Hvilken honning er bedre mørk eller lys: forskelle og fordele ved forskellige varianter

Hvilken slags honning er bedre - mørk eller lys: Mange forbrugere tænker over dette vanskelige spørgsmål. Det er overflødigt at sige, at ingen vil give et entydigt svar, fordi hver af varianterne af biprodukter er nyttige på sin egen måde. Men delikatessen skal vælges under hensyntagen til de formål, som den vil blive brugt til i fremtiden. Det er ingen hemmelighed, at honning er en del af apiterapi og er meget populær i folkemedicinen.

Populære sorte varianter

Faktisk er der ikke ret mange mørke honningsorter. De vises på markedet mod slutningen af honninghøstsæsonen i bigårde. Produktet har fået sit navn på grund af dets karakteristiske rige mørke farve.

De bedste varianter af biprodukter:

1. Honeydewy. Den dannes, når der praktisk t alt ikke falder nedbør, og der er for få blomster på engene, så bierne er tvunget til at behandle halvtørre planter.
2. Heather honning. Produktet er kendetegnet ved specifik, men behagelig smag, kombineret med en udsøgt aroma.
3. Nåletræ. Det er meget nyttigt til sygdomme i åndedrætsorganerne, hjertet, blodkar, såvel som for infektiøse patologier.
4. Kastanje. Den har en bitter smag, men den forsvinder, når produktet er let opvarmet.
5. Boghvede. Mange sygdomme behandles med det, men det er især nyttigt mod gigt, gigt og iskias.

Der er også sådanne typer mørk honning som eng og cikorie. Den første har en ikke særlig behagelig smag, men en fremragende aroma. Den anden er kendetegnet ved en bred efterspørgsel inden for traditionel medicin på grund af dens antimikrobielle egenskaber.

Kendte varianter af lys honning

Lys honning er mere populær end mørk honning. Derudover er det bedre egnet til oral brug, mens den tidligere omt alte type produkt er at foretrække til ekstern brug. De mest populære lyse honningsorter:

1. Akacie. I flydende form er stoffets farve gennemsigtig. Med dannelsen af honningkrystaller bliver massen hvidlig eller let gullig.
2. Kløver. Den er farveløs, gennemsigtig, men har høje smagskvaliteter. Ligesom akacie betragtes den ikke urimeligt som en af de bedste lette honningarter.
3. Lime. Det betragtes som næsten en repræsentant for premiumklassen. Høj vurdering på grund af næsten perfekte organoleptiske egenskaber.
4. Sød kniv. Det er opnået fra bier, der har indsamlet nektar fra blomster, kaldet sweetstalks.
5. Agurk. Fået fra den nektar, som bier samler på gyldengule agurkeblomster.
6. Rezedovy. Bier laver det af nektar indsamlet fra en blomst kaldet mignonette. Den har fremragende organoleptiske egenskaber, udsøgt smag og behagelig aroma.

Facelia og orange lys honning er også efterspurgt.

Forskellen mellem lyse og mørke varianter

Hvis du visuelt kan mærke forskellen mellem to varianter af et biavlsprodukt uden besvær, så er det umuligt at sige entydigt, hvilket af produkterne der er mest anvendeligt. Hver af dem har sine positive og negative egenskaber. Forskellene mellem disse typer biprodukter er beskrevet mere detaljeret i tabellen:

Lyse varianter Mørke varianter1FarveHvid eller gennemsigtig.Under krystallisation kan produktet få en gullig eller gylden nuance. Mørk, rig. Kan variere fra brun til sort. Nåletræsproduktet bliver ofte grønligt, når det krystalliseres Raffineret, fyldigt, sødt, med en let eller rig blomstret eftersmag.Særligt, skarpt, nogle gange med en bitter eftersmag. Kastanjehonning kan miste sin bitterhed efter opvarmning, hvilket norm alt ikke er tilfældet med andre typer mørk honning.3 Relativt lav, så produktet kan indtages i små mængder til vægttab. 4Brug i folkemedicinBruges til oral brug eller når forberedelse af medicinsk-profylaktiske naturlige præparater. Anvendes hovedsageligt eksternt. Undtagelsen er boghvede og nåletræshonningtyper.

			Energiværdi
Højere end "hvide" varianter.

Det er muligt at overveje forskellene mellem de sammenlignede honningsorter i lang tid. Men du kender allerede de vigtigste karakteristiske egenskaber ved hver af dem.

Hvilken slags biprodukt er bedre at bruge

Hver af honningvarianterne er værdifulde på sin egen måde. Begge sorter er også kendetegnet ved deres særlige gavnlige egenskaber ud over generelle positive handlinger. Og alt takket være visse forskelle i sammensætningen, så omfanget af disse typer biprodukter kan også variere.

Udendørs brug

Til behandling af sår, ridser, blå mærker samt til bekæmpelse af inflammatoriske dermatologiske patologier er mørk honning mere egnet. Han bidrager:

• eliminér den inflammatoriske proces;
• lindre smerter, hævelse;
• accelerer helingen af hudlæsioner;
• opvarmning af væv, som især er værdsat for problemer med sundheden for muskler, ledbånd, led.

Men lette varianter af biprodukter bruges ofte, hvilket generelt er forståeligt. Hvis der ikke er mulighed for at købe mørke honningsorter, kan du bruge dens lyse varianter.

Til indenlandsk forbrug

Til indenlandsk forbrug kan visse varianter af mørk honning og alle varianter af lyse biprodukter være egnede. Fra en delikatesse med en rig farve med henblik på oral indtagelse er det bedre at foretrække nåletræer, boghvede, kastanje.

Til behandling og forebyggelse af sygdomme

Lette honningvarianter er mere egnede til dette formål. Det er på deres ansøgning, at de fleste af opskrifterne på traditionel medicin er baseret, hvis hovedopgave er at bekæmpe sygdomme i de indre organer. Derudover fremstilles specielle eliksirer af en slags ikke-traditionel forebyggende (profylaktisk) medicin.

Bemærk. Mørk honning er velegnet til behandling og forebyggelse af hud-, led-, knogle- eller muskelsygdomme.

Kosmetisk

Til hudpleje er der ikke lig med mørk honning. Selv lette sorter indeholder ikke koncentrationen af vitaminer og mineraler værdsat i kosmetologi. De vigtigste er tocopherol, retinol, B-vitaminer (især pantothensyre) og ascorbinsyre. Lige så vigtige er mineraler som zink, magnesium, selen, som findes i overflod i mørke typer af honning.

Men hvis det ikke er muligt at bruge denne type produkt, kan du tage dens lette varianter.

I kampen mod ekstra pund

Hvis du er overvægtig, er det bedre at opgive brugen af mørke honningsorter og foretrække lette varianter af biprodukter. Og grunden til dette er energiværdien af hver af disse typer slik.

Således har lette honningsorter norm alt et kalorieindhold, der spænder fra 300 til 380 kilokalorier. Men de mørke typer af produktet er mere nærende, så de har en energiværdi, der når op på 415 kalorier og mere.

Gravid

For gravide kvinder vil enhver af de overvejede varianter af biprodukter være lige så nyttige. Fordelene ved delikatesse afhænger trods alt ikke af farven på den søde masse, men af dens sammensætning. Derfor kan du efterhånden bruge både mørk og lys honning.Det er tilladt at skifte dem, men den kommende mor bør ikke være allergisk over for produktet!

Børn

Børn vil elske de lettere honningvarianter. Grunden til dette er en mere raffineret, sød og mild smag. Men for luftvejssygdomme eller bronkial astma skal du foretrække et nåletræsprodukt.

Som du kan se, er det meget svært at sige entydigt, hvilken honning der er bedre - mørk eller lys. Hver type biprodukt har sine egne gavnlige egenskaber og forskelle i vitamin- og mineralsammensætning. Derfor er det godt, hvis der er to krukker med søde sager i dit hus, og hvilken og hvornår du skal bruge, vil du allerede bestemme efter situationen.

Anbefalet