Monofleur-honning: hvad betyder det og dens 12 varianter, hvilken er bedre at vælge

Monofleur-honning betragtes som den samme type produkt, som bier indsamlede fra de samme planter. Det er selvfølgelig umuligt at få binektar fra en enkelt plante. Derfor kaldes honning monofloral i tilfælde af overvægt af pollen fra en kultur frem for andre. Et sådant produkt anses for meget værdifuldt og indeholder mange nyttige ingredienser. Samtidig er det vigtigt at bruge det korrekt under hensyntagen til de vigtigste kontraindikationer.

Hvad betyder monofloral honning

Under monofloral honning menes et produkt, der er indsamlet fra blomsterne fra en sort af planter. Afhængigt af dette skelnes arter af akacie, boghvede, lind.Det betyder, at nektar fra én farve af blomster hersker. Enhver monofloral vil indeholde blandinger af andre typer afgrøder.

For at få et rent produkt skal du følge disse regler:

• Find bigården i den centrale del eller i nærheden af rækken af den vigtigste honningplante.
• Placer bikolonier i grupper på maksim alt 40-60.
• Før blomstringen af de vigtigste melliferøse planter begynder, er det nødvendigt at pumpe al honningen ud af bistaderne. En undtagelse er et produkt, der er på en åben yngleramme.
• Udtræk produktet udelukkende i rene honningudtrækkere fra rammerne. Dette skal gøres uden bibrød og yngel.
• Når du høster og køber, bør du ikke kombinere honningtyper, der adskiller sig i botanisk beskrivelse.

Forskelle fra polyfloral honning

Polyfloral honning kaldes bi-nektar, som er indsamlet fra to eller flere planter.Også dette produkt omtales ofte som blandet. Derfor er det umuligt at give en præcis beskrivelse af det. Sammensætningen kan have forskellige nuancer - fra lys rav til mørkere. Smagen er også anderledes. De kan være intense eller subtile.

Denne slags honning kan have forskellige kvaliteter. Faktum er, at dets egenskaber er påvirket af mange faktorer - jordens sammensætning, klimaet, planter, andelen af blomsternektar i melasse.

sammensætning og karakteristika

Det er umuligt at få ren monofloral honning. Dette skyldes, at der findes forskellige planter på nogen af stederne. Derfor samler bier nektar fra mange typer afgrøder. Således er produktets monoflorale karakter betinget. Honning kaldes sådan, hvis nektaren fra en bestemt kultur dominerer i dens sammensætning, og dens andel er 40-60%.

Samtidig indeholder hver type af et sådant produkt værdifulde vitaminer fra gruppe B, C, K, E. Derudover indeholder stofferne kulhydrater - saccharose, fructose, glucose. De har også vand. Derudover indeholder den naturlige godbid mange andre værdifulde stoffer.

varianter

Monofloral nektar kan have en række forskellige varianter, som hver især har visse egenskaber.

Lime

Dette er en honningvariant af høj kvalitet, der anses for at være en af de bedste. Produktet har fremragende smag, så det er værdsat af mange mennesker. Frisk lindhonning har en duftende aroma og en gennemsigtig tekstur. Den er kendetegnet ved en gul eller grønlig farvetone.

Boghvede

Dette er en af de mest populære sorter på grund af massedyrkningen af boghvede. Denne type honning har en skarp smag og krydret aroma. Efter den første skefuld af produktet kommer der en karakteristisk kildren i halsen.

Boghvedehonning er kendetegnet ved hurtigere krystallisering end andre varianter. Det sker på kun 1 måned. Som et resultat opnår massen konsistensen af vælling. I dette tilfælde kan krystallerne være små eller større. Sådan honning er nyttig mod beriberi, forkølelse, gigt, sygdomme i mave og hjerte.

Acacia

Denne honning høstes af bier i det sene forår eller tidlig på sommeren. Dens egenskaber afhænger direkte af oprindelsen. Produktet fremstillet af hvid johannesbrød er farveløst. Massen, der blev indsamlet fra de gule blomster, er kendetegnet ved en lys gul farve.

Denne type nektar er kendetegnet ved en behagelig mild smag uden noter af bitterhed.

Den har også en subtil blomsterduft. Produktet er karakteriseret ved langsom krystallisation og forbliver flydende hele året efter høst. Sammensætningen af et sådant stof indeholder meget fructose. Fordi den er velegnet til at fodre børn med. Akaciehonning hjælper med at styrke barnets immunitet. Derudover forårsager det praktisk t alt ikke allergier.

Clover

Denne kvalitetsblomsthonning har en rig aroma. Det er kendetegnet ved en grønlig, lysegul eller lyserød farvetone. Produktet indeholder meget glukose og levulose. Fordi den har en sød smag uden bitre eller syrlige noter. Da massen indeholder meget fruktose, kan personer med diabetes spise den.

I folkemedicinen bruges kløverhonning til karsygdomme. Med dens hjælp er det muligt at genoprette metaboliske processer. Derudover har produktet antibakterielle og antiseptiske egenskaber. Den har en stimulerende effekt, når den er overtræt.

Heather

Denne type honning er kendetegnet ved en rig aroma og en udt alt eftersmag. Produktet er let bittert og indeholder tærte noter. Det er muligt at bestemme lynghonning ved overflod af luftbobler. Dets karakteristiske træk er fraværet af krystallisering.

Når det opbevares i længere tid, får produktet en geléagtig konsistens. Men ved omrøring bliver det flydende igen. Lyngnektar indeholder mere end 300 værdifulde sporstoffer, vitaminer og mineraler. Med dens hjælp er det muligt at normalisere funktionerne i fordøjelsesorganerne, genoprette tarmmikrofloraen og forbedre appetitten. Sammensætningen klarer også forkølelse og genopretter søvnen.

Lavendel

Dette produkt har en udt alt lavendelaroma og en behagelig smag uden bitre noter. Lavendelhonning har en gylden nuance og indeholder mange nyttige stoffer. Den indeholder en stor mængde jod, kalium og organiske syrer. Produktet er også rigt på aminosyrer.

Denne sort er til gavn for mennesker, der lider af skjoldbruskkirtelsygdomme. Dens brug forbedrer nervesystemets funktion. Sammensætningen hjælper med genopretning efter depression, stress, kirurgiske indgreb. Det forbedrer også hjernens funktion.

Alfalfa

Denne type honning er kendetegnet ved mange nuancer - fra næsten gennemsigtig til rig ravfarve. Produktet har en udt alt blomsteraroma og næsten ingen bitterhed. Brugen af stoffet hjælper med at håndtere virusinfektioner og forhindrer komplikationer.

Sammensætningen er karakteriseret ved anti-inflammatoriske egenskaber.

Det letter fjernelse af sputum, reducerer trykket og normaliserer blodgennemstrømningen. Sammensætningen har også en gavnlig virkning på det kardiovaskulære systems funktioner.

Solsikke

Denne honning har en mørkebrun nuance. Det tykner inden for en måned. I krystallisationsprocessen ændres ikke kun tætheden, men også smagen af honning. Et sådant produkt får en skarpere aroma og syrlig smag. Nogle gange forekommer der bitre toner i den.

raps

Dette stof er kendetegnet ved en hvid farve og en cremet tekstur. Dens struktur indeholder store glukosekrystaller. Sammensætningen indeholder cirka 300 nyttige elementer. Disse omfatter bor, zink, krom og andre stoffer. Sammensætningen er indiceret til blodsygdomme. Derudover forbedrer det hjertets funktion. Ved hjælp af produktet er det muligt at fjerne s alte af tungmetaller fra kroppen.

Sage

Dette produkt har en udt alt blomsteraroma og en delikat smag med en let bitterhed. Den har også en rig ravfarve. Sådan honning indeholder en masse æteriske olier, tanniner, alkaloider. Det indeholder også bioflavonoider.

På grund af de mange nyttige komponenter bruges honning til forebyggelse og behandling af sygdomme i fordøjelsesorganerne, galdeblærelæsioner, betændelse i det genitourinære system. Den kan også bruges mod dermatitis, tonsillitis og andre lidelser.

Citrus

Denne nektar er kendetegnet ved en lys farve og en knap mærkbar citruslugt. Der er en anelse syrlighed i smagen. Samtidig har honning ikke bitre eller syrlige noter. Mineralerne, der er til stede i sammensætningen, hjælper med at opretholde normal elektrolytbalance i kroppen.

Produktet har stærke antioxidantegenskaber. Det hjælper med at bremse aldringsprocessen. Derudover er sorten kendetegnet ved høj antibakteriel aktivitet og hjælper med at klare stafylokokker.

Sainfoin

Denne type er meget efterspurgt i mange europæiske lande. Den har en let aroma og behagelig smag. Nektaren har en flydende konsistens og en lys farve. Det kan være gennemsigtigt eller have en grønlig farvetone. Sainfoin-varianten er karakteriseret ved langsom og fin krystallisation.

Hvilken er bedre at vælge?

Alle typer monofloral honning indeholder nyttige stoffer. Valg af en specifik sort er baseret på dine personlige præferencer. Samtidig er det vigtigt kun at købe et naturprodukt under hensyntagen til følgende kriterier:

• massekonsistens;
• aroma;
• smag.

Kontraindikationer

Biprodukter indeholder mange aktive ingredienser, så de har mange kontraindikationer. De vigtigste begrænsninger omfatter følgende:

• allergi;
• diabetes - i dette tilfælde er det tilladt at spise maks. 1-2 små skeer nektar om dagen;
• overskydende vægt - i denne situation skal produktet også doseres;
• forværring af gastritis, pancreatitis, mavesår;
• Børn under 2 år.

Monofleurhonning er et meget værdifuldt og nyttigt produkt, der indeholder mange aktive ingredienser. Takket være dette forbedrer stoffet kroppens funktion og hjælper med at klare mange sygdomme.

Anbefalet