Svineracer: beskrivelse af arter og udvælgelseskriterier for hjemmeavl

Svineopdræt er en blomstrende produktiv husdyrindustri. Takket være opdrætternes indsats i klassificeringen er der mere end 100 typer svineracer med forskellige egenskaber og sammensætning af det resulterende kød. Smågrise opdrættes til kød, svinefedt og skind. Hver for sig skiller grenen af opdræt af prydsvin sig ud. Overvej de mest populære og interessante racer af tamsvin opdrættet i vores land.

Hvordan ser en gris ud?

Tamsvin er artiodactylpattedyr, repræsentanter for vildsvineunderarten, tæmmet af mennesker for mere end 700 år siden.Den gennemsnitlige størrelse af et dyr i længden er 1,5 meter. Der er dværg- og kæmpearter, standardarter, der adskiller sig i hudfarve, konstitutionsparametre.

Funktioner ved grises udseende:

Næsen er stor, aflang, næsen er en forkortet stamme med en snude.
Hud - ru, dækket med uld - børster.
Antallet af tænder er 44 stykker, inklusive 4 hugtænder.
Ben - korte, slanke, firtåede.
Den laterale tå er veludviklet, så dyret kan grave i jorden på jagt efter føde.
Store ører.
Lille, fjedrende hale.

Bemærk! Mange tror at grise bevæger sig lidt og ikke kan løbe, denne udtalelse er fejlagtig, når grise holdes i store stier, kan dyr nå hastigheder på op til 18 km/t.

Hvordan klassificeres racer?

Typer af tamsvin er klassificeret efter kødtypen. Hvilken en der er rentabel til dyrkning, bestemmes af landmanden i henhold til artens karakteristika. Der skelnes mellem følgende typer og klassificering:

universal;
kød-bacon;
kødfedtet;
fedtet.

Dekorative arter er meget populære blandt befolkningen, dyr dyrkes ikke til slagtning, men som kæledyr. Vilde varianter af grise kan findes over alt, nogle arter er opført i den røde bog, for eksempel Babirussa-grisen.

Registret over husdyrarter opdateres med jævne mellemrum takket være opdrætternes arbejde og omfatter mere end 100 arter.

De mest interessante kødracer

Lad os overveje populære racer af kødsorter til hjemmeavl, vægten af sådanne dyr er gennemsnitlig, fedtlaget er lille, de indeholder sådanne individer i stier og voliere med mulighed for at gå.

Duroc

Duroc-kødracen er baseret på den genetiske kode for guineanske dyr, der blev bragt til det amerikanske kontinent fra Afrika. Det blev inkluderet i det russiske register i 1993, anbefalet til dyrkning i alle regioner i vores land.

Funktioner og specifikationer:

Kødudbytte fra slagtekrop - 65%.
Tykkelsen af det fedtede lag er ikke mere end 1,8 centimeter;
Gennemsnitlig daglig tilvækst - 800 gram.
Bristefarve - brun-rød.
Kroplængde - 1,8 meter.
Produktiv type - kød.
Ben - kraftfulde, massive.
Vægt af en hun - op til 300 kilogram, en orne - 350 kilogram.

Ulemperne ved Duroc omfatter lav fertilitet, for én fødsel bringer hunnen ikke mere end 10 smågrise.

Pietrain

Den foretrukne slags europæere. Pietrain-kød bruges til at fremstille bacon af høj kvalitet med tynde striber af fedt. Opnået ved at krydse to engelske fuldblodsracer: Yorkshire og Large White. I Rusland er Pietrain ikke den mest populære sort.Hanner købes ofte som tyre for at skabe hybrider med forbedret kødkvalitet.

Fra ét hoved af Pietrain er det muligt at få op til 75 % kød, det er et meget højt tal. Fedt ophobes i små mængder. Den gennemsnitlige vægt af en voksen er 240 kg. Under vækstbetingelserne er den gennemsnitlige daglige tilvækst pr. pattegris ca. 500 g, mens unge dyr er kendetegnet ved stærk immunitet, pattegrise bliver sjældent syge.

De negative aspekter ved racen inkluderer lav fertilitet (8-9 unger er afkom af en hun), krævende forhold med hensyn til tilbageholdelse og ernæring. Pietrain er ikke inkluderet i Ruslands statsregister.

Landrace

Populære kødgrise til tamsvineavl. Adskiller sig i en hvid farve og en blød lys børstehår. Den gennemsnitlige vægt af et individ er 270 kg, 68 % af kødet kan fås fra et hoved.

Landrace er inkluderet i Ruslands statsregister, anbefales til avl i private og gårde.

Sorten blev avlet i Danmark, vandt popularitet i Rusland i begyndelsen af det 20. århundrede. Grise er ikke aggressive og meget mobile på trods af deres solide vægt i voksenalderen. Landracer er ikke kræsne med hensyn til mad, de er meget produktive og modnes tidligt, den gennemsnitlige daglige vækst for et lille individ er 730 g.

Hampshire

Sort amerikansk svinekød. Dens farve er unik: den sorte del af kroppen er fortyndet med hvid farve. Det ser ud til, at dyret var "limet sammen" fra flere halvdele. Karakteristika for udseende: kroppens form er aflang, benene er korte, men kraftfulde. Vægten af en voksen er omkring 250 kg, hanner kan få en masse på 310 kg. Kødudbytte - 66%, fedt - 25%.

Hvis betingelserne for tilbageholdelse og korrekt ernæring overholdes, er den gennemsnitlige daglige vægtøgning 1000 g. Kvaliteten af kødet er fremragende, den største ulempe ved de mange forskellige grise er infertilitet.

Temworth

Svin af denne race er velegnede til opfedning og dyrkning i områder med koldt klima. Samtidig kan Tamworth dyrkes sammen med kvæg, velegnet til græsning.

Ulempen ved racen er hyppig udskillelse, hvilket kræver særlig pleje, og krøllede børster.

Farven på grise er rødbrun. Racen er karakteriseret ved flerfoldsdrægtighed, en so er i stand til at føde 11 smågrise.

Estisk bacon

Populært i de b altiske lande, Tyskland og Moldova, tilpasset klimaet i de fleste russiske regioner. Estisk bacon stiller ikke høje krav til vedligeholdelse og pleje. Unge dyr bliver sjældent syge, har høj immunitet, i en graviditet bringer hunnen op til 12 smågrise.

Kød af høj kvalitet, gennemsnitsvægten for en voksen er 260 kg, orner kan nå en vægt på 330 kg. Gennemsnitlig daglig tilvækst - 700 g.

Vietnamesisk Bellyfly

Den asiatiske griserace er endnu ikke blevet registreret i Ruslands statsregister, men hvert år vinder den popularitet i hjemmeavl blandt indenlandske landmænd. Grise af denne race er kendetegnet ved kompakte parametre, hurtig pubertet og høj immunitet. Farve - sort med marmorpletter. Vietnamesiske maver fordøjer planteføde godt, laget af subkutant fedt i grise af denne race er praktisk t alt ikke dannet, kødudbyttet fra et hoved er 70%.

Søer udviser høj frugtbarhed - op til 20 smågrise i et afkom. Den vietnamesiske hummer har en føjelig natur, racen kan dyrkes i en fælles gård med kvæg, fugle og andre husdyr.

Kød tidligt (SM-1)

Husk sort af grise til kødformål. Det blev avlet ved polyhybrid selektion.Afviger i høj forhastethed og vækstintensitet, en gennemsnitlig daglig tilvækst - 750 gram. Hunnerne medbringer 10 smågrise i ét afkom. Tidligt kød er tilpasset til dyrkning i hele landet. Kødudbytte pr. hoved er 62%.

talgsorter

De vigtigste racer i denne retning udviser høj frugtbarhed, fra 12 til 16 smågrise i et afkom. Udbyttet af kød fra sådanne grise, når de dyrkes hjemme, er mindre end baconretningen, men samtidig er fedtede varianter ikke mindre populære.

Berkshire-svin

Engelsk fuldblodsvariant med proportional bygning, ikke krævende for vækstbetingelser og foder. Farve - sorte, hvide pletter på næseparti, bryst og ben er tilladt. Den gennemsnitlige vægt af en so er 220 kg, en orne er 260 kg. Dødeligt output fra ét hoved - 85%.Tykkelsen af fedtlaget er 3,5 centimeter.

Stor sort race

Fysikken hos grise er stor, kraftfuld. Vægten af en orne kan nå 400 kg. Karakteristiske træk ved udseende - sort farve og hængende ører.

Svin af den store sorte sort er ikke krævende med hensyn til hold, dyr tåler varme godt og kan holdes i fritgående forhold. Hunnerne er frugtbare, ung vækst tager intensivt på i vægt. Ulempen er tendensen til overfodring og fedme, den muskulære ramme er dårligt udviklet.

Mirgorod race

Arten, opdrættet i Ukraine, anses for at være en af de bedste racer i fedtet retning. Grise af Mirgorod-racen er altædende og tilpasser sig hurtigt til klimaet i den voksende region. Kødet er af gennemsnitlig kvalitet, hunnens vægt er 230 kg, ornen er 280 kg. Hunnernes frugtbarhed er høj - op til 14 smågrise, den gennemsnitlige daglige tilvækst er 650 gram, moderens instinkt er højt udviklet.

Mangalitsky race

Gammel ungarsk sort. I Rusland dyrkes den på Nordkaukasus territorium, den er populær i Moskva-regionen. Dyrenes farve kan være anderledes, et karakteristisk træk er en tyk, krøllet pels.

Personer af Mangalitsky-grise lægger sig fede tidligt, allerede ved 8 måneder er fedttykkelsen 6,5 centimeter. Grise er tilpasset græsgange. Grise er altædende, med høj immunitet, men racens frugtbarhed er svag - 7 smågrise i et afkom.

Universal Breeds

Disse arter er kendetegnet ved kød af høj kvalitet og tilstedeværelsen af et subkutant fedtlag. I Rusland er universelle racer meget populære.

Large White

Den mest populære sort af grise i Rusland. Den gennemsnitlige vægt af en hun er 250 kg, en orne er 320 kg. Pelsfarven er hvid, kroppen er aflang, proportional, med veludviklede skinker.Kødudbytte - 80%. Den gennemsnitlige daglige tilvækst for en pattegrise er 700 gram, en hun får op til 11 unger i et afkom.

Breit race

Tamme arter af fuldblodsgrise, opdrættet på basis af de danske og lettiske sorter. Breit-grise udviser høj produktivitet og fertilitet. Den gennemsnitlige daglige tilvækst er 750 gram. Den muskuløse ramme er udviklet, lemmerne er kraftfulde, stærke. Kødet er af høj kvalitet, baconet er tæt.

Sibirisk nordlig race

Modtaget i 1942 i Novosibirsk-regionen. Farve - hvid, med et rødligt skær. Hunnerne får op til 12 unger i én fødsel. Den gennemsnitlige daglige tilvækst er 750 gram. Kødudbytte - 60%. Den største fordel ved arten er evnen til at tilpasse sig de klimatiske ufuldkommenheder i de nordlige regioner. De største ulemper omfatter - en underudviklet muskuløs ramme, den gennemsnitlige kvalitet af kød.

Den største svinerace i Rusland

De største sorter af tamsvin, der er populære i vores land, omfatter:

Landrace;
lettiske hvide grise;
Stor hvid;
Hvid engelsk.

Disse arter er slående i vægt, voksne store orner kan nå en vægt på 400-450 kg. Hunner - 280-300 kg.

Udvælgelsesregler

Når du vælger en sort til dyrkning i en privat baghave, tages der hensyn til artens følgende egenskaber:

Krav til klima, foder og forhold.
Brugsretning.
Produktivitet.
Precocity.
Immunitet.

Hvis du skal holde grise i en fælles gård, så vælg fredelige, ikke-aggressive, men samtidig mobile racer. Nogle sorter skal give gang. Vaccinér dyr og ormekur.