Syltetøj fra udstenede pæle: top 5 opskrifter til madlavning til vinteren

Zherdela er en type abrikos. Den er kendetegnet ved en mindre sød smag og mere fibrøst kød. I dag kendes mange opskrifter på udstenet stangmarmelade. De adskiller sig i sammensætningen af de anvendte komponenter og fremstillingsmetoderne. Dette giver hver værtinde mulighed for at vælge den passende mulighed baseret på deres præferencer. Når du opbevarer sådan marmelade, er det vigtigt at følge visse anbefalinger.

Nuancerne ved at lave marmelade af pæle til vinteren

For at få en velsmagende og sund marmelade anbefales det at følge disse regler:

Vælg let umodne frugter til høst. Ellers vil de under tilberedningen koge og miste deres form. Denne anbefaling kan forsømmes i tilfælde af fremstilling af marmelade eller marmelade. For at gøre massen tykkere er det tilladt at bruge pektin, gelatine, stivelse.
For at lave syltetøj eller marmelade skal du føre frugterne gennem en kødhakker eller gnide gennem en sigte. Derefter kan de sættes i brand.
For at gøre desserten tykkere er det ikke nødvendigt at koge den i flere timer. For at gøre dette er det nok at koge abrikoser i 10 minutter i 3 opkald. Et minimum af termisk eksponering hjælper med at bevare frugtens fordele.
Kog frugt i en stor beholder med tyk bund. Det skal have et stort fordampningsområde.
Under tilberedningsprocessen anbefales det at fjerne skummet fra overfladen. Ellers vil syltetøjet gære i glassene.
For at forhindre sukkerdannelse af massen, før tilberedningen afsluttes, tilsættes 1 gram citronsyre til 1 kilogram frugt.
Krukker og låg bør absolut steriliseres.
Ikke meget store krukker bør bruges som beholder.

Forberedelse af ingredienser

Tilberedning af marmelade er fra modne frugter, der ikke viser tegn på skader, råd eller buler. Til at begynde med anbefales det at sortere abrikoserne omhyggeligt for at fjerne fordærvede frugter.

For at forberede frugten til tilberedningsprocessen anbefales det at gøre følgende:

tør stængerne på en blød klud;
skær frugt i 2 dele;
træk knoglerne ud.

Sådan laver du syltetøj af stænger med dine egne hænder

I dag er der mange opskrifter, der giver dig mulighed for at få en velsmagende og sund tilberedning fra polerne.

Opskrift på udstenede skiver

For en standardopskrift skal du bruge følgende:

1 kilogram pæle;
1 kilogram sukker;
100 milliliter vand.

For at lave et nyttigt produkt anbefales det at sortere og vaske stængerne. Frugter, der er for bløde, bør ikke bruges. De kan koge og blive til mos.

Så skal du trække knoglerne ud, skære frugten i skiver eller lade være hele. Tilsæt sukker og vand til frugterne, bland og lad det stå i et kvarter. Når frugterne begynder at safte, anbefales det at sætte dem på komfuret og koge i 5 minutter.

Herefter skal massen afkøles og bringes i kog igen. Der anbefales i alt 3 sæt.Dette vil hjælpe med at lave en tyk og klar marmelade. Til sidst overføres den varme masse til klargjorte glas og rulles sammen. Vend beholderne og dæk med et tæppe, så de afkøles langsomt.

Quick Five Minutes

For at lave sund marmelade på denne måde skal du tage følgende:

2 kilogram frugter;
3 kilo sukker;
800 milliliter vand.

For at lave en dessert, læg frugterne i en skål, og dæk derefter jævnt med sukker. Lad stå i 8-9 timer. Tilsæt derefter vand og kog i præcis 5 minutter. Det anbefales at gøre dette over medium varme, idet du konstant fjerner skummet. Dæk arbejdsemnet med gaze og lad det stå i 3-6 timer. Kog derefter igen i 5 minutter og insister igen i 3-5 timer. Til sidst koges det igen og overføres til steriliserede glas.

Med knogler

Til denne opskrift skal du bruge følgende:

2 kilo stænger;
2 kilo sukker;
500 gram abrikosgruber;
1 spiseskefuld citronskal;
lidt muskatnød.

Til at begynde med skal frugterne vaskes og udstenes. Drys derefter med sukker og vent til det er helt opløst. Sæt derefter på komfuret og kog, fjern skummet. Tag knoglerne separat, bland med kogende vand og lad dem stå i et par timer. Herefter kan nukleolerne let trækkes ud af skindene. Sæt frugtskålen tilbage på komfuret. Massen skal koges lidt, tilsæt frø, citronskal og muskatnød.Kog indtil den ønskede massefylde er opnået og overfør til steriliserede glas.

Med mandler

For at lave sund marmelade skal du bruge følgende:

3 kilo frugter;
2 kilo sukker;
400 milliliter vand;
400 gram mandler;
2 poser vaniljesukker.

Frugter skal vaskes, tørres og udstenes. Separat blandes sukker med vand og koges over lav varme. Kom abrikoserne over i en skål, tilsæt mandler og vaniljesukker. Hæld massen med kogende sirup, afkøl og bring det i kog ved svag varme. Udfør proceduren 5-6 gange, og hæld derefter i krukker.

I slow cooker

For at lave denne marmelade skal du tage følgende produkter:

1 kilo frugt;
600 gram sukker;
saft af en halv citron.

Til at begynde med skal frugterne vaskes, tørres og adskilles fra frøene. Lad stå i 2-3 timer. Når frugten begynder at safte, tilsæt saften af en halv citron til sammensætningen, dæk med låg og lad det simre i en langsom komfur i 1 time.

Åbn låget efter 10 minutter og fjern skummet. Overfør til rene krukker og rul sammen.

Opbevar marmelade et køligt sted, og det er tilladt at gøre dette i højst 1 år.

Hvordan og hvor meget kan opbevares

Wand-emner kan opbevares på et tørt og køligt sted i lang tid. Samtidig vil de ikke miste deres smag eller aroma. Efter åbning af den forseglede beholder anbefales det at sætte den i køleskabet. I dette tilfælde skal krukken lukkes med et plastiklåg. Norm alt opbevares sådanne blanke ikke for længe.

Der er mange opskrifter på zherdeli-marmelade, som adskiller sig i sammensætningen af ingredienser og tilberedningsmetoder. Dette hjælper enhver værtinde med at vælge den rigtige mulighed.