Hvorfor adskiller separatoren fløde fra mælk dårligt: ​​hvordan justeres

Ingen vil argumentere for, at hjemmelavet creme fraiche, fløde og smør er flere gange lækrere og sundere end købte. Det er nok at købe en simpel enhed - en separator, og der vil altid være friske mejeriprodukter på bordet. Men efter et stykke tid har mange mennesker problemer med enheden, og spørgsmålet opstår, hvorfor den nye separator ikke adskiller fløde fra mælk godt. For at forhindre og løse dette problem er det nok at vide, hvordan man samler og betjener enheden.

Regler for separatorsamling

Separatoren er en mekanisk enhed, der driver fløde fra frisk mælk og laver smør. De er manuelle og elektriske, men begge er arrangeret ens indeni:

1. Etuiet (inkluderer tænd/sluk-knap og ledning, hvis enheden er strømforsynet).
2. Motor.
3. Tromme.
4. Receptorer til skummetmælk og fløde.
5. Floatkammer og flyder.
6. Mælkemodtager.
7. Trafik.

Når alle detaljer er studeret, kan du trygt samle separatoren og gøre dig klar til arbejde. Trin for trin montering vil ikke tage mere end 10 minutter:

1. Først skal tromlen monteres oven på motorakslen. Den skal passe let, men holde godt fast. Det er bedre at lave et par manuelle drejninger for pålidelighed og manglende forvrængning.
2. Yderligere sættes modtagere oven på strukturen. Skummetmælksbeholderen går først, efterfulgt af fløden. Det er vigtigt ikke at forvirre, for en af dem har et hak, der skal flugte med hullet på kabinettet. Cremebeholderen kan installeres i enhver retning efter ønske.
3. Et flyderkammer er fastgjort til afløbene, og selve flyderen monteres ovenpå i form af en hvid eller gennemsigtig skive.
4. Den næstsidste fase er installationen af skålen. Det behøver ikke at blive ordnet. Under vægten af mælk vil selve skålen holde fast.
5. I sidste ende er det kun tilbage at installere stikket/hanen. Den regulerer strømmen af mælk ind i skålen.

Sådan justeres enheden

En af de første vanskeligheder, som brugere af separatoren står over for, er det utilstrækkelige fedtindhold i cremen. Separationen finder sted i apparatets tromle, hvor mælken under påvirkning af centrifugalkraft brydes op i valle og fløde.

For at justere enheden til bestemte parametre for outputproduktet, vil det være nødvendigt at øge eller mindske bredden af mellemrummet nær rotationskanalen.

Dette er nemt nok at gøre. Det er nødvendigt at stramme skruen i tromlens øverste plade. Det maksimale fedtindhold i fløde er fra 0,05. For at opnå det drejes skruen hele vejen, og så drejes halvanden tilbage.

I denne position vil separatoren virke i maksim alt 15 minutter. Derefter skal den skilles ad og vaskes, da fedt tilstopper delene. Det er optim alt at indstille skruens værdi til 3-3,5 omgange. Husk, at jo federe fløde, jo lavere er forholdet til brugt mælk.

Ældre modeller af separatorer var ikke justerbare og lavede produkter med et fedtindhold. Det var umuligt at regulere tætheden af væsken i dem. Nye enheder, såsom IRID-separatoren, er velegnet til både flydende og tyk creme.

Årsager til, at separatoren ikke virker

Enheden fungerer muligvis slet ikke eller fungerer forkert på grund af nedbrud eller monteringsfejl.

Hvordan er mekanismens defekter og funktionerne ved separatordriften:

1. Tromlen reagerer ikke på at trykke på knappen. Alt er enkelt her: enten er knappen defekt, eller de interne kontakter er gået af, eller selve motoren er defekt.
2. Separatoren producerer creme med det forkerte fedtindhold og densitet selv med de korrekte skrueindstillinger. Så justeringshullet er tilstoppet. Rengøring med en børste vil hurtigt rette op på situationen.
3. Separatordele rasler ved start. Hvis der ikke er mælk i skålen, så er uvedkommende lyde normen. Hvis der er væske, men slibningen forbliver, er årsagen den forkerte samling af enhedskomponenterne.
4. Under drift høres stød inde i separatoren. Der er flere grunde her. Tromlen kan være tilstoppet, eller dens dele er monteret forkert. Møtrikkerne, der holder motoren, er løse. Motorakslen er bøjet eller deformeret. Udskilleren er vippet. Fabriksfejl er skylden, og det er værd at indlevere enheden til reparation under garantien.
5. Tromlen opnår ikke det nødvendige tryk og antal omdrejninger. Mulighed 1: utilstrækkelig strømforsyning. Mulighed to: defekt stikkontakt eller ledninger. Mulighed tre: enhedens motor er gået i stykker.

Hvorfor adskiller separatoren ikke cremen

Det sker, at separatoren holder op med at opfylde sit direkte formål, selv med en stigning i tromlehastigheden. Hvorfor sker det?

1. Mælk kommer ikke ind i tromlen. Det tilstoppede hul i stikket eller vandhanen er skyld i dette.
2. Tætningsgummiet mellem tromlens dele passer ikke tæt, eller dets form er brudt. Ideelt set skal tyggegummiet være helt, rundt.
3. Jo tykkere cremen er, jo hurtigere tilstopper mekanismens indre dele. Hvis du ikke vasker dem i tide, stopper arbejdet.
4. Hvis maskinen arbejdede uafbrudt i mere end en halv time og derefter holdt op med at jagte creme, så er den sandsynligvis tilstoppet eller knækket af overbelastning.

Anbefalet