Sloe marmelade til vinteren: opskrifter med og uden frø til vinteren med et foto

En af de lækreste tilberedninger er sorttornsyltetøj til vinteren, der er så mange opskrifter på at lave denne delikatesse, at det er nemt at vælge den bedst egnede. Egenskaber ved delikatessen - en masse nyttige egenskaber og alsidighed (du kan bruge konservering til at lave desserter, kager, bare spis med brød).

Subtiliteter ved fremstilling af sorttornsyltetøj

Når du begynder at forberede blanken, skal du overveje, at der er mange sorter af sorttorn, hver af dem har sine egne karakteristika - tilberedningstid, smag, sødme. Det anbefales at bruge hybridarter i marmelade - de er sødere og blødere.Opskrifter til konservering af blommer er velegnede til nogle sorter.

Frugterne af vilde planter bruges sjældent til konservering - de er hårdere og har en tyktflydende syrlig smag. At klare manglerne ved bær vil kun være muligt ved korrekt forberedelse og ved at følge nogle anbefalinger.

Sådan vælger du en tur til jam

Til konservering anbefales det kun at bruge fuldt modne frugter - blå-sort, med lyserødt kød. Hvis du ikke venter på modning, vil selv den foreløbige forberedelse ikke være i stand til at klare hårdheden - bærrene vil ikke koge bløde i marmelade.

Uanset hvilken slags sving der bruges til høst, er blanchering et must. Processen med nedsænkning i kogende vand vil give dig mulighed for nemt at slippe af med huden og fjerne knoglen. Hvis der vælges for hårde sorter, prik desuden hver frugt med en skarp træpind.

Nem og hurtig opskrift på Five Minute Jam

Det attraktive ved en sådan opskrift er, at du ikke behøver at spilde tid på konservering. Tilberedningens varighed påvirker ikke smagen - emnet er duftende og sødt.

Madlavning:

1. Mål ingredienserne på forhånd - 1,2 kg slåen og 1,45 kg sukker.
2. Hæld et lag frugt i en bred gryde.
3. Drys bær med sukker.
4. Gentag processen flere gange, det øverste lag skal være sukker, hæld vand (220 ml) ovenpå.
5. Lad stå i 3-6 timer, rør ikke.
6. Sæt i brand, kog i 5 minutter efter kogning.

Send den tilberedte marmelade i en beholder, kork, lad den køle af med låg. Kan pakkes ind.

Blackthorn blommemarmelade med gruber

Hvis der ikke er tid til at slippe af med frugterne fra frøene, kan du gøre det ganske enkelt - klargør emnet uden at udføre denne proces. Konservering bruges til desserter, eller du kan bare spise en godbid med en bolle.

Madlavning:

1. Prik de vaskede og tørrede frugter (1,3 kg) med en gaffel.
2. Tilbered sirup (kog 200 ml vand med 1 kg sukker).
3. Træd ind i den søde, kogende væskevending.
4. Tag 25 minutter, pak, forsegl.

Vigtigt! Sørg for at fjerne skummet fra overfladen af massen under tilberedningen - senere vil det være ret svært at gøre dette.

Stenfri Blackthorn Jam

Fjern først frø fra frugter efter blanchering i 1-3 minutter. Efter denne proces kan du begynde at forberede konserveringen:

1. Hæld frugterne efter at have fjernet frøene med sukker (1 kg færdiglavede halvdele af omgangen, 1 kg sukker).
2. Tilsæt 180 ml vand - det forhindrer massen i at brænde.
3. Send til komfuret, kog, forsøg at forhindre kogning, i en halv time.
4. Pak i forberedte beholdere, forsegl.

Opbevares i kulden, konserveringen forringes ikke i lang tid.

Tornsyltetøj med kirsebærblomme

Et præparat lavet af en kombination af sorttorn og kirsebærblomme har en speciel smag og aroma. Denne marmelade bruges oftest til tærter - fyldet flyder ikke ud.

Madlavning:

1. Forbered frugt (2 kg), fjern frø efter blanchering.
2. Tilsæt sukker (1,5 kg), bland, lad det danne en sirup.
3. Dræn væsken, bring det i kog, kom bærrene, kog i en halv time.
4. Spredes i vaskede glas, forsegl.

Vigtigt! Det er bedre at tage bær i lige store proportioner, dette vil give dig mulighed for at opnå en fremragende smag med en let surhed, hvilket vil give kirsebærblomme.

Tornsyltetøj i en langsom komfur

Ved at bruge en multikoger kan du reducere den tid, det tager at lave syltetøj, og gøre processen til en enkel, ubesværet opgave.

Madlavning:

1. Tandstikker turen (1 kg).
2. Pærer (350 g) skræl og kernehus.
3. Læg frugter og slåen i en skål, drys med sukker (det tager omkring 1,4 kg at forberede det).
4. Hæld vand (150 ml), lad det stå i 4 timer.
5. I tilstanden "Slukning" koges i en halv time.
6. Spredes i glasbeholdere, forsegl.

Fjern til opbevaring, efter at konserveringen er kølet helt ned.

Tornblomme- og æblemarmelade

Fra æbler og torne opnås duftende tyk marmelade, som er perfekt til lækre kager.

Madlavning:

1. Blancher de hakkede frugter (1,4 kg), fjern stenene.
2. Skræl æbler, skåret i skiver (500 g frugt er nok).
3. Bland bær med æbleskiver, drys med sukker (1,3 kg).
4. Tilbered, omrør ofte, 20 minutter.
5. Hældes i krukker, luk med dånlåg.

Køl konserveringen ned med et låg, dæk helst med et tæppe.

Opbevaring af syltetøj

Som alle forberedelser til vinteren er det bedre at sende sorttornsyltetøj efter tilberedning og fuldstændig afkøling til kulden. Hvis der ikke er kælder eller kælder, kan et køleskab bruges til opbevaring.

Bevarelsen af drejningen opbevares i lang tid, men i løbet af denne tid anbefales det at kontrollere emnets tilstand. Hvis der er kommet skimmelsvamp på toppen, og der ikke er meget af det, skal du fjerne proppen på beholderne, fjerne den fordærvede marmelade, koge resten af massen og straks bruge den til at lave desserter.

Sloe marmelade - konservering, som selv en nybegynder husmor kan klare. Der er ingen særlige vanskeligheder i opskrifterne, og hvis du bruger en slow cooker, behøver du næppe spilde tid - en smart maskine vil tilberede en duftende delikatesse, der er tilbage at sende den til krukker og nyde en syrlig unik smag i vinter.

Anbefalet