaget i Guinness rekordbog.

Fakta om usædvanlige rodfrugter:

i USA koger de stuvede majroer med skinke og bagt i gryder;
Kabu er en populær ret i Japan - stegte majroeskiver med s alt;
Amerikanske og britiske videnskabsmænd kom til den konklusion, at grøntsager af majroe-typen var evolutionens motor. Fra at spise rodfrugter udviklede folk hjerneaktivitet, og de begyndte at befolke nye lande;
I Irland, på allehelgensaften, er skræmmende øjne og smil skåret ud af en majroe, ikke et græskar;
i det antikke Grækenland og Ægypten blev foderroer betragtet som slavernes mad, og i middelalderen blev det til en delikatesse;
vegetable er en naturlig deodorant. Majroejuice fjerner lugten af sved.

En lidet kendt rodafgrøde med et usædvanligt navn er udødeliggjort i den sovjetiske kultur. I 1984 udgav Alexander Ivanov og Rondo-gruppen et album kaldet Turneps.