Zucchini marmelade med citron og appelsin: 6 bedste trinvise opskrifter, opbevaring

Om sommeren er det tid til at forberede vinteren - forberedelse af diverse konservering. For eksempel fremstilles traditionelt marmelade af bær eller frugter. Men du kan eksperimentere og lave zucchinisyltetøj med citron og appelsin. Dette er en meget usædvanlig ret, men meget velsmagende.

Funktioner ved tilberedning af squashmarmelade med citrus til vinteren

Det er meget enkelt at tilberede sødme fra zucchini og citrusfrugter. Denne ret har en meget usædvanlig smag - hvis du ikke ved, hvad konserveringen er lavet af, kan du tro, at den er kogt af ananas.

Det vigtigste er at vælge kvalitetsingredienser. Zucchini kan hakkes i en blender, skæres i store eller små stykker eller skæres i cirkler.

Regler for valg af ingrediens

Det er bedre at tage unge grøntsager med et tyndt lysegrønt skind. Jo længere de ligger, jo tykkere bliver skrællen, og frugtkødet er ikke så saftigt og mørt under tilberedningen. Du kan vælge alle appelsiner og citroner. Æbler, nødder og krydderier bruges også som ingredienser.

Hvordan forbereder man beholderen?

Det færdige fad er lagt i glas. Krukkerne forvaskes grundigt med sæbe og sodavand og tørres derefter.

Før skålen overføres til dem, er det bedre at sterilisere glassene med damp.

Hvordan laver man zucchinisyltetøj med citron og appelsin?

Du behøver ikke mange ingredienser for at lave marmelade. Opskrifterne på denne delikatesse er ret enkle.

Klassisk opskrift

Hvad du skal bruge til madlavning:

• 1 kg ung zucchini;
• 1 citron;
• 1 orange;
• 1 kg granuleret sukker.

Sådan laver man marmelade:

1. Skræl grøntsagerne, skåret i store tern (udskæringen kan være hvilken som helst eller hakkes helt i en blender).
2. Frø skal først renses.
3. Citronskal og hvid film. For at de ikke skal smage bittert, overhældes de med kogende vand.
4. Skræl appelsiner.
5. Citrus skåret i tern.
6. Bland alle ingredienser og drys med sukker.
7. Lad stå i 2 timer, så citrussaften slipper.
8. Kom blandingen i en gryde og lad det simre under konstant omrøring i 2 minutter.
9. Fjern fra varmen og afkøl. Gentag disse trin 4-5 gange.

Når retten er klar, overføres den til glas og afkøles. Sæt glassene i køleskabet eller kælderen.

Med nødder

Hvad du har brug for:

• 1 kg zucchini;
• 1 kg sukker;
• 1 glas filtreret vand;
• 300 g nødder;
• saft af en citron.

Tilberedningsproces:

1. Hak eller hak grøntsagerne, lad nødderne være hele.
2. Lav sirup af vand og sukker.
3. Hæld forberedte grøntsager over dem.
4. Sæt marmeladen på ilden, bring det i kog.
5. Fjern derefter og afkøl.
6. Hæld citronsaft i, tilsæt nødder.
7. Kog igen.
8. Gentag 3-4 gange.
9. Fordel den færdige delikatesse i steriliserede krukker.

Med æbler

Hvad du skal bruge til madlavning:

• 1 kg zucchini;
• 3-4 store søde æbler;
• 1 kg sukker;
• citronsaft.

Sådan laver man konserves:

1. Skær alle ingredienser i store tern. Drys med sukker, lad stå i 1,5 time.
2. Kom den tilberedte blanding i en gryde, hæld citronsaften i. Lad det koge indtil det koger.
3. Tag gryden af komfuret og afkøl.
4. Gentag kogningen 3-4 gange, indtil godbidden har en klar ravfarvet farve.

I slow cooker

Når du laver lækkerier i en slow cooker, kan opskriften være hvilken som helst. Du skal indstille "quenching"-tilstanden og lade den koge i 2 timer.

Gennem en kødhakker

Hvad du har brug for:

• 1 kg ung zucchini;
• 1 kg sukker;
• 500 g citrus.

Skræl grøntsager, rul gennem en kødkværn sammen med appelsiner. Hæld blandingen med sukker, og sæt derefter på en langsom ild. Kog efter kogning i 3 minutter. Fjern marmeladen fra varmen og stil til side. Kog 3-4 gange mere. Retten skal have konsistens som marmelade.

Rav courgettemarmelade med citron- og appelsinskiver

Hvad du skal bruge til madlavning:

• 2 kg baby zucchini;
• 1 citron;
• 2 appelsiner;
• 1 kg sukker;
• nogle nelliker (valgfrit).

Sådan laver man mad:

1. Skræl courgette, skåret i tern.
2. Citronskall og hvid film.
3. Hæld kogende vand over, så de ikke smager bittert. Gør det samme med appelsiner.
4. Skær citrusfrugterne i store tern.
5. Bland alle ingredienser, drys med sukker.
6. Lad feltet stå tomt i 2 timer.
7. Hældes i en gryde, bring det i kog ved svag varme.

Tilbered 3 minutter. Fjern fra varmen efter 3 minutter, afkøl. Kog marmelade i 3 minutter 3-4 gange. I den sidste madlavning kan du tilføje nelliker. Under tilberedningen skal retten omrøres jævnligt. Mens syltetøjet koger, skal du sterilisere glassene.Den færdige delikatesse overføres til bankerne, og efter at de er kølet af, sendes de i kælderen.

Hvordan og hvor længe kan en godbid opbevares?

Opbevar konservering i et køligt rum. Det kan være et køleskab, en kælder eller en uopvarmet loggia. Delikatessen opbevares i op til 2 år.

Anbefalet