Hvid honning: hvilke planter er lavet af, navnet og sammensætningen, hvorfor denne farve

Honning er oftest kendetegnet ved gule eller brune nuancer. Nogle gange er der dog usædvanlige sorter. Disse omfatter især hvid honning. Mange mennesker betragter det som en falsk. Men i virkeligheden er dette et naturprodukt, der indeholder mange værdifulde komponenter og medfører store sundhedsmæssige fordele. Til at lave sådan nektar bruger bier en række forskellige honningplanter - lucerne, akacie, kløver og andre.

Hvad er hvid honning

Hvid honning er ret sjælden. Det er lavet af bier fra bestemte afgrøder. Disse omfatter især lind, hindbær, sød kløver.Hvid masse opnås også fra akacie, ildlus, sainfoin. Samtidig har honningplanternes blomster ikke altid en hvid farve. De kan være lilla, lilla, lilla. Deres nuance afspejles ikke i farven på det færdige produkt.

Det er vigtigt at overveje, at blomsterhonning ikke umiddelbart er hvid. Den får først denne farve efter et stykke tid. Umiddelbart efter pumpning er nektaren gylden med grønlige toner. Efter sukkering skifter den farve og bliver næsten hvid. Derudover bliver produktet cremet.

Hvid honning værdsættes for det faktum, at dens fordele kun øges efter krystallisering. Dette produkt er dog yderst sjældent. Dette skyldes det faktum, at der kræves specifikke honningplanter til fremstillingen. Ofte må biavlere for at få hvid nektar rejse langt ud over deres gård - til steder, hvor rapsfrø, sødkløver, sainfoin eller andre planter er koncentreret.Derudover kan det være svært at få et hvidt produkt, da der vokser andre honningplanter i nærheden. De kan påvirke farven på det færdige produkt.

Hvad bestemmer produktets hvide farve og tæthed

Mange undrer sig over, hvorfor binektar bliver hvid og tyk med tiden. Farven er forbundet med honningplanter, som bier bruger til at opnå produktet. Konsistensen bestemmes af mængden af sukkerarter og fugt i nektaren. Det er også påvirket af alder – den tid der er gået siden indsamlingen. Samtidig er det muligt at få hvid og tyk honning i følgende tilfælde:

• naturlig kandiseret proces;
• piskning - mens massen er mættet med ilt og tykner;
• fodre insekter med sukkersirup.

De første 2 metoder betragtes som sikre, fordi produktet forbliver naturligt og ikke mister sine fordele.Kunstig piskning hjælper med at få cremet honning. Når bier fodres med sirup, øges mængden af sukker. Hvis du indtager en stor mængde af produktet, kan det være sundhedsskadeligt.

varianter

Hvid honning kan fås i mange varianter. Det hele afhænger af den vigtigste honningafgrøde, som den er lavet af.

Alfalfa

Denne variant af honning har en meget behagelig og usædvanlig smag og delikat aroma. Nogen tid efter pumpning ligner den en blød hvid olie i konsistensen. Produktet, som er fremstillet af lucerne, lindrer smerter og betændelse ved fordøjelsesforstyrrelser og styrker immunforsvaret.

Kipreyny

Ildgær er en lægeplante, der længe har været brugt til at bekæmpe forskellige sygdomme.Fireweed honning indeholder mange vitaminer. Den indeholder garvesyrekomponenter, ascorbinsyre og antioxidanter. Fireweed-nektar kan bruges som en generel tonic. Det bruges også aktivt i kosmetologi.

Hvid græshoppe

Hvid græshoppe dufter kraftigt under blomstringen. Det er aromaen af denne honningplante, der tiltrækker bier. Efter at have pumpet massen ud fra denne plante bevarer den en flydende konsistens i lang tid. Nektaren er klar og flydende og indeholder meget fructose. Akaciehonning kan spises af personer med diabetes. Derudover er det tilladt at bruge det til læsioner i nervesystemet.

Lime

Denne sort opnås i lindens blomstringsperiode. Efter udpumpning har massen gennemsigtighed og en ravfarvet farve. Efter krystallisation får produktet en tæt tekstur og indeholder mange krystaller.Dette værktøj bruges til at forhindre virusinfektioner. Sammensætningen har en diaphoretisk virkning. Derfor kan den bruges mod influenza og SARS.

Sainfoin

Honning fra denne plante har en udt alt smag og behagelig aroma. Nogen tid efter udpumpning ændres produktets nuance. Krystallisation er ret langsom. Gradvist får det en tyk tekstur og en cremet hvid nuance. Sainfoin honning bruges til at styrke immunforsvaret og øge effektiviteten. Det har en gavnlig effekt på inflammation og har en antimikrobiel effekt.

Donnikovy

Kløver er en fremragende honningplante. Den er lavet til en sød med vaniljearoma og sød smag. Sød kløverhonning indeholder mange værdifulde komponenter og anses derfor for at være meget gavnlige for helbredet.Dette produkt holder sig godt, men krystalliserer ikke med det samme. Gradvist bliver massen mere tyktflydende og skifter farve til hvid.

Bashkir

Dette produkt anses for at være det mest nyttige, fordi bier til fremstillingen samler nektar i en skov med et stort antal medicinske afgrøder. Nektar indeholder et minimum af vand, derfor har den en tæt tekstur. Hvid bashkirhonning er berømt over hele verden, fordi den har udt alte helbredende egenskaber.

Clover

Dette produkt betragtes som elite. Den har en klæbrig tekstur og god smag. Kløverhonning er fantastisk til ammende mødre.

Apple

Denne sort er kendetegnet ved en lys gul farve. Massen bliver hvid efter krystallisation. Denne sort er værdsat i medicin, da den er karakteriseret ved udt alte antibakterielle egenskaber.

Fordele for den menneskelige krop

Lette varianter af honning er meget udbredt i folkemedicin og traditionel medicin. Med deres hjælp kan du opnå følgende resultater:

• aktiver immunsystemet, skab en pålidelig beskyttende barriere, der minimerer risikoen for infektion;
• eliminér tegn på forkølelse og SARS;
• ødelæg patogener;
• normaliser blodtrykket;
• stop betændelse;
• beroliggør nervesystemet - hvide varianter klarer perfekt stress, træthed, søvnforstyrrelser;
• eliminer dermatologiske sygdomme - produktet eliminerer med succes acne, bumser, pigmentering, rynker.

Hvide varianter bruges ofte til at bekæmpe disse sygdomme:

• tonsillitis, hoste, bronkitis;
• inflammatoriske læsioner i slimhinderne i mundhulen;
• conjunctivitis;
• stresssituationer og kronisk træthed;
• svækket immunsystem;
• failure;
• højt blodtryk.

Vi laver hvid honning derhjemme ved hjælp af speciel teknologi

For at få hvid honning kan almindelig nektar blandes med royal gelé. Som et resultat vil det være muligt at forberede det mest værdifulde produkt. Tilføjelsen af denne komponent hjælper med at opnå den ønskede nuance og øge værdien af det originale produkt. Den nederste linje er, at royal gelé i sin rene form er ret svær at tage, da der er risiko for overskridelse af doseringen. Samtidig vil det i kombination med honning påvirke kroppen positivt.

En anden måde at tilberede hvid masse på er at piske frisk honning. Denne mulighed består i den mekaniske behandling af produktet. Som et resultat får det en cremefarve og bevarer den indtil krystallisation. I udseende ligner stoffet margarine. Den klæber ikke til hænderne og efterlader ikke fedtede mærker.

Sådan genkender man en falsk

For at købe et naturligt produkt er det vigtigt at overveje en række funktioner:

1. Konsistens. Kvalitetshonning har en ensartet tekstur. Det bør ikke indeholde urenheder eller delamineringsområder. Det unge produkt indsamlet om sommeren adskiller sig i konsistens fra den kandiserede nektar. Frisk honning er mere flydende. Efter krystallisation bliver den tyk og uklar.
2. Fluiditet. Denne faktor er vigtig, når man skal vurdere kvaliteten af en frisk godbid. For at gøre dette skal du øse massen op med en ske og løfte den op. Honning af høj kvalitet skal strække sig og flyde i lang tid i en pæn strøm.Det er vigtigt, at den ikke går i stykker, men danner en glidebane. Den sidste dråbe flyder ikke ned, men vender tilbage til skeen.
3. Smagskvaliteter. Naturproduktet har en sød smag. Den skal være mere syrlig og behagelig. Dog skal der være bitterhed i eftersmagen.
4. Duft. Naturlig nektar er kendetegnet ved en diskret blomsterduft. Forfalskninger har norm alt en udt alt sukkerholdig aroma. Den kan have antydninger af karamel.

Det er tilrådeligt at købe hvid honning fra pålidelige sælgere med et pålideligt omdømme. I dette tilfælde skal du sørge for at gøre dig bekendt med kvalitetscertifikatet for produkterne.

Opbevaring

For at bevare fordelene ved et produkt i lang tid, skal det give optimale forhold. Det er vigtigt at overveje følgende:

1. Opbevar ikke dessert ved stuetemperatur. Dette kan få det til at surne. Forhøjede temperaturer påvirker delikatessen negativt. Derfor skal den placeres et køligt sted.
2. Honning skal beskyttes mod sollys. Under påvirkning af ultraviolet lys mister produktet sin anvendelighed. Derudover fører dette til et fald i dets holdbarhed.
3. Hvid honning kan opbevares i køleskabet eller i kælderen. Under alle omstændigheder er det vigtigt at kontrollere temperatur og luftfugtighed.

Hvid honning er et meget værdifuldt produkt, der indeholder mange vigtige komponenter. På grund af dette kan sammensætningen bruges til at behandle forskellige patologier. For at midlet ikke skal skade kroppen, er det vigtigt at vælge det korrekt og følge brugsreglerne.

Anbefalet