Viura druesort: beskrivelse og egenskaber, dyrkning og pleje, sygdomme

Viura er en druesort, der anses for at være en af de bedste til fremstilling af kvalitetsvin. Dyrkes hovedsageligt i det sydlige Frankrig og det nordlige Spanien. Vinproducenter bemærker den høje smag og tekniske egenskaber ved Viura- eller Macabeo-druer, som det nogle gange kaldes.

Beskrivelse og karakteristika for Viura-druer

Viura-sort eller Macabeo bruges kun til vinproduktion. Det viser ret høje udbytter. Vinen er mousserende, tør, stille eller sød, med en raffineret, syrlig og sød smag.

Samtidig afhænger produktionsteknologien og valget af type drik af det tidspunkt, hvor druerne blev høstet. For eksempel, hvis druer høstes i klaser:

• tidligt, du får en frisk, meget velduftende og blomstrende drink;
• sen, så fås vine med et strejf af honning, nødder, ret tæt i konsistensen, rig på aroma, stærk.

Druerne kan lagres i rustfri stålkar eller egetræsfade. Forskellen er betydelig - dette ændrer aromaen og lugten af en ædel drik.

Fordele og ulemper ved sorten

På trods af at druesorten Viura er velsmagende, er den optim alt egnet til at skabe interessante smagsegenskaber ved en vindrik, den kan dyrkes på dårlig jord. Fordelene ved sorten omfatter:

• mulighed for dyrkning på jord med lavt udbytte;
• indsamling på forskellige stadier (dette ændrer smagsegenskaberne);
• minimumskrav til vedligeholdelse;
• god frostbestandighed og varmebestandighed.

Men den største fordel ved druesorten Viura er, at den kan bruges til at få drikkevarer, der er interessante i aroma og smag. Blander du den for eksempel med den populære malvasia, får du en hvidvin med et let solrigt skær, ret klassisk i smagen. Tilføjer du Viura til den berømte Tempranillo, får du en meget velsmagende, rig på skarlagenrød vin. Det er også ret almindelig praksis, når spansk mousserende vin - Cava - fremstilles af Viura druer. Den er ret svær at lave, den kræver druer med specielle egenskaber, og Viura opfylder til fulde parametrene.

Ulemperne ved sorten omfatter manglende evne til at spise den.Bærene er små (op til tre gram efter vægt, men norm alt mindre), har en tyk hud, hvilket giver en ubeskrivelig aroma. Sorten er også modtagelig for virkningen af naturlige skadedyr, så forarbejdning er påkrævet. Dette er især vigtigt i situationer, hvor druesorter dyrkes i Rusland af sommerbeboere på egen hånd.

Behandling bør udføres mindst 4-5 gange pr. sæson, men hvis der observeres problemer, endnu oftere.

Funktioner ved dyrkning

Macabeo-druer er elsket af Rioja-vinmagere. Pointen er sortens uhøjtidelighed og alsidighed - Viura tilsættes ikke kun klassiske hvidvine og spansk cava, men også røde, lyserøde.

Viura er en uhøjtidelig sort i dyrkning. Frøplanter er valgt store, deres rødder bør ikke have chips, skader. Landing finder sted i det sene efterår eller det tidlige forår. Enhver jord duer. Men i begyndelsen af livet bør miner altilskud anvendes.Vingården skal være overdækket til vinteren - selvom sorten er frostbestandig, overlever den måske ikke den hårde vinter.

Plejetips

Virua-sortens vinstokke vokser hurtigt. Men deres længde er på ingen måde god, da druerne ikke holder godt på dem, falder klasens størrelse. Det er vigtigt at skære vinstokken, og det er tilrådeligt at gøre dette efter 3-4 års levetid.

Beskadigede dele af planten skal fjernes, men de gør det sidst på efteråret, før de gør klar til overvintring.

Hullerne, som druerne vokser i, bliver ofte løsnet. Det er vigtigt, at rødderne bliver mættet med luft – så bliver høsten bedre. Vanding sker ofte i tørt vejr. Men så snart den første farve dukker op, er den begrænset, og i modningsperioden udføres den slet ikke.

Bekæmpelse af sygdom og skadedyr

Druesorten Viura er modtagelig for skadedyr og sygdomme. Insekticidbehandling udføres i begyndelsen af dannelsen af æggestokken. Derefter er det gjort på tre uger. Yderligere behandling vil være påkrævet 2-3 uger før høst. For at styrke vinstokken og give den friskhed udføres behandling for sygdomme, for immunitet, også efter høst (mindst 4-5 dage senere, så planten har tid til at hvile).

Det skal forstås, at sammensætningen af produktet kan forblive på druerne. Når du tilbereder hjemmelavet vin, skal den derfor vaskes grundigt. Selvom det regnede, så burde det gøres.

Indsamling, opbevaring og anvendelse af høsten

Høstning finder sted i september, men afhængigt af klimatiske forhold varierer tidspunktet. Holder sig i lang tid, det er bedre at bruge kar eller tønder i rustfrit stål.

Viura bruges til at lave vin. De laver en drink både udelukkende af denne sort og supplerer den med andre.

Anbefalet